豌豆馒头

食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的豌豆馒头，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：面粉200g，菠菜汁15ml，

辅料：：酵母4g，白糖20g，玉米油10ml，清水15ml，

豌豆馒头的做法步骤：

1.面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖。

2.加入100g面粉和5ml玉米油。

3.开始“和面程序”。程序结束后。

4.面团较为光滑就可以了。

5.面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。

6.也是和成较为光滑的面团。

7.将白色面团分为5g一份的小面团。

8.都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。

9.再将绿色面团分为14g一份的小面团。

10.揉圆后按扁。

11.用擀面杖擀成较薄的圆片。

12.中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

13.展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面。

14.对折收口捏好就可以了。

15.做好所有的，放在油纸托上。

16.将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。

17.饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）

18.蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

19.将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~

20.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士：

1、和面的时候液体的分量仅供参考，具体还是要根据面粉的吸水性来添加。
2、如果喜欢别的颜色，也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。

97Msw.com相关知识

豌豆荚馒头

食材明细：

主料：：面粉500g，泡打粉5g，酵母5g，

辅料：：水130g，菠菜汁130g，

豌豆荚馒头的做法步骤：

1.菠菜洗干净。

2.把菠菜切断放入榨汁杯，榨成菠菜汁。

3.500克面粉分成两份。

4.其中一份加水，加2.5克酵母，2.5克泡打粉，5克白糖。

5.另一份面粉加菠菜汁，加酵母，泡打粉，白糖。

6.和成面团醒发制两倍大。

7.搓成长条，切成小剂子。

8.白色搓成小圆球。

9.绿色擀成薄饼。

10.对折后切一刀。

11.放上小圆球。

12.都包好，上锅蒸十五分钟即可。

13.成品图。

肉丁豌豆

食材明细：

主料：：猪瘦肉适量，豌豆适量，

辅料：：蒜2颗，小红辣椒3个，菜籽油适量，生抽适量，老抽适量，冰糖2块，食盐适量，

肉丁豌豆的做法步骤：

1.猪瘦肉切丁伴红薯粉

2.青豆抄水，晾干备用。

3.菜籽油9成熟下蒜，冰糖，小红椒，爆香。下肉丁6成熟加入老抽，加食盐调味。熟透加入青豆炒匀，加生抽提鲜。起锅装盘撒上葱花即可。

【宝宝营养辅食】10M+，豌豆荚小馒头

食材明细：

主料：：面粉300 g，清水83 g，菠菜汁88 g，

辅料：：糖20 g，酵母4 g，

【宝宝营养辅食】10M+，豌豆荚小馒头的做法步骤：

1.白色面团：150 g面粉、酵母 2 g、糖 10 g、清水 83g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团；同样，取面粉150 g、酵母 2 g、糖 10 g、菠菜汁88 g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团。

2.揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；PS：小骨屋内26 度，发酵了接近1个小时。

3.用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。

4.用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。

5.绿色面片用圆形模具压出圆形面片。

6.取一片面片对折，然后压出月牙状，把压出的部分去掉。

7.面皮展开，摆上3个小白面团。

8.将绿色面团包住白色小面球，并捏紧。

9.把包好的小馒头摆入蒸盘，上蒸锅盖上盖子，进行第二次发酵15 分钟。

10. 二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS：蒸好后不要马上揭盖子，再焖3~5分钟，以免突然接触冷空气，馒头回瘪。

11.豌豆荚小馒头 get ✔。

12.豌豆荚小馒头 get ✔。

13.营养搭配：杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。

小贴士：

爱辅食，爱烘焙，分享魔霖美食与日常
辅食&烘焙交流微信：472812817
微信公众号：“小骨陪娃”收录了小骨做的所有美食，喜欢我的话一定要关注哦~

感谢您阅读“97美食网”的《豌豆馒头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！