1.开洋炒丝瓜
食材明细:
丝瓜250克,虾米20克,大葱10克,植物油30克,盐1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克
开洋炒丝瓜的做法步骤:
1.葱切段;丝瓜切条。
2.用滚水烫煮丝瓜,熟后取出。
3.油锅烧热,放进葱爆香,再放丝瓜,高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒,最后再放进开洋,小炒一下即可盛盘。
2.丝瓜小开洋
食材明细:
丝瓜适量,舟山小开洋适量,蒜片适量,盐适量,味精适量,清水适量,水淀粉适量
丝瓜小开洋的做法步骤:
第1步丝瓜洗净切滚刀块,小开洋放水里浸泡10分钟,捞出沥干水分冷油锅中放入蒜片和小开洋爆香
第2步放入丝瓜翻炒,放入盐,味精调味,烹入少量白醋倒入适量清水煮至丝瓜变软,淋上薄薄的水淀粉勾芡,盛盘开吃~
小贴士:
小开洋浸泡之后沥干水分,和蒜片先在油里爆一下可以减少腥味。
3.开洋炒丝瓜(3)
食材明细:
主料:丝瓜250克,
辅料:虾米20克,
调料:大葱10克,植物油30克,盐1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克
开洋炒丝瓜的做法步骤:
1.葱切段;丝瓜切条。
2.用滚水烫煮丝瓜,熟后取出。
3.油锅烧热,放进葱爆香,再放丝瓜,高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒,最后再放进开洋,小炒一下即可盛盘。
4.开洋丝瓜的做法
夏天,是各种蔬菜、瓜类盛产的季节。丝瓜的清甜和开洋的鲜咸相得益彰,这道家常小菜做起来简简单单,倒也异常美味,很清爽的感觉~~
材料:
丝瓜1根(250g),海米75g,油适量,盐少量,温水适量,姜2片,葱1段,蒜2瓣,
开洋丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,姜切丝,蒜切末,葱切花,海米用温水泡一软备用。
步骤3,丝瓜洗净去皮切滚刀块。
步骤4,锅内适量油,烧至7成热,放入姜丝和蒜末爆出香味儿。
步骤5,放入丝瓜翻炒均匀。
步骤6,然后加入泡好的海米。
步骤7,加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了,最后加少许盐调味,起锅前撒上葱绿。
步骤8,出锅装盘。
步骤9,成品。
步骤10,成品。
5.开洋腐竹炒丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜2根,腐竹55克,开洋30克,
辅料::盐适量,
开洋腐竹炒丝瓜的做法步骤:
1.食材:丝瓜。
2.腐竹(已泡发)。
3.开洋(已泡)。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。
5.将丝瓜去皮清洗一下。
6.放在案板上切成滚刀块。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜和腐竹翻炒一下。
8.接着,加一些清水翻炒翻炒。
9.然后,合入泡好的开洋翻炒一下,加点盐。
10.调味炒匀即成。
更新时间:2023/11/03