中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“毛豆开洋花菜”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：毛豆270克，花菜220克，开洋35克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
毛豆开洋花菜的做法步骤：
1.食材：毛豆
2.花菜（已清洗）
3.开洋（已泡）
4.将毛豆剥壳淘洗一下。
5.烧锅倒油烧热，下入花菜和毛豆翻炒翻炒。
6.接着，加一些清水煮开，煮至断生熟软。
7.然后，合入泡好的开洋翻炒一下。
8.最后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀即成。
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开洋笋干菜炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆220克，笋干菜20克，开洋30克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋笋干菜炒毛豆的做法步骤：
1.食材：毛豆、笋干菜（已泡发）、开洋（已泡软）
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4.接着，合入泡好的开洋和笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）
5.翻动一下煮开、煮至毛豆熟软。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
开洋灯椒炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆310克，灯椒1个，开洋35克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
开洋灯椒炒毛豆的做法步骤：
1.食材：毛豆。
2.灯椒。
3.开洋（已泡）。
4.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
5.将灯椒去蒂去籽洗净捞出。
6.放在案板上切成丁，待用。
7.随后，将毛豆下入清水锅中焯开，焯至断生至熟，捞出待用。
8.烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆和切好的灯椒翻炒一下。
9.接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒至灯椒断生。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀，即可。
毛豆螃蟹花菜羹
食材明细：
主料：：花菜215克，螃蟹345克，毛豆肉80克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
毛豆螃蟹花菜羹 的做法步骤：
1.食材：花菜（已清洗）、螃蟹（已清洗）、毛豆肉（已淘洗）、水淀粉
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.随后，加适量的清水煮开。
5.接着，合入收拾好的螃蟹翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀，即成。
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