食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下鸡毛蒜啤，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鸡胸适量，毛豆适量，蒜头适量，啤酒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，淀粉适量，
鸡毛蒜啤的做法步骤：
1.鸡胸切小丁，用一点淀粉和盐拌一下，不用太多，待炒。
2.毛豆剥完煮一下，以免待会儿炒得半生不熟，蒜头切块，待炒。
3.开火倒油，先下鸡丁，稍后放毛豆，依次加入盐糖和啤酒，大火猛炒。
4.放入蒜头丁，就关火吧，家常小炒完成。
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菠萝啤面包
食材明细：
主料：：面粉310克，蜂蜜30克，菠萝啤160克，玉米油20克，
辅料：：盐2克，酵母4克，蛋液适量，白芝麻适量，
菠萝啤面包的做法步骤：
1.将面粉、蜂蜜、酵母、盐放在一起，加入菠萝啤揉成光滑的面团。
2.一点点加入玉米油，至完全阶段。
3.温暖处发酵至两点五倍大。
4.排气分割成五份，松驰十五分钟。
5.发酵至两倍大，上面用刀随意划几下。
6.刷蛋液，撒白芝麻。
7.烤箱180度预热，15分钟，中上层。
小贴士：
180度是我家烤箱的刻度，请根据自家烤箱温度进行调整。
香菇炒鸡毛菜
食材明细：
主料：：香菇（新鲜）35克，鸡毛菜200克，
辅料：：盐适量，
香菇炒鸡毛菜的做法步骤：
1.食材：新鲜香菇（已清洗切片）、鸡毛菜（已清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
3.接着，合入已清洗好的鸡毛菜翻炒翻炒。
4.然后，加适量的盐。
5.调味炒匀即成。
鸡毛菜炒米粉
食材明细：
主料：：鸡毛菜130克，米粉140克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸡毛菜炒米粉的做法步骤：
1.食材：鸡毛菜（已洗净）、米粉。
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的鸡毛菜翻炒一下。
3.接着，合入米粉，加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
香干鸡毛菜炒面
食材明细：
主料：：香干65克，鸡毛菜230克，面条310克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
香干鸡毛菜炒面的做法步骤：
1.食材：香干、鸡毛菜（已清洗）、面条（已焯水过凉）
2.将香干放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的鸡毛菜和切好的香干翻炒翻炒。
4.接着，合入过凉好的面条翻炒一下。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
蘑菇炒鸡毛菜
食材明细：
主料：：蘑菇适量，鸡毛菜适量，
辅料：：小米椒一个，玉米油适量，盐适量，生抽适量，
蘑菇炒鸡毛菜的做法步骤：
1.蘑菇洗净撕小朵。
2.鸡毛菜洗净。
3.锅内适量水烧开，鸡毛菜焯一下水捞出。
4.蘑菇放入，焯软捞出。
5.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒放入炒香。
6.焯过水的蘑菇和鸡毛菜放入翻炒几下。
7.适量盐和生抽调味儿。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
红酒啤梨的做法
材料：
红酒200ml，啤梨2个，柠檬一个，白糖40克，肉桂2克，，
红酒啤梨的做法的做法步骤：
步骤1，半个柠檬切片，半个柠檬榨汁，啤梨削皮切四份，锅内倒入红酒，啤梨，柠檬，白糖，肉桂
步骤2，大火煮开转小火，一直到收汁！
步骤3，收汁的啤梨
步骤4，啤梨冷却放入冰箱，冷藏三四个小时，不及于吃的可以多冷藏一段时间，冷藏12个小时口味最佳！冷藏之后，取出切片即可！
啤香鲜锅
食材明细：
主料：：鲤鱼1条，羊肉750克，
辅料：：配菜适量，
配料：：啤酒1瓶，葱段适量，姜片适量，花椒适量，辣味豆瓣酱1汤勺，大料适量，
啤香鲜锅的做法步骤：
1.鲤鱼洗净备用。
2.葱切段，姜切片。
3.胡萝卜、地瓜切厚片。
4.生菜、香菜、油麦菜、油菜洗净。
5.白菜洗净。
6.金针菇洗净，干豆腐切宽条。
7.主食是珠江面。
8.蘸料有泄好的麻酱、豆腐乳、韭菜花。
9.鱼肉切大块。
10.锅中倒油，比平时要多些，放入葱段、姜片、花椒、大料炒香。
11.放入辣味豆瓣酱炒香，喜欢辣的可多放些，俺家有小宝贝不能吃辣，所以只放了一汤勺，味道刚好，宝贝也很喜欢。
12.倒入一整瓶的啤酒后添加足量的清水煮开。
13.换入平底锅放入鱼头稍煮。
14.下入肉和青菜就可以开动喽！！先下鱼和肉，后下青菜，最后是面条。
小贴士：
1、喜欢辣味儿的可以多放辣酱或者添加一些剁椒炒香。
2、虽然放了一整瓶的啤酒，但一点点酒味儿也吃不出来，还很鲜呢！！
3、水沸后先放鱼和肉，汤中入味了后再涮青菜，鱼肉要随吃随下否则到最后就都顺汤了。
4、蘸料可以根据自己的口味随意调配。
冰啤浸板鸭
食材明细：
板鸭1只，熟咸鸭蛋3个，冰镇啤酒半瓶。
冰啤浸板鸭的做法步骤：
板鸭斩下头、翅，拆去大骨斩成条，入窝盘摆成形（鸭头放在最上面），入笼中蒸熟后取出晾凉，再将熟咸鸭蛋去壳切成瓣，围摆于板鸭盘中，临上桌时，把冰镇过的啤酒倒入板鸭盘中即成。
说明：倒啤酒时，注意不要激起太多的泡沫，以免影响成菜的美观。
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