食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"细卤豌豆"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
豌豆250克，香菇(鲜)25克，冬笋50克，胡萝卜15克，姜5克，味精2克，盐10克，淀粉(豌豆)25克，料酒15克，花生油100克，香油15克
细卤豌豆的做法步骤：
1.水发香菇洗净去蒂，和熟冬笋，熟胡萝卜均切成小指甲片。锅内放清水烧滚，倒入豌豆氽熟，捞起浸入冷水(使其色泽翠绿)，沥干水分。
2.锅中加入熟花生油，烧到五成热时，投入香菇，冬笋，胡萝卜片煸炒，放进调料以及素鲜汤和豌豆烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，装汤碗即成。
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炒细面
食材明细：
主料：：细面适量，
辅料：：青菜棵，灯笼椒个，鸡蛋个，葱适量，蒜适量，姜适量，醋适量，盐适量，香辣酱适量，酱油适量，鸡精适量，五香粉适量，
炒细面的做法步骤：
4.等待加鸡蛋
5.完成，香喷喷的面完成了
小贴士：
掌握面的湿度，不要炒太干
炒细米粉
食材明细：
主料：：细米粉适量，大蒜适量，小米椒适量，青笋适量，猪肉适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
炒细米粉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.米粉用五十度的水浸一下。
3.米粉沥干水，小米椒切粒，大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。
4.猪肉用淀粉和少许油抓匀。
5.起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。
6.下大蒜丝翻炒断生。
7.下米椒翻炒出辣味。
8.下米粉。
9.翻炒均匀。
10.加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀。
11.下青笋丝快速翻炒。
12.起锅装盘撒一点葱花。
13.没空炒菜的时候来一盘炒米粉是不是也挺不错呢？??
小贴士：
炒细米粉不要先煮熟，不能不好炒，会成一坨的，稍泡一下直接炒就行，根根分明哦
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