食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了开洋炒圆白菜，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：圆白菜290克，开洋40克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
开洋炒圆白菜的做法步骤：
1.材料：圆白菜、开洋
2.将圆白菜撕成小块清洗一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入开洋，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅装盘。
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开洋香干炒白菜
食材明细：
主料：：白菜140克，香干80克，开洋35克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋香干炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、香干
2.开洋（已泡）
3.将香干放在案板上切开，待用。
4.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒一下。
6.接着，合入切好的香干和泡好的开洋翻炒一下。
7.然后，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至白菜熟透。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
【宁波】开洋炒白菜
食材明细：
主料：：白菜310克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】开洋炒白菜 的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒 。
4.接着，合入泡好的开洋，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至白菜熟透。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
圆白菜炒土豆
食材明细：
主料：：土豆240克，圆白菜140克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
圆白菜炒土豆 的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮切开）、圆白菜（已清洗切丝）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的圆白菜翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.煮开至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
黄瓜炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜150g，黄瓜80g，
辅料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，
黄瓜炒圆白菜的做法步骤：
1.黄瓜洗干净切成片。
2.圆白菜洗干净撕成块。
3.起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
4.炒至圆白菜塌，加盐炒，炒均匀关火。
5.黄瓜入锅炒。
6.淋入芝麻油炒。
7.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜清爽，不宜添加色重、味重的调味品。
2、黄瓜要关火后再入锅，以保证其清香。
肉丝炒圆白菜
食材明细：
主料：：猪肉200克，圆白菜半个，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
肉丝炒圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜洗净切丝
2.瘦肉切丝放入碗中，加小半勺盐，小半勺酱油，半勺料酒
3.用手抓匀，淹10分钟
4.热锅入油，放入淹好的肉丝
5.肉丝翻炒至变色
6.在放入圆白菜
7.加一勺盐炒3分钟，加鸡精翻炒两下即可
圆白菜炒鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿475克，圆白菜145克，
辅料：：大料适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
圆白菜炒鸡块的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗剁开焯水）、圆白菜（已撕开清洗）、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块，搁入大料、加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入已清洗好的圆白菜翻炒一下。
6.然后，加适量的清水煮开至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
圆白菜炒窝头
把窝头炒成女士中药刮油去脂治便秘
提倡吃玉米面，提倡多吃粗粮。
因为粗粮的优点很多，但它不好吃，所以才有的大力提倡！
桑梓的博客说过，凡是味美的，都是有害的，比如馒头比窝头好吃，但营养不一定全面。
我也总想着多吃窝头，但还是吃的比馒头少，主要有以下二个原因：
1.窝头确实不好吃，尤其是连续几顿饭，你要都吃窝头的话，恐怕不好坚持，但馒头可以。
2.对菜品要求高，最好在吃窝头的同时，搭配一碗红烧肉，如果吃窝头就伴黄瓜吃，死的心都有了。
但窝头优点也突出，窝头的粗纤维能减肥刮油，尤其是治疗女同志便秘，比啥药都灵！
如何解决既让窝头好吃，又能治病的问题呢？
经过长期的实践，发现了一个曲线救国的通道，那就是窝头炒着吃！
炒窝头比窝头蒸熟了直接吃，那是相当的好吃！
因为窝头不好吃的一个重要原因就是，窝头的粗纤维造成非常不好往下咽，
再加上窝头蒸熟后，粗纤维黏在一起，过嗓子就更有困难了！
咱们的这碗炒窝头，就能克服这个难题！！！
蒸熟的窝头，最好在冰箱中冷藏放一夜，减少窝头的黏性。黏性减少了，窝头的粗纤维就变得非常松散，
第二天冰箱取出窝头，先切成块，再切成5毫米厚的片，这时就会出现窝头的碎渣，
这是因为窝头经过一夜的冰箱冷藏，黏性几乎没有了，粗纤维也不黏在一起了，
窝头片和窝头渣，虽然散碎零乱，但这就是窝头的最高境界了，都是宝贝啊！
把窝头片和窝头渣，一同放到锅中去炒，卖相虽然不好看，就跟中药差不多，又散碎，又零乱的，
但真是又好吃，又能顺利通过嗓子，还能刮油，又治女同志便秘。
由于中药夏季一般不吃，正好由炒窝头来代替中药治疗便秘。
咱们的这碗炒窝头，一般吃完就能见效，若不行的话，你就多吃二次，准灵！
圆白菜炒窝头
主料：窝头
辅料：圆白菜；五花肉；虾皮；红椒；葱；蒜
调料：盐；鸡精
圆白菜炒窝头的做法
1.将原料备齐，其中虾皮放入容器中，加入清水；料酒泡发5分钟，沥水控干备用。五花肉片用料酒；生抽抓匀备用，干红辣椒用热水泡一下去除辣味后切段，葱蒜分别切末备用。
2.将冰箱冷藏一夜后的窝头切片备用，碎碎渣渣的都不要扔掉，放到锅中一起炒
3.窝头初加工
锅中放油，油要多放一点。放入沥干水份的虾皮，炒至外皮黄色，再爆香葱花，然后放入切好的窝头片，小火炒至窝头表面微黄后，盛出备用。这时会有更多的窝头碎渣，不要紧，把它们一起盛出备用。
4.另起锅放油，爆香葱花；红椒段，放入五花肉片炒至变色后，放入圆白菜丝翻炒，要炒到圆白菜丝为放入体积时的一半时，再放入初步加工好的窝头
5.放入窝头后，不要翻动窝头，让圆白菜丝的水分，被锅的热量蒸发，同时使得窝头变软，大约三分钟后，圆白菜水分蒸干，再将窝头炒匀，撒上蒜末，即可出锅。这样炒出的窝头还不巴锅呢！
最贫民的炒窝头
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