好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“开洋香菇白菜”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：白菜500克，
辅料：：开洋20克（小虾干），干香菇20克，五花肉50克，葱10克，生抽10ml，蚝油5ml，白糖1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，姜适量，蒜适量，
开洋香菇白菜的做法步骤：
1.香菇提前半小时用温水泡开.泡软后切片备用
2.开洋清洗干净用温水泡好备用
3.白菜的菜帮菜叶分别切好分开放好备用
4.五花肉切丝.葱姜蒜切碎（炒菜三剑客）
5.锅中放一点油煸肉丝
6.煸出油后滴一滴老抽上色.味道比较好哦！
7.加入葱姜蒜炒香
8.倒入香菇开洋翻炒
9.之后加白菜翻炒
10.加入菜叶之前放调味料调味。菜叶很容易软熟的
11.再翻炒一会儿就可以出锅了！
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开洋香干炒白菜
食材明细：
主料：：白菜140克，香干80克，开洋35克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋香干炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、香干
2.开洋（已泡）
3.将香干放在案板上切开，待用。
4.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒一下。
6.接着，合入切好的香干和泡好的开洋翻炒一下。
7.然后，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至白菜熟透。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
【宁波】开洋炒白菜
食材明细：
主料：：白菜310克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】开洋炒白菜 的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒 。
4.接着，合入泡好的开洋，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至白菜熟透。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
开洋鸡蛋白菜汤
食材明细：
主料：：白菜145克，鸡蛋2只，开洋30克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
开洋鸡蛋白菜汤的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、开洋（已泡）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水煮开至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加入蛋液。
8.调味搅匀，即成。
开洋鱿鱼白菜汤
食材明细：
主料：：白菜150克，鱿鱼260克，开洋35克，
辅料：：盐适量，
开洋鱿鱼白菜汤的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、鱿鱼（已洗净焯熟）、开洋
2.将开洋用开水泡一下，待用。
3.将已清洗的白菜放在案板上切成丝，待用。
4.将已洗净焯熟的鱿鱼放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
6.接着，合入泡好的开洋，加入一些清水煮开。
7.然后，合入切好的鱿鱼翻动一下略煮。
8.最后，加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
蛏子开洋炒小白菜
食材明细：
主料：：小白菜130克，蛏子125克，开洋35克，
辅料：：盐适量，
蛏子开洋炒小白菜的做法步骤：
1.材料：小白菜
2.蛏子（已焯熟）、开洋
3.将开洋用温水泡一下，待用。
4.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
5.将小白菜洗净、捞出。
6.放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。
8.接着，合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
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