1.清蒸鸡汁丝瓜
食材明细:
丝瓜500克,红椒半个,蒜2瓣,盐,浓缩鸡汁,调和油
清蒸鸡汁丝瓜的做法步骤:
1、丝瓜刨去皮,切成寸段,然后再切成片,放入深盘中。
2、大蒜切碎,散放于丝瓜上,红椒丝放在丝瓜上。
3、把盐匀均撒在菜上,淋上鸡汁和调和油。
4、蒸锅烧开,把菜盘放入猛火蒸3分钟后端出来。
2.清蒸蒜蓉丝瓜开背虾
食材明细:
主料::大虾5只,丝瓜180g,
辅料::蒜适量,剁椒酱少许,蒸鱼豉油适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,
清蒸蒜蓉丝瓜开背虾的做法步骤:
1.原料备齐,虾开背去虾线,胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
2.丝瓜去皮切成5毫米片,蒜切成米。
3.炒锅放油,放入蒜米。
4.中小火慢慢炒。
5.炒至金黄。
6.倒出,放适量蒸鱼豉油。
7.虾摆好在丝瓜片上。
8.放上蒜蓉汁,再放少许自制剁椒酱。
9.上蒸锅开水后蒸6分钟。
10.出锅上桌,开吃。
3.清蒸蒜蓉丝瓜 | 清新自然的做法
大概是2014/15年,在深圳KKmall的俏江南吃过一次,就再没吃过了。对丝瓜入口的清香一直念念不忘,总想再吃到但情况不允许。现在随先生来美国生活更是想念家乡的食物。对于丝瓜的渴望那不是一般的强烈啊!今儿的这道菜,在烫嘴的情况下丸子独自一人5分钟就解决了!当然了,对于大人小孩,这道菜都是不错的选择,相信你会喜欢!
材料:
丝瓜2根,粉丝适量,蒜蓉适量,,
清蒸蒜蓉丝瓜 | 清新自然的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜剥皮洗净用厨房纸吸干外表水分,切墩均匀。注意:尽量使用丝瓜粗的那头,这样好放粉丝。细的部分留下炒鸡蛋或是做汤吧!
步骤2,用小勺子在丝瓜一头挖一个小坑,准备放粉丝和蒜蓉。
步骤3,以防万一,丸子给大家附上“挖坑”的大小,不要挖太深啦,薄厚适中。
步骤4,注意:粉丝提前用开水烫10分钟左右,然后用刀把粉丝切小段,再把粉丝放进挖好的丝瓜坑里。
步骤5,我用筷子夹进去的,还用筷子稍微压一压,粉丝放完刚刚好。
步骤6,热锅冷油,舀一满勺蒜蓉,半勺老干妈,一勺生抽,1/3勺的盐。转中火!注意:勺的大小如下图所示。
步骤7,这是炒好的蒜蓉酱。我没有炒很多,因为多了放不进去也可以洒在上边,反正是在盘子里,到时候都是可以吃掉,不用担心酱多了。
步骤8,这是码放好的丝瓜,再在最上面撒上一点点芝麻和蘑菇精。烧热锅里的水,就可以准备下锅蒸了!
步骤9,水开后,放入丝瓜,大火蒸10分钟。
步骤10,清蒸丝瓜这样就好了,很简单吧!味道清清爽爽,干净整洁。
步骤11,丸子吃后感:丝瓜入口的清香扑鼻而来,夹着蒜蓉和淡淡的老干妈豆豉酱,我就觉得很满足了。本人吃点辣所以放了一点老干妈,不吃辣的话可以不放哦!
4.清蒸(清蒸带鱼)
更多内容>>5.清蒸最鲜美--------【清蒸鲈鱼】
食材明细:
主料::鲈鱼1条(500克),
辅料::蒸鱼豉油适量,玉米油适量,黄酒适量,生姜适量,大葱适量,香葱适量,青尖椒适量,红椒适量,盐适量,
清蒸最鲜美--------【清蒸鲈鱼】的做法步骤:
1.准备好原料,鲈鱼宰杀去掉内脏,鱼鳃,洗净,鱼脊骨处切开,防止蒸熟变形;
2.生姜洗净去皮切片,一部分切丝,红椒洗净去蒂去籽切丝,大葱去掉老皮洗净切丝,留一段,从中间切开,尖角切圈,香葱叶用牙签划成丝;
3.鱼身上打花,均匀地抹上适量黄酒,再抹上适量盐
4.放入姜丝,葱丝,腌制15分钟(鱼肚里也要放些姜丝和葱丝);
5.鱼腌好后,在盘中放入提前切好的姜片和葱段
6.把鱼放入,开水上锅蒸8分钟,关火虚蒸3分钟;
7.蒸好的鱼取出,去掉盘子里的葱、姜,倒掉多余的汁,把预留的葱丝,姜丝,红椒丝,青椒圈摆在鱼身上,均匀的倒上蒸鱼豉油
8.浇上冒烟的热油即可食用了!!
更新时间:2023/11/03