食材明细:
主料: 红酒 350克, 柠檬 1个, 梨 3个,
调料: 白砂糖 70克,
法式红酒烩啤梨的做法步骤:
1.将所有啤梨去皮待用.
2.将红酒倒入锅内,加入梨,砂糖.柠檬一半榨汁,一半切片,将柠檬汁和片都放入煲内.
3.开火煮沸后关小火,然后煮至变红.
4.将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时,让红酒慢慢渗透入梨内
新一季的红薯开始大量上市了,这一阵的价格特别便宜,所以去市场买菜也时不时的捎带几个回来。
红薯买回家多数是整个蒸熟或烤熟,要不就是切成小块与其它粮食同煮成红薯饭、红薯粥,有时也会在煮熟后压成泥添加在其它的面食中,粗细搭配着吃。吃得腻了,就想来变变花样~~
今天尝试一个更加新颖的红薯吃法,搭配西式糕点常用到的奶酪、黄油等,烤出一道奶香四溢、可以上得了台面的小甜点,让土头土脑的红薯也洋气一把~~
奶酪烤红薯
主料:红薯1个
调料:片状马苏里拉奶酪1片、鲜奶油1大勺、黄油10克、白糖1大勺
奶酪烤红薯的做法
1、红薯洗净,在2/3处切开(如果红薯比较大也可以对半切开),将红薯放入蒸锅中蒸熟(大约30分钟左右,根据红薯大小适当调整时间)。
2、蒸熟的红薯,用勺子从中间将红薯泥挖出,注意不要把薯皮挖破,边缘留下0.5cm左右厚的红薯肉。
3、然后趁热将白糖、黄油、一半的奶酪片(切碎)和鲜奶油,放入到红薯泥中拌匀。
4、将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中,并在上面摆上另一半奶酪片。放入预热到200度的烤箱,烘烤约15分钟即可。
美食小提示
1、最好选用红心的红薯来做这道甜点,口感比较好,颜色也漂亮。
2、如果感觉红薯本身已经很甜,可以减少或省略白糖的用量。
3、奶酪的品种很多,可以根据自己的口味选择。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
感谢您阅读“97美食网”的《烤红啤梨奶酪船》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红啤梨专题,希望您能喜欢!