干贝丝瓜

夏天，适合吃清淡的蒸菜，例如这道蒜蓉干贝蒸丝瓜。这里的丝瓜是广东丝瓜，也就是八角丝瓜。八角丝瓜:味甘，性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰等功效。丝瓜肉清甜，不用过多的调味料即可做出健康美味的蒸菜。

材料：

八角丝瓜2条，干贝15克，蒜6瓣，葱珠适量，玉米油2汤匙，盐2克，

蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法的做法步骤：

步骤1，干贝15g左右，洗干净。

步骤2，蒜瓣切成蒜蓉。

步骤3，把干贝撕碎，与蒜蓉一起加入两汤匙左右的玉米油，2克盐，搅拌均匀备用。

步骤4，八角丝瓜去皮洗净，切段，厚3.5cm左右。摆在盘里，切面朝上。

步骤5，把蒜蓉干贝酱用勺子舀到丝瓜段上。

步骤6，水开放入锅里，大火蒸10分钟左右即可。

步骤7，出锅，再点缀上一些葱珠就可以啦！干贝的加入，让整个菜更加鲜甜美味。你喜欢吗？

材料：

鸡爪5个，干贝30g，黄芪5g，枸杞10g，盐少许，，

养生汤—干贝枸杞鸡脚汤的做法的做法步骤：

步骤1，鸡爪洗净焯水

步骤2，焯好切成小块

步骤3，干贝，枸杞放水中泡10分钟

步骤4，容器用砂锅，电饭煲，汤锅，炖盅都可以，我习惯用养生壶，一键模式懒人简单烧开水将黄芪和鸡爪放进去

步骤5，煮30分钟之后放入泡好的枸杞和干贝，在煮20分钟

步骤6，加少许盐调味即可

食材明细：

丝瓜1条，干贝2粒，葱1根，姜末5公克，A.高汤50㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，B.高汤200㏄，盐1/4，细砂糖1/4茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙

干贝烩丝瓜的做法步骤：

1.取一碗放入干贝、加入水（水的份量需盖过干贝），入蒸笼蒸约15分钟后，将干贝取出放凉剥丝。

2.丝瓜去皮及籽后切粗条；葱切段备用。

3.热锅，加入少许沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后放入丝瓜，及入调味料A，小火滚煮约1分钟后将丝瓜捞出排放至盘中。

4.另热锅放入调味料B中的高汤、盐、细砂糖、白胡椒粉及干贝丝煮开后用太白粉水勾芡后加入香油，淋在丝瓜上即可。

食材明细：

干贝1颗，丝瓜150公克，姜末3公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄

干贝丝瓜汤的做法步骤：

1.干贝用50㏄水泡1分钟后，入锅蒸20分钟剥丝备用。

2.丝瓜去皮后将丝瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分并切丝。

3.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入干贝丝连汤及丝瓜、姜末、盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。

4.待作法3再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可。

干贝丝瓜汤

下班路过市场，一个老太太在卖自家种的丝瓜，还剩下最后2根啦，被我收市。这种丝瓜比市场卖的那种长相漂亮的丝瓜味道要好很多。。。

食材配方

主料：

丝瓜

韭菜

蒜粒

干贝

盐

香油

做法 共7个步骤

1.丝瓜去皮切片

2.热锅热油爆香蒜粒

3.放入丝瓜超软身，加盐

4.放入干贝丝

5.放入水煮开锅，放入韭菜段翻炒

6.滴入香油出锅

7.成品