苦细叶生菜

食材明细：

皮料：富强粉7公斤，白糖0.5公斤，白油1公斤酥料：富强粉12.5公斤，白油6.5公斤馅料：炒白糖馅5公斤，山楂1公斤，炒枣泥馅6公斤，炒豆沙馅6公斤另用果料：金糕1.85公斤，青梅1.85公斤，瓜条1.85公斤，葡萄干1.85公斤。

细花糕的做法步骤：

细花糕的制作程序及制作方法如同粗花糕，不同之处在于细花糕的分量小些，每个约15克重，包制(即上、下两饼夹放馅心)后需加磕模工序(即上、下两饼都需磕模加工)。美化时，只需打印红色戳记便可。烤制时，烤炉电压380伏，炉温要求，进炉温度170℃，炉中温度200℃，出炉温度210℃，经需烤制10～12分钟，便可出成品。

质量标准规格形状：双层扁圆形，块形整齐。

表面色泽：表面呈深麦黄色，打印红色戳记，并要求上表面及下底面花纹清晰。

口味口感：松酥绵，具果料香味。

内部组织：果料摆放整齐、适当，不露馅，不含杂质。

食材明细：

豌豆250克，香菇(鲜)25克，冬笋50克，胡萝卜15克，姜5克，味精2克，盐10克，淀粉(豌豆)25克，料酒15克，花生油100克，香油15克

细卤豌豆的做法步骤：

1.水发香菇洗净去蒂，和熟冬笋，熟胡萝卜均切成小指甲片。锅内放清水烧滚，倒入豌豆氽熟，捞起浸入冷水(使其色泽翠绿)，沥干水分。

2.锅中加入熟花生油，烧到五成热时，投入香菇，冬笋，胡萝卜片煸炒，放进调料以及素鲜汤和豌豆烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，装汤碗即成。

食材明细：

主料：：细面适量，

辅料：：青菜棵，灯笼椒个，鸡蛋个，葱适量，蒜适量，姜适量，醋适量，盐适量，香辣酱适量，酱油适量，鸡精适量，五香粉适量，

炒细面的做法步骤：

4.等待加鸡蛋

5.完成，香喷喷的面完成了

小贴士：

掌握面的湿度，不要炒太干

食材明细：

主料：：细米粉适量，大蒜适量，小米椒适量，青笋适量，猪肉适量，淀粉适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，

炒细米粉的做法步骤：

1.准备好食材。

2.米粉用五十度的水浸一下。

3.米粉沥干水，小米椒切粒，大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。

4.猪肉用淀粉和少许油抓匀。

5.起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。

6.下大蒜丝翻炒断生。

7.下米椒翻炒出辣味。

8.下米粉。

9.翻炒均匀。

10.加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀。

11.下青笋丝快速翻炒。

12.起锅装盘撒一点葱花。

13.没空炒菜的时候来一盘炒米粉是不是也挺不错呢？??

小贴士：

炒细米粉不要先煮熟，不能不好炒，会成一坨的，稍泡一下直接炒就行，根根分明哦

减肥食谱

材料：

生菜3颗，百叶2张，辣酱适量，盐适量，

百叶卷生菜（辣酱版）的做法的做法步骤：

步骤1，生菜洗干净，用一些盐浸泡十分钟！

步骤2，锅里加水，加半勺盐烧开，把百叶烫熟！

步骤3，百叶捞出，沥干水，拿一张召开铺平，在百叶上刷上辣酱，怕辣的可以少刷点或者刷豆瓣酱！

步骤4，拿一些生菜铺在涂好酱的百叶上，卷起，尽量卷得紧一些！

步骤5，一段一段切好，摆在盘子里！