红啤梨

食材明细：

主料： 红酒 350克， 柠檬 1个， 梨 3个，

调料： 白砂糖 70克，

法式红酒烩啤梨的做法步骤：

1.将所有啤梨去皮待用.

2.将红酒倒入锅内,加入梨,砂糖.柠檬一半榨汁,一半切片,将柠檬汁和片都放入煲内.

3.开火煮沸后关小火,然后煮至变红.

4.将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时,让红酒慢慢渗透入梨内

不知不觉已经到年底了，12月份啦，今年的最后一个月，今年在不对自己好，就没机会啦!推荐烤红啤梨奶酪船，吃点小点心，味。

材料：

红啤梨2个，奶酪适量，鸡蛋两个，糖1大勺，盐和胡椒粉适量。

做法：

1.准备好材料。

2.将梨对切，再去籽。

3.挖去果肉。

4.将果肉压碎。

5.加入奶酪丝拌匀。

6.加入鸡蛋黄。

7.加入盐和胡椒粉。

8.将蛋清加糖打发。

9.将梨肉等搅匀。

10.加入打好的蛋清。

11.将搅拌好的馅料放入梨槽。

12.烤箱预热180度，烤15-20分钟。

小贴士：

注意烤箱烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整

煮鸡蛋要煮多久煮鸡蛋用一招超营养更易剥

煮鸡蛋，相信大家从小到大吃过很多了，但你知道鸡蛋该怎么煮，怎么煮最好剥皮吗?下面，小编为你介绍，煮鸡蛋用一招超营养更易剥皮。

煮鸡蛋的小窍门：

1、泡水。

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

2、火力。

煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、别用沸水煮蛋。

首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

4、陈一些的鸡蛋更好剥。

我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。

那么，煮鸡蛋多长时间最好呢?

煮鸡蛋的时间：

3分钟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。5分钟鸡蛋，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

结语：想要吃到美味的煮鸡蛋，一定要学会煮鸡蛋的妙招，不要错过这篇煮鸡蛋用一招超营养更易剥皮。

不用水煮鸡蛋五分钟就搞定的神做法

不用水煮鸡蛋五分钟就搞定的神做法！白水煮鸡蛋听起来简单，做起来费事，等待的时间长不说，如果掌握不好水量和时间，煮出来的鸡蛋煮破皮不好剥。其实，有一种超级简单快捷的煮鸡蛋的方法，几乎不用水，而且5分钟就能吃上，超好吃，很适合早上上班吃鸡蛋的人噢~~那么就让我们一起来看看这种神奇的煮蛋方法吧!（选购鸡蛋也是一门学问，鸡蛋买不对，对身体伤害可不小哪些鸡蛋千万买不得，别吃!）

不用水煮鸡蛋五分钟就搞定的方法

做法：

1、我们把鸡蛋用水清洗一下，去掉蛋壳上的脏东西。

2、我们准备几张这样的纸(餐巾纸等吸水性好的纸就可以)。

3、这里我们要用到电饭锅，我们把纸这样铺在电饭锅里，大约三四层就可以了。然后倒一点水，不要多，让纸吸满水就可以了。

【人人必看】吃鸡蛋黄危害等同吸烟?

4、我们把鸡蛋放在吸满水的纸上。

5、把锅装好，盖好盖子。

6、插上电源，我们按下煮饭的按扭，加热灯亮起。过一会电饭锅加热的按扭自己跳起，保温灯亮起。

7、我们拔掉电源，打开电饭锅的盖子，可以看到纸上的水基本都干了。

【不看后悔】实拍假鸡蛋制作全过程，此物只有中国有

8、我们把鸡蛋取出来，完全不会煮爆，放到凉水里拔一下，快速给鸡蛋降温，1分钟后捞出来。

9、我们看一下，鸡蛋非常的好剥，没有一点的粘连。

10、切开看看，熟了!味道特别好吃。

从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水!真好的方法呀!发明这种煮蛋方法的人真有生活智慧!那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦!环保环保!

鸡蛋煮着吃才最营养，一颗鸡蛋的营养价值也是有底线的，吃的方式不对，美味的鸡蛋就变成了伤害身体的毒药。几种吃鸡蛋方式易致癌几种吃鸡蛋方式易致癌

导语：古人云病从口入，鸡蛋人人吃，但不一定人人会吃，一不小心，美味的鸡蛋就变成了伤害身体的毒药。

鸡蛋会变成伤害身体的毒药

一颗蛋的人生底线--生吃

很多妈友觉得，食物一经煮熟，就会流失营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。真相真的是这样吗？

其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌，比如大肠杆菌，吃进肚子里，造成肠胃不适，引起腹泻。而且，鸡蛋中的抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则就会使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

再者，鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。

一颗蛋的人生底线--煮太久

也有部分妈友认为鸡蛋煮越久越好，错！因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。得不偿失，所以，煮鸡蛋的最佳时间，请控制在5-8分钟左右好吗。

一颗蛋的人生底线--越多越好

造吗？鸡蛋含有高蛋白，食用过多会导致代谢产物增多、增加肾脏的负担。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜；中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。

孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋。以上数字已是蛋的人生底线。

一颗蛋的人生底线--加糖

是不是有很多妈友喜欢把鸡蛋跟糖一起煮？其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成糖基赖氨酸，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。如果看官您就是喜欢加糖，请等鸡蛋冷了之后再加好吗。

一颗蛋的人生底线--跟豆浆同食

很多妈友都喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋、一个面包，再加上一杯豆浆，认为那样的人生就完美了。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。如果看官您就是喜欢鸡蛋陪豆浆，请间隔2小时吃好吗。

一颗蛋的人生底线--煎的金黄

喜欢吃煎鸡蛋的妈友们，特别是喜欢把边缘煎得金黄的你们，请注意，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

一颗蛋的人生底线--茶叶蛋

毁三观的巅峰来了：茶叶蛋也应少吃！一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋是我们每天都离不开的食品，营养毋庸置疑。但是只有挑对了鸡蛋才会为家人身体加分，如果吃错了鸡蛋，危害可不小。哪些鸡蛋千万买不得，别吃!

材料：

啤梨2个，红葡萄酒500ml，冰糖50g，肉桂1支，八角1个，，

法式红酒烩啤梨的做法的做法步骤：

步骤1，冰糖，肉桂，八角放入锅中

步骤2，倒入红葡萄酒

步骤3，煮开锅直到冰糖溶化

步骤4，放入去皮的啤梨

步骤5，小火煮10-15分钟

步骤6，煮好之后浸泡冷藏6-10个小时味道更佳，颜色更漂亮

步骤7，成品图

步骤8，成品图

步骤9，成品图

食材明细：

草莓100克，莲藕250克，百合200克，盐2克

百合啤梨白藕汤的做法步骤：

1. 鲜百合洗去泥，撕成小片状，啤梨（草莓）洗净去核，切成小块，白莲藕洗净去节，切成块。

2. 把啤梨与白藕放入清水煲约2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味。

小贴士：

小朋友容易患上伤风感冒，引致咳嗽，应及早诊治，以免发展为气管炎，甚至肺炎，此汤有清润，化痰止咳作用。

开着空调悠然自得的玩起烘焙

前几天刚做的无花果派还意犹未尽

看冰箱里还有高颜值的红梨

做个香酥又好吃的红梨派解馋吧

不知道什么时间开始对红色的水果特别喜爱

主要原因还是红色比较上镜吧

用高颜值的红梨做香酥香甜的红梨派

派皮材料：低粉100克、糖12克、凉水25克、融化的黄油50克、盐1克

馅料：红梨一个、早餐饼干3块（易吸水的饼干就行）、蔓越莓白葡萄酒适量、香草精几滴、黄油适量蛋黄液（刷派皮用）也可以不用

红梨派的做法

1、将派皮的所有原来混合揉成面团（切记不要过分揉面）

2、将面团包保鲜膜放入冰箱冷藏约2小时

3、这时处理馅料将红梨洗净擦干水分切成薄片

4、放入容器中倒入适量白葡萄酒和适量香草精腌制

5、去几块吸水性强的饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀压成粉末备用

6、将腌制好的红梨控干水分

7、取出面团放在锡纸或油布上擀成圆的面皮

8、在中间部分均匀的铺上饼干粉末

9、边缘要留出约2-3厘米然后在饼干粉上均匀铺上红梨片和蔓越莓

10、将预留的一圈儿面皮卷起包裹住馅料

11、在馅料上放入适量黄油派皮刷蛋黄液

12、放入预热好200度的烤箱中层上下火20分钟

13、吃的时候可以再淋上枫糖浆或蜂蜜

不过已经很好了我没有加