菠菜馒头

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？小编特地花时间为你收集并编辑了菠菜馒头，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：面粉500g，酵母粉5g，

辅料：：菠菜适量，水250ml，盐1匙，

菠菜馒头的做法步骤：

1.菠菜洗好，沥干

2.切碎

3.捣碎

4.水，面，菜渣以及水全部和匀，三光：手光，盆光，面光

5.约变大两倍或是两小时左右取出来，擀压空气后整形

6.上锅盖盖子再醒发25分钟，开火蒸20分钟即可

7.不用焖，可直接取出来

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梅花菠菜小馒头

食材明细：

主料：：菠菜汁130克，低粉400克，红曲粉3克，温水适量（红曲粉面团），

辅料：：酵母粉3克，

梅花菠菜小馒头的做法步骤：

1.菠菜汁，酵母粉，260克低粉倒入面包机启动面包程序搅拌至无颗粒状态面团，红曲粉，酵母，低粉，温水同样放入面包机启动面包程序搅拌至无颗粒状态面团，发酵至两倍大备用。

2.取部分绿色面团，揉成圆形。

3.取部分红色面团，用梅花模具压出形状。

4.沾少许水，贴在绿色面团上面。

5.静置20分钟。

6.发酵至两倍大，上锅大火蒸15分钟，焖5分钟出锅。

7.成品图。

8.成品图二，完成。

菠菜汁开花馒头

食材明细：

主料：：面粉600g，菠菜270g，

辅料：：酵母粉4g，

菠菜汁开花馒头的做法步骤：

1.菠菜清洗控水后切碎

2.放料理机里加少许水打成菠菜汁

3.过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团

4.饧发至原来的2-3倍大小，（再和一块白面团饧发，忘了拍照）

5.饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子

6.分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下

7.另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下

8.全部做好

9.顶部划十字口二发（20分钟左右）

10.蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚

11.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可

小贴士：

切十字口的刀具要锋利，切的时侯刀具上沾点面粉。

春天的色彩——菠菜馒头

食材明细：

主料：：面粉适量，酵母适量，菠菜适量，

辅料：：糖适量，牛奶适量，盐适量，

春天的色彩——菠菜馒头的做法步骤：

1.准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟

2.面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。

3.排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。

4.大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。

5.早餐，菠菜馒头加鹌鹑蛋，还有新鲜的水果，好丰盛，又健康

6.心型爱心馒头。可爱不？

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