开心小圆球

食材明细：

白面粉，350克全麦粉，350克鲜酵母，50克精盐，1小勺植物油，2大勺碎果仁(榛子，核桃等)50克葡萄干，100克鸡蛋(掸散成浆)，1个。

小圆面包的做法步骤：

1、两种面粉加盐混拌均匀。

2、鲜酵母用500毫升温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。

3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作20个小圆面包生坯，摆于烤盘上（烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸），再发酵约15分钟。

4、烤箱预热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15-20分钟即成。

食材明细：

主料：：红薯1个，糯米粉80克，开水45克，枸杞适量，

辅料：：白糖适量，

红薯小圆子的做法步骤：

1.糯米粉加开水搅拌成絮状。

2.揉成光滑面团。

3.搓成小圆子。

4.红薯去皮切小块。

5.养生壶加入适量水，放入红薯煮二十分钟。

6.放入小圆子和枸杞继续十分钟。

7.盛出根据自己口味加白糖调味。

小贴士：

想节约时间的话煮红薯时间做小圆子。

食材明细：

主料：：糯米粉40g，水20g，淀粉6g，

辅料：：芒果60g，牛奶150g，红火龙果30g，

水果小圆子的做法步骤：

1.糯米粉里加入水。

2.揉成团状。

3.取一小块揉成圆形，在淀粉中滚一下，直到将面团揉完。

4.下锅将小圆子煮熟，捞出后泡在冰水里。

5.将芒果分成两半，一半切块，一半放入料理杯中。

6.加入牛奶。

7.用料理机打成奶昔状。

8.打好的芒果非常稠，倒入容器中。

9.因为稠，所以表面放上小圆子和水果，不会沉下去。

小贴士：

1.小圆子要多煮一会，煮到内部没有硬芯才行。
2.小圆子也可以买现成的，超市冷冻专柜就有。
3.在淀粉中滚一下，可以起到防粘的作用。
4.芒果很甜，所以不需要另外放糖。

食材明细：

主料：：糯米粉适量，醪糟适量，

辅料：：冰糖适量，枸杞适量，

醪糟小圆子的做法步骤：

1.把糯米粉加温水活成面团

2.把糯米团捏成小圆子

3.把水做开，放入捏好的小圆子，直至小圆子全部漂在水面上，证明小圆子熟了

4.把煮熟的小圆子捞出放入碗中，放入两块冰糖

5.把煮小圆子的水中放入醪糟，开锅即可

6.在碗中放入几颗枸杞

7.把煮好的醪糟倒入碗中即可

食材明细：

主料：：糯米粉三大勺，鸡蛋一个，米酒五勺，

辅料：：水适量，白糖两勺，蜂蜜半勺，

酒酿小圆子的做法步骤：

1.盆里加入三大勺糯米粉。

2.加入白糖和适量水。

3.和成面团。

4.揪成小圆子。

5.水烧开下入小圆子，煮至浮起。

6.加入米酒。

7.水开后打入一个鸡蛋煮两分钟左右关火。

8.装入碗里加点蜂蜜即可。

9.成品。