蔬菜馒头

食材明细：

主料：：馒头1个，黄瓜25克，香菇1个，盐2克，

辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜25克，洋葱15克，

蔬菜馒头丁的做法步骤：

1.准备食材

2.香菇切丁

3.胡萝卜切丁

4.黄瓜切丁

5.洋葱切丁

6.馒头切丁

7.鸡蛋加1克盐打散

8.蛋液淋在馒头丁上，让馒头丁裹上蛋液

9.热锅热油放入馒头丁

10.煎至馒头丁金黄色后，存出备用

11.香菇丁和胡萝卜丁下锅炒香

12.放入洋葱炒香

13.放入黄瓜丁翻炒均匀

14.放入馒头丁翻炒均匀出锅

15.成品

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，菠菜适量，面粉适量，

辅料：：白糖适量，

彩色蔬菜馒头的做法步骤：

1.胡萝卜去皮切条，放原汁机摇成汁

2.菠菜洗净放原汁机摇成汁

3.摇好的胡萝卜汁和菠菜汁

4.面粉里加入适量白糖（我买的是自发面粉不用，所以不用加酵母）倒入菜汁搅拌好，揉搓成团

5.这是揉好的面团，盖上保鲜膜发酵1小时左右（分别是胡萝卜汁面团、牛奶面团、菠菜面团）

6.发酵好的面团揉搓排气，在搓成小个，再放冷水锅里盖上盖子醒面15分钟，在开火上汽后蒸15分钟，关火等3-5分钟，开盖拿出

7.面团搓成小刺猬形状，在用剪刀剪出上面的小刺，眼睛可以用芝麻或黑色的东西贴上

8.这是蒸好的馒头

9.我们家吃货准备吃

食材明细：

主料：：中筋面粉300克，清水100克，菠菜汁50克，南瓜泥50克，酵母4克，

辅料：：细砂糖15克，

蔬菜卡通馒头的做法步骤：

1.提前把菠菜打成汁，南瓜煮熟打成泥，备用。

2.中筋面粉分3份，分别揉成原味，菠菜味和南瓜味的面团。醒发1小时。

3.醒发好的面团揉均匀后，用擀面仗擀成片状。

4.然后，用小模具压出形状。

5.压出形状再次醒发10分钟后。

6.中火蒸7分钟，蒸熟后闷5分钟，即可。

7.其他的颜色也是一样的做法 ，印出模具，然后蒸。

食材明细：

主料：：菠菜50g，胡萝卜100g，木耳25g(湿)，

辅料：：面粉适量，酵母适量，

健康蔬菜彩色馒头的做法步骤：

1.木耳用开水焯一下。

2.菠菜用开水焯熟。

3.胡萝卜去皮切块用微波炉高火1分钟。

4.把各种蔬菜分别放破壁机里。

5.分别加水100克打成蔬菜汁(胡萝卜用的量多，水就多加一些)。每打完一种要把破壁机冲洗净。

6.用3种蔬菜汁各加入面粉，酵母和成3个颜色的面团，放温暖处发酵。

7.发挥你的想象力，搭配3种颜色做出各种各样的小馒头，凉水入蒸锅大火10分钟，关火焖2分钟再出锅。

8.成品图。

9.成品图。

小贴士：

颜色一次多弄几种随便一搭就很美。动物眼睛用的是剪成小粒的葡萄干。

食材明细：

主料：：白馒头1个，胡萝卜35克，豌豆35克，玉米30克，紫甘蓝1~2片，鸡蛋1个，蛋黄酱2~3大匙，食用油少许，

辅料：：盐少许，

馒头蔬菜什锦沙拉的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.把玉米粒剥下来。

3.胡萝卜去皮切丁。

4.紫甘蓝用清水冲洗干净且沥干水分，用刀切丝。

5.把馒头切成小方块。

6.锅内加入适量清水煮沸，然后把玉米粒，胡萝卜粒和豌豆一起放入煮熟。

7.往鸡蛋液加入少许盐。

8.用筷子把鸡蛋打散开来。

9.把鸡蛋液倒入馒头块中，用筷子拌匀，让馒头粒均匀裹上鸡蛋液。

10.开火，往不粘锅中倒入少许食用油，接着倒入裹着鸡蛋液的馒头块，炒至金黄色即可。

11.把蔬菜从锅中捞出沥干水分，有各蔬菜和炒好馒头块一起放入碗内。

12.最后来上2大匙蛋黄酱拌匀即可食用。

13.成品图。

14.成品图。

小贴士：

玉米粒可以直接买罐头的甜玉米粒，可以根据自己喜好添加其他蔬菜或食材。