蔬菜肉丸

食材明细：

主料：：瘦猪肉适量，

辅料：：香菇适量，粥底适量，小油菜适量，

配料：：精盐适量，小葱适量，花椒油适量，生姜适量，味极鲜酱油适量，

肉丸蔬菜粥的做法步骤：

1.瘦猪肉剁成肉末，洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅。

2.剁好的肉馅盛到干净小盆里，洒入适量精盐。

3.倒入两汤匙味极鲜酱油。

4.倒入适量花椒油。

5.搅匀肉馅，腌渍30分钟。

6.把肉馅做成肉丸，下锅汆熟后捞出备用。

7.砂锅倒入适量底粥，开后倒入肉丸。

8.小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜，大火煮开即可。

小贴士：

1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

2、用花椒油代替料酒调制肉馅，去腥效果也不错。

宝宝喜欢喝丸子汤，今天买了一块鸡胸肉，做了低脂肪又健康的鸡肉丸，买菜的时候看见菠菜很新鲜，就做了一个菠菜鸡肉丸汤，宝宝喝了说很好吃。

材料：

400g鸡胸肉，1把菠菜，1个鸡蛋，1勺生抽，适量料酒，适量盐，少许鸡精，1勺淀粉，适量葱末，

蔬菜鸡肉丸汤的做法步骤：

1，鸡胸肉洗净，去掉表面的筋膜和油脂

2，鸡胸肉剁成肉糜，要耐心仔细的剁

3，剁好的鸡肉中加鸡蛋，料酒，生抽，葱末，盐和淀粉一个方向搅拌均匀，搅拌至鸡肉上劲

4，戴上一次性手套，用手抓肉糜从虎口处挤出丸子的形状

5，锅内加入适量的水烧开，放入肉丸煮至所有的肉丸都浮起来

6，放入菠菜煮5分钟，加盐和鸡精调味就可以了。

适合不爱吃菜的宝宝和年龄较大的老年人

材料：

猪里脊，菠菜，蟹味菇，胡萝卜，面粉，蚝油，橄榄油，白糖，

蔬菜肉丸的做法的做法步骤：

步骤1，猪里脊纯手工剁成泥，菠菜和蟹味菇焯水时加几滴橄榄油保护维生素少流失，焯熟后剁碎备用，肉泥用白糖料酒和蚝油腌制一小时，把几种原料混合即可

步骤2，胡萝卜切片垫在丸子下面，锅开蒸20分钟即可

步骤3，多蒸一些胡萝卜熟了撵成泥，放盐和蚝油炒个胡萝卜泥放丸子上就可以吃了

食材明细：

肉丸适量，马蹄适量，香菇适量，胡萝卜适量，玉米适量，莲子适量，姜适量，盐适量，葱花适量

肉丸蔬菜汤的做法步骤：

1.香菇洗净泡发.莲子泡发.马蹄去皮.胡萝卜玉米洗净切好.姜切片备用。

2.锅里加水把所有材料.姜片一起放压力锅里，按煮清汤挡就等着吃吧。

3.出锅前放适量盐，和葱花即可。

小贴士：

记得在那位JJ家看到过这类蔬菜汤.感觉很鲜,今天一个人就这样简单解决一顿吧! 蔬菜大致都差不多,爱素食的我喜欢吃点肉丸类,我就放了少量肉丸!

这道美食里有口感丰富的蔬菜肉丸，有口感劲道美味的意大利面，可谓是相当丰富的一款美味，今天小编教大家做的就是这美味的蔬菜肉丸意大利面。

蔬菜肉丸材料：猪肉末200克、西葫芦1个、小型紫茄子1个、盐1小匙、黑胡椒1/8小匙、

洋葱1/4个、青椒半个

意面材料：肉丸子、蕃茄酱200克、盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、奶酪粉2大匙、煮面水小半碗

混合香草1/4小匙

做法：

1。茄子去皮擦丝，西葫芦擦丝。放一起加入盐1/2小匙拌匀。静置10分钟。

2。把蔬菜丝放入纱布中挤出水份。

3。把蔬菜丝剁成末。

4。肉末、蔬菜末放在一个盆子里，加入洋葱碎和青椒碎，加入盐、黑胡椒搅拌均匀。

5。捏成丸子。

6。平底锅里入橄榄油烧热，放入丸子煎熟。多翻面，要轻轻的。

7。丸子熟了后加入小半碗煮面水和蕃茄酱炒2分钟。

8。加入奶酪粉、盐、黑胡椒和混合香草炒匀。

9。加入煮熟的意面。

小编有话说：以上就是小编教大家做的蔬菜肉丸意大利面，喜欢的朋友一定要做来吃，好吃不容错过。