“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“板栗炖鸡块怎么做好吃 板栗炖鸡块的做法 ”,更多信息请继续关注我们的网站。
板栗炖鸡块
栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋，对老年肾虚也有良好的疗效，经常食用有强身愈病的功能。 把板栗和鸡块一起炖，板栗完全吸收了鸡肉的汤汁，吃
食材配方
主料：
鸡腿
500g板栗
150g辅料：油
适量盐
适量大蒜
适量生姜
适量味极鲜
适量辣椒
适量做法 共15个步骤
1.准备食材：适量的小鸡腿和板栗
2.把板栗从中间切开
3.然后取煮锅，水开了煮5分钟
4.小鸡腿切块 ，然后在开水中焯一下，去除浮沫
5.板栗用手去皮
6.在准备配料：辣椒、生姜和大蒜
7.取平底锅，等油热了，加上大蒜和五香粉爆出香味
8.然后加上焯过水的鸡腿翻炒
9.加上去皮的板栗一起翻炒
10.加上青红辣椒
11.加上适量的水，开始炖
12.鸡腿快熟了，加上适量的味极鲜调味
13.加上适量的五香粉调味
14.加上适量的盐调味
15.最后搅拌起来，收汁，就可以装盘了
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番茄炖鸡块怎么做好吃 番茄炖鸡块的做法
番茄炖鸡块
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效。 鸡肉里有很优质
食材配方
主料：
番茄
300g三黄鸡
700g辅料：油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量大料
适量香叶
适量蚝油
适量
做法 共13个步骤
1.材料：番茄、三黄鸡一只。
2.把整鸡切成块。
3.番茄切成块。
4.锅中放凉水，放入鸡块。
5.开大火把水烧开焯一下鸡块。
6.焯好后捞出鸡块放入热水盆中。
7.炒锅烧热放油、放入葱、姜炒香。
8.放入番茄块翻炒均匀。
9.放入焯好的鸡块，翻炒均匀。
10.放入大料、香叶翻炒均匀。
11.加入水大火烧开转中小火炖30分钟。
12.放入蚝油。
13.翻炒均匀，出锅。
山药板栗鸡块怎么做好吃 山药板栗鸡块的做法
山药板栗鸡块
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 板栗的营养也十分丰富，据介绍，栗肉含有蛋白质10％
食材配方
主料：
鸡腿肉
1500g板栗
400g山药
500g辅料：
葱
适量盐
适量生抽
适量红辣椒
适量料酒
适量老抽
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.鸡腿剁成小块，入沸水焯一下。水中我就放了花椒 姜片去腥
2.捞出 倒掉含有血沫的沸水 再用开水 冲洗一下 鸡块 彻底去掉血沫
3.热锅 炒焯好的鸡块
4.加入葱姜 红辣椒 生抽 老抽 料酒 继续翻炒 上色
5.待上色后 加入适量的水和食盐 开始炖
6.炖鸡块的同时 准备好山药 去皮
7.熟的板栗也剥好了
8.山药切滚刀块
9.鸡块炖大约 十五分钟后 加入山药和板栗 继续中火炖
10.待汤汁收的差不多 山药也熟了 就可以起锅了
酱香板栗鸡块怎么做好吃 酱香板栗鸡块的做法
酱香板栗鸡块
因为超市板栗便宜 所以就做了顺便买了半只鸡！ 熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。 将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。
食材配方
主料：
鸡块
1/2只板栗
14颗辅料：油
适量蒜蓉辣椒酱
适量腐乳
适量豆瓣酱
适量姜
适量蒜
适量大葱
适量干辣椒
适量花椒
适量青椒
1个八角
1个
做法 共6个步骤
1.板栗剥皮，切好辅料。
2.蒜蓉辣椒酱、腐乳腌制鸡块10～30分钟。
3.热锅凉油，炒香辅料。
4.下入腌制鸡块、豆瓣酱、板栗翻炒。
5.酱裹原料加水煮10分钟左右。
6.做好了，装盘
板栗鸡块
食材明细：
鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐少许，鸡精少许，糖少许，老抽少许，美极鲜酱油少许，料酒少许
板栗鸡块的做法步骤：
第1步鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用；锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）
第2步盛出备用煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒；加入土豆板栗丁一起翻炒；
第3步倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色；转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。
小贴士：
喜欢板栗甜甜的味道，总会隔三岔五买回来，趁着热乎剥了一颗又一颗，吃不完的，就用来做菜吧。板栗营养价值很高，强筋益肾，性温，吃多了易上火，所以，好吃也要控制量。
家常土豆炖鸡块怎么做 土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块是一道很有特色的东北菜，在东北地区，炖菜是很有特色的一种，不少人都喜欢吃，在家里面其实也可以做简单的炖菜，比如这道土豆炖鸡块，好吃而且很健康，土豆炖鸡块主要是用鸡肉、土豆作为最主要的原材料，也是一道好吃的家常菜，口味咸鲜。
家常土豆炖鸡块怎么做？
食材：
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
土豆炖鸡块的做法：
1.鸡切小块；葱切段，姜切片；
2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）；
3.锅内热油，爆香葱姜；
4.加入鸡块，翻炒至变色；
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀；
6.加入适量水约至2/3处；
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟；
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可。
鸡肉很健康，具有健脾胃、补气血的作用，土豆里面的蛋白质很丰富，土豆和鸡肉的结合，含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
海鲜菇板栗烧鸡块怎么做好吃 海鲜菇板栗烧鸡块的做法
海鲜菇板栗烧鸡块
栗子烧鸡块是一道传统的名菜。板栗营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，具有健脾胃、冷气、补肾和强心之效，老少皆可食用，以达到滋补强身的作用。板栗与肉类是最佳搭档，如排骨
食材配方
主料：
海鲜菇
400g鸡翅
3个板栗
150g辅料：
油
适量盐
适量八角
适量葱
适量青椒
1个红椒
1个姜
适量花椒
适量老抽
适量
做法 共20个步骤
1.先将海鲜菇洗净，改短。
2.氽水备用。
3.鸡全翅冲洗一下。
4.剁成段。
5.也用开水焯一下。捞出控水备用。
6.青红椒各一个，洗净。
7.切成斜的条片，备用。
8.板栗一般用熟的就可以了。我这个是水煮后手剥的。
9.葱切段，姜切片。
10.炒锅加热，放油。下花椒和八角炒香。炸出香味以后，将颗粒捞出来不要。
11.下葱姜片。再放入鸡块翻炒。
12.加老抽，炒上色。
13.加热水（注意一定要热水，这样的肉不柴不腻）。
14.下板栗。
15.再加海鲜菇。翻均匀。
16.盖上盖子焖20分钟左右。
17.加盐，烧到汤汁收尽。
18.再下青红椒片。
19.快速翻炒几下。
20.出锅上盘即可。
板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法
主料：鸡肉(整只)、板栗
配料：葱、姜、干辣椒、老抽、料酒、枣
步骤一、将板栗去皮洗净(可以在顶部剪个口，煮一下，比较容易去皮)，也可以切成2半、枣洗净备用;
步骤二、将鸡肉切成小块，焯水后，沥干水分备用
步骤三、锅中入油，将板栗炒一下后，取出备用
步骤四、锅中入油，将鸡块倒入锅中翻炒，炒至变色，加入葱、姜翻炒;
步骤五、加入老抽、料酒、热水，大火烧开后转小火炖半个小时;
步骤六、加入板栗，继续小火炖，等鸡肉快熟了，大火收汁
步骤七、装盘即可，可以撒上香菜装饰一下
板栗炖鸡的功效
板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
红烧板栗鸡块
食材明细：
主料：鸡肉1000G
辅料：板栗250G
配料：生姜适量，花椒适量，干红椒适量，大料适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量
红烧板栗鸡块的做法步骤：
1，板栗洗净。
2，放入清水锅内。
3，水沸腾后煮五分钟。
4，剥去外皮。
5，剥好的板栗备用。
6，鸡肉切块。
7，焯水后备用。
8，油锅烧热，下入鸡块。
9，翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。
10，炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。
11，慢火煮半小时后，倒入板栗。
12，小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。
土豆炖鸡块
食材明细：
鸡肉适量，土豆适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，油适量，干辣椒适量，姜适量
土豆炖鸡块的做法步骤：
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
板栗土豆炖鸡
食材明细：
土豆2个，鸡半只，胡萝卜1根，板栗10个，葱段1小把，姜片5片，郫县豆瓣酱1小勺，料酒2勺，生抽2勺，糖1勺，孜然粉2勺，八角2个，花椒10粒，油豆腐15个
板栗土豆炖鸡的做法步骤：
第1步鸡肉冷水下锅，倒2勺料酒、几片姜片、2颗八角和10粒左右的花椒。大火烧开水，鸡肉煮发白就捞出冲冷水。煮鸡肉的高汤不要扔掉，炖鸡的时候还有用哦～
第2步鸡肉飞水的时候，土豆和胡萝卜切块，板栗去壳去皮，油豆腐对半切。开始炒鸡啦！爆香葱段和姜片
第3步鸡肉下锅翻炒倒一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
第4步倒入切好的土豆、胡萝卜和板栗翻炒均匀。加生抽、孜然粉和白糖调味料。
第5步倒入之前给鸡肉飞水时的鸡汤，没过食材，大火烧开后转中火炖20分钟。收汁到一半时加入油豆腐。
第6步超级下饭哦～土豆和板栗比鸡肉更好吃…
小贴士：
孜然和郫县豆瓣酱绝对是万能调味料，炒菜炖菜时加点孜然和豆瓣酱，味道肯定不会出错～我觉得土豆可以收汁阶段加进去，或者切的更大块点，因为吃的时候发现土豆太太太软烂了…筷子一戳就碎…
感谢您阅读“97美食网”的《板栗炖鸡块怎么做好吃 板栗炖鸡块的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖鸡块专题，希望您能喜欢！
