“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“开洋馄饨怎么做好吃 开洋馄饨”请马上收藏本页，以方便再次阅读！
开洋馄饨
开洋馄饨，今天早上全家人的早饭，清清爽爽的，吃完馄饨喝几口汤，胃里暖暖的，非常舒服，儿子一口气吃了5个。老公吃了二十个。呵呵，还是蛮成功的。
食材配方
主料：
馄炖
400g虾皮
100g紫菜
100g辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备虾皮
2.准备紫菜
3.虾皮洗净，用水泡10分钟
4.紫菜提前用水泡发
5.准备馄饨
6.锅里放水，烧开，下入馄饨
7.煮10分钟，放入虾皮
8.放入紫菜
9.调入盐，鸡精，起锅
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蛋羹馄饨
蛋羹馄饨，把馄饨与蛋羹一起蒸熟，做法独特，而且有蛋有虾，营养丰富，口感滑嫩，小朋友肯定喜欢。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个虾仁
80g面粉
80g辅料：
盐
适量胡椒粉
适量姜粉
适量料酒
适量香油
适量辣椒油
适量韭菜碎
适量
做法 共8个步骤
1.虾仁去虾线，剁成蓉，放入少许盐、胡椒粉、姜粉、料酒搅匀。
2.面粉加水和成面团，醒十分钟，然后擀成薄薄的面片。
3.将面片切成长方形小片。
4.面片放入一点馅料，包成元宝形状小馄饨。
5.将两只鸡蛋打入蒸碗内，加入盐、200毫升凉水，搅匀即可，千万不要打出泡沫。
6.蒸锅水开后，放入蒸碗，蒸五分钟。
7.开盖，放入小馄饨，盖上盖子再继续蒸十分钟。
8.蒸好后，打开盖子，放入韭菜碎或者葱末，淋点香油或者辣椒油，不能吃辣的，可以不放辣椒油，还可以放糖醋酱油，这个根据口味随便加。放好调味料之后再盖上盖子闷一分钟，就可以吃啦。
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馄饨海参
馄饨海参在河南还有一个叫法：酸辣海参馄饨底是由酸辣海参和炸馄饨 组合而成的一道菜河南这类组合的菜肴还有很多比如炒肉丝带底、扒鱼翅带底、烧广肚带底等等 炸的金
食材配方
主料：
馄饨皮
200g辅料：
水发海参
100g猪肉馅
适量葱
适量姜
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量香醋
适量香油
适量香菜
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨； 海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
2.海参片放高汤中煨20分钟
3.葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
4.将酸辣海参盛入碗中
5.馄饨用温油炸金黄
6.馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
羊肉馄饨怎么做好吃 羊肉馄饨
羊肉馄饨
今年这个冬天有点冷，流感又来扰民，很多人都感冒了，包括我和老公。今天我早早回家了，顾不上休息，想着给他做一顿可口的晚餐，驱驱体内的寒气，热热乎乎的喝点热汤热面的
食材配方
主料：
羊肉
50g猪肉
40g红萝卜
半个洋葱
半个辅料：油
适量盐
适量味精
适量生抽
适量蚝油
适量五香面
适量香菜
适量
做法 共15个步骤
1.羊肉和猪肉
2.剁成肉馅
3.红萝卜和洋葱
4.也切成细末
5.放入肉馅中 加入各种调料
6.往一个方向搅动 搅好的肉馅
7.买来的馄饨皮
8.放入少量的肉馅
9.卷起来
10.两边捏在一起
11.就是这个样子
12.包好的馄饨
13.锅中放入清水 烧开 放入馄饨 煮开
14.馄饨都飘起来时 加入香菜和香油 味精
15.盛在碗中 可依个人的口味 加入辣椒油
翡翠馄饨怎么做好吃 翡翠馄饨
翡翠馄饨
儿子说要吃绿色食品，我灵机一动就做了这个纯粹的“绿色食品”，大家看怎么样，呵呵
食材配方
主料：
角瓜
2根鸡蛋
3个猪肉末
200g紫菜
30g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量五香粉
适量白糖
适量鸡精
适量香油
适量胡椒粉
适量菠菜汁
适量小麦面粉
适量做法 共12个步骤
1.准备角瓜两根，鸡蛋三个
2.菠菜汁和面，放一边醒着，在这其间做馅
3.鸡蛋煎熟
4.肉馅放葱姜，各种调料和好
5.角瓜插丝，用盐腌一会儿，挤干水分
6.角瓜丝切几刀
7.把鸡蛋，肉馅，角瓜和在一起，放点胡椒面，香油，鸡精等调成馅
8.此时面已经醒好了，擀皮包成小馄饨
9.全部包好
10.水烧开，下馄饨
11.放点紫菜，盐，鸡精，香油等，（我家虾皮用没了，就没放)
12.煮好的馄饨
糖醋馄饨怎么做好吃 糖醋馄饨
糖醋馄饨
说起馄饨，大家肯定常吃，但糖醋馄饨您吃过没有呢？馄饨可以自己包，或者用冷冻的。如果是冻的，拿出来不需要解冻，直接炸就可以。糖醋馄饨亦菜亦主食，口感酥酥脆脆，味道
食材配方
主料：
馄饨
12个尖椒
1个辅料：油
适量盐
适量番茄酱
2勺米醋
1勺料酒
1勺白糖
1勺淀粉
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.葱姜切片，尖椒切块，用两勺番茄酱、一勺米醋、一勺料酒、一勺白糖、两勺清水、盐、胡椒粉、水淀粉调成汁备用。
2.将速冻馄饨从冰箱取出，或者现包的也可以。
3.锅内放多一点的油，烧至五六成热时放入馄饨，中小火炸制。
4.馄饨炸好后捞出。
5.锅内放少许油，放入葱姜煸炒出香味后捞出。
6.放入尖椒煸炒几下。
7.加入调料汁，大火烧开。
8.倒入馄饨，翻炒几下，使馄饨均匀挂上酱汁即可出锅。
9.装盘。
馄饨蛋羹怎么做好吃 馄饨蛋羹
馄饨蛋羹
上次宝宝在奶奶家睡觉，早餐吃的馄饨，还有一部分生的给我带了回来，回来一看，才只有4个，怎么说呢，也是婆婆的心意吧，但下场就是一直冻在冰箱里了，随手搭配了这款蛋羹
食材配方
主料：
鸡蛋
1个馄饨
4个胡萝卜
10g黑木耳
5g火腿肠
1根辅料：
蒸鱼豉油
适量盐
适量胡椒粉
适量葱花
适量做法 共10个步骤
1.鸡蛋一个磕入碗中
2.加适量盐、白胡椒粉打散成蛋液
3.加入蛋液体积1.5——2倍量的温水
4.过筛，将滤出的杂质倒掉，如果喜欢细腻口感，可重复过筛一次
5.用调羹撇去表面的大气泡
6.用一个盘子反过来盖在表面，加盖后大火蒸开，改小火蒸5、6分钟
7.趁着蒸蛋羹的时间，将配料洗净后或擦丝、或切丁
8.将馄饨放在略微成型的蛋羹上
9.撒上黑木耳丝、胡萝卜丝、火腿肠丁、葱花，再蒸4、5分钟
10.浇上少许生抽或蒸鱼豉油
鲜肉青菜馄饨怎么做好吃 鲜肉青菜馄饨
鲜肉青菜馄饨
馄饨易消化，味道又好，小盆友很喜欢吃呢。最适宜不爱吃青菜的小盆友，看着小家伙吃得开心我也就高兴了。勤劳的麻麻要不怕麻烦哦。
食材配方
主料：
瘦肉泥
50g上海青
100g馄饨皮
150g辅料：
油
适量盐
适量生抽
3g姜
10g小葱
20g鸡精
5g做法 共12个步骤
1.准备好原料。
2.葱姜切沫混入肉泥中，并加入生抽，盐和鸡精调味
3.开水烫一下洗净的青菜。
4.青菜剁成沫。
5.将挤干水的青菜馅混入肉馅中。
6.搅拌均匀。
7.取一张馄饨皮放入手中，并在正中央的位置放入馅。
8.如图所示，上下对折，馅在最底部。
9.将馅的部分上卷，对折。
10.如图所示沾清水粘合好。
11.这是我跟别的豆亲学的，处女秀哦。
12.锅中烧开水，旺火煮馄饨，煮的少是给我女儿吃的。
大虾鲜肉馄饨怎么做好吃 大虾鲜肉馄饨
大虾鲜肉馄饨
很鲜美的大馄饨，加一点蔬菜，颜色和营养会更好，很好吃
食材配方
主料：
肉馅
大虾
馄饨皮
油
盐
蚝油
酱油
葱
料酒
海苔
菠菜
做法 共9个步骤
1.肉馅中加入酱油，搅拌均匀后，倒入料酒，
2.倒入蚝油，依然用劲朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌成粘稠的状态
3.大虾去头、去皮、去沙线，剁成虾泥
4.大葱切成碎末，一起放入肉馅里
5.朝一个方向搅拌均匀
6.取一张馄饨皮放在手里，在较窄的一面上放入适量的肉馅
7.卷一下，再卷一下，把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起
8.准备下锅煮
9.锅中放水烧开，放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水，等再煮开，馄饨全部浮在水面上时，放入两颗菠菜心一烫即可关火
牛肉青菜馄饨怎么做好吃 牛肉青菜馄饨
牛肉青菜馄饨
这款牛肉馄饨是做给宝宝吃的，所以肉绞的比较细，牛肉含有丰富的蛋白质，适合宝宝生长发育需要~再搭配青菜，蘑菇，营养丰富哦。
食材配方
主料：
牛肉
150g口蘑
2个青菜叶
2大片辅料：
香油
适量盐
适量虾皮
适量鸡蛋液
半个馄饨皮
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.准备好材料，洗净备用
2.将牛肉绞成泥，青菜和口蘑也剁细，加入少许盐调味
3.加入鸡蛋液顺一个方向搅匀
4.拌好之后的馅料，静置一会
5.取一张馄饨皮包入馅料
6.将所有的都包好备用
7.锅里水烧开后，将馄饨下入水里
8.煮到馄饨都浮起来后，加入小虾皮，再加少许盐，淋几滴香油就可以出锅了
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