中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？以下是由小编为你整理的《韭菜开洋炒年糕》，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：韭菜40克，年糕2根，开洋20克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
韭菜开洋炒年糕的做法步骤：
1.食材：韭菜（已洗净切成段）、年糕、开洋（已泡）
2.将年糕放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入泡好的开洋和切好的年糕翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.煮开，煮至年糕变软。
6.然后，合入切好的韭菜翻炒一下。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅装盘。
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韭菜胡萝卜炒年糕
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，韭菜适量，年糕一根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
韭菜胡萝卜炒年糕的做法步骤：
1.材料：胡萝卜、韭菜
2.年糕
3.将胡萝卜清洗一下、去皮。
4.用擦菜板擦成丝，待用。
5.将韭菜洗净、捞出。
6.放在案板上切成段，待用。
7.将年糕放在案板上切成片。
8.随后，将切好的年糕下入沸水中焯开至软，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
10.接着，下入焯好的年糕和韭菜。
11.加少许盐、少许鸡精
12.调味翻炒翻炒，即成。
13.出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
韭菜花酱肉炒年糕
食材明细：
主料：：韭菜花一小把，年糕两根，酱肉一小块，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
韭菜花酱肉炒年糕的做法步骤：
1.材料：韭菜花
2.年糕、酱肉
3.将韭菜花清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将年糕放在案板上切成片，待用。
6.将酱肉放在案板上切成片，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切成片的酱肉翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的年糕。
9.然后，加适量的水。
10.翻炒翻炒至年糕变软。
11.最后，合入切好的韭菜花，加少许生抽。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味翻炒翻炒，即成。
15.盛出、装盘，就可以吃吃喽。。。
火腿肠韭菜芽炒年糕
食材明细：
主料：：韭菜芽75克，火腿肠40克，年糕片125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
火腿肠韭菜芽炒年糕的做法步骤：
1.食材：韭菜芽（已清洗切段）、火腿肠（已撕去包装切片）、年糕片
2.将年糕片下入沸水中焯一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入韭菜芽和火腿肠翻炒翻炒。
4.接着，合入焯好的年糕片翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
开洋韭菜炒香干
食材明细：
主料：：香干105克，韭菜105克，开洋30克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
开洋韭菜炒香干的做法步骤：
1.食材：香干（已切片）、韭菜（已洗净切段）、开洋（已泡）
2.烧锅倒油烧热，下入香干和韭菜翻炒一下。
3.接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
海鲜炒年糕
食材明细：
主料：：韩式手指年糕适量，
辅料：：鸡蛋一只，海鲜适量，青椒适量，洋葱适量，
配料：：韩式辣酱适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，
海鲜炒年糕的做法步骤：
4.年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了。
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