任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读开洋烧土豆，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：土豆430克，开洋40克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，
开洋烧土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已洗净去皮切开）、开洋（已泡）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
3.接着，合入泡好的开洋，加适量的清水。
4.加适量的酱油。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.调味烧煮开。
8.然后，烧煮至汤汁差不多了土豆熟软，即成。
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开洋烧茭白
食材明细：
主料：：茭白295克，开洋30克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
开洋烧茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、开洋（已泡）、香葱
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.接着，合入泡好的开洋翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了、搁入香葱，即成。
开洋莴笋炒土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，莴笋半根，开洋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
开洋莴笋炒土豆的做法步骤：
1.食材：土豆。
2.莴笋（已去皮）。
3.开洋（已泡）。
4.将已去皮的莴笋清洗一下。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将土豆洗净，去皮。
7.放在案板上切成片。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
9.接着，加一些清水煮开，煮至断生。
10.然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
11.最后，合入泡好的开洋，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀，即成。
开洋芹菜土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆230克，芹菜95克，开洋25克，小麦淀粉适量，
辅料：：白胡椒粉适量，盐适量，味精适量，
开洋芹菜土豆丸子的做法步骤：
1.食材：土豆、小麦淀粉、芹菜（已洗净切碎）、开洋（已泡）
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成片。
4.放入大盘中。
5.随后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸20分钟关火。
6.开盖取出。
7.接着，倒入大盆中，用勺子碾碎。
8.然后，合入泡好的开洋和芹菜，加适量的白胡椒粉。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味拌匀。
12.加入适量的小麦淀粉。
13.和成土豆团。
14.再手上抹点油，取一些土豆团揉成圆球。
15.放入抹了油的蒸屉上，盖上盖、开锅蒸7分钟关火。
16.开盖取出。
开洋土豆条汤
传说是外国节日宴请的洋汤~~今儿咱也崇崇洋~~~开开洋荤~！
材料：
主料：虾米20g，土豆200g，
辅料：细香葱适量，，
开洋土豆条汤的做法步骤：
1. 把开洋用温水泡一下；土豆去皮切成条（我的是用花刀切的）；香菜洗净，葱切成葱花。
2. 锅烧热后放油，然后放入葱花爆香，加入土豆条翻炒1分钟。
3. 翻炒一分钟后，倒入酱油再翻炒一下。
4. 然后将泡好的开洋放到锅中，添水没过土豆就好。中火炖大约15分钟至土豆熟了，放入香菜就做好了。
开洋拌面(1)
食材明细：
主料：：面条3两，开洋大只，葱1把，
辅料：：料酒适量，酱油适量，
开洋拌面的做法步骤：
1.锅里正常煮水下面条开洋放入小碗~用料酒浸泡15-30分钟
2.小葱洗净沥水~切段
3.热锅冷油~小火下葱段~最好是先下葱白 慢慢熬制葱油
4.开洋倒掉料酒沥水~待到葱段颜色变黄了 下开洋~稍微煸炒个三五下就能关火了
5.正常下面~然后沥水捞出面上倒少许李锦记的薄盐酱油和豆豉酱油 舀上葱油~放上开洋和葱段~吃的时候拌均匀即可
小贴士：
TIP：熬葱油一定一定一定要小火
葱油熬制的时候也可以将葱段熬制成黑色~变成葱酥
（不过朕不大稀饭~看你自己啦）
面条不宜下的太软~八九成熟即可
朕推荐的这两款酱油有一个比较鲜~一个有点甜~
所以不需要再加糖了~不过可以少许淋点陈醋
荠菜开洋馄饨
食材明细：
荠菜适量，肉末适量，开洋适量，鲜香菇适量，料酒适量，姜葱适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，调和油适量
荠菜开洋馄饨的做法步骤：
第1步食材:荠菜食材:肉末.开洋.鲜香菇。
第2步开洋用料酒浸泡，香菇切末，姜葱切末，二只鸡蛋，盐鸡精，少量生抽(提鲜作用)二勺调和油，顺一个方向搅匀。荠菜洗净切末。(没有焯水，就要那荠菜香)
第3步把肉和荠菜搅匀。包好馄饨。
第4步水烧滚放一勺盐，馄饨下水烧滚再放凉水烧滚即可。
土豆烧蹄筋
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1根，熟牛蹄筋1根，
辅料：：油少许，盐适量，花椒面少许，葱片适量，蒜1瓣，姜2片，酱油几滴，
土豆烧蹄筋的做法步骤：
1.土豆胡萝卜去皮切滚刀块
2.蹄筋切块，葱姜蒜切片
3.热油下锅，葱姜蒜花椒面煸香
4.放入土豆胡萝卜翻炒再放入蹄筋块
5.翻炒，加盐，少许酱油
6.放平齐的水，大火烧开
7.小火炖10分钟，收汁
8.成品
土豆烧小排
食材明细：
主料：：猪小排1000g，
辅料：：小土豆适量，
佐料：：郫县豆瓣酱3匙，姜片3片，蒜一头，花椒少许，香叶2张，八角3个，红烧酱油1匙，盐少许，
土豆烧小排的做法步骤：
1.排骨剁小块，洗净，浸泡一会儿，中途换两次水。
2.重新放入水，冷水放入排骨，焯水后沥干水分备用。
3.锅里放入油烧到温热，放入姜蒜八角香叶和花椒煸炒出香味。
4.放入郫县豆瓣酱，小火煸炒。
5.放入排骨，翻炒均匀。
6.放入红烧酱油，继续翻炒，翻均匀后，调入少许盐。
7.翻炒到汁完全裹上排骨后，加入没过排骨的开水，再次烧开后，改小火，烧大概四十分钟，排骨熟了就可以。
8.排骨烧熟后再放入提前切成滚刀的小土豆，我没有去皮，你可以根据自己口味选择去或者不去皮，再烧五分钟到八分钟即可关火。
9.好吃的土豆烧小排就做好了，汤汁还可以拌面条什么的，都非常入味。
小贴士：
排骨最好剁得小块些，方便食用。
加入了郫县豆瓣，所以加盐的时候一定要酌情。
烧排骨加入的水一定用开水，一次性加够，中途不要再加水。
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