“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是由小编为大家整理的“魔芋QQ细卷”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
胡萝卜15公克，魔芋条90公克，白芝麻粒适量，七味粉适量，海苔片3/4片，寿司饭适量，萝美生菜丝20公克，水45cc，酒23cc，酱油12cc，糖7公克
魔芋QQ细卷的做法步骤：
1.调味料混合煮成煮汁，滚开即可熄火备用。
2.胡萝卜切与魔芋条相同大小。
3.魔芋条放入滚水中汆烫3分钟后捞起备用。
4.锅烧热后倒入适量沙拉油，放入魔芋条略炒一下，再加入煮汁拌炒，中途再加入胡萝卜条炒至煮汁收干，最后起锅前撒上白芝麻粒、七味粉后备用。
5.海苔片上舖上寿司饭（前端需预留1公分），摆上萝美生菜丝及作法4后捲起即可。
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纳豆细卷
食材明细：
纳豆50公克，七味粉适量，黄芥末酱适量，海苔片1/2片，寿司饭适量，淡色酱油1/2小匙，味淋1/2小匙
纳豆细卷的做法步骤：
1.全部的调味料混合调匀后备用。
2.将纳豆、七味粉、黄芥末酱和作法1中的调味料共同搅拌备用。
3.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），放入作法2中的材料捲起即可。
铁火细卷
食材明细：
鲔鱼生鱼片50公克，山葵酱适量，海苔片1/2片，寿司饭适量
铁火细卷的做法步骤：
1.将鲔鱼片切成1公分宽的长条状备用。
2.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），涂抹上适量的山葵酱后，放上作法1中备妥之食材捲起即可。
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