食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？以下是小编精心收集整理的啤酒香猪肉,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
啤酒香猪肉----最销魂的一碗五花肉
晃悠悠的五花肉，放到嘴里首先让你感到的是滑嫩，然后就是惊奇，只用舌头去靠近口腔上部，舌上的肉就已然化掉，肉香倾刻间包围了全部味蕾，幸福感迅速弥漫到每一根神经，这种感觉超级销魂！这碗肉必须跟朋友们分享一下，不能说这是俺人生中最好吃的一碗肉，但它却能让你一吃难忘，再吃销魂。
这次的五花肉不是普通猪滴，它的品种是来自广西的巴马香猪。以前去云南时，吃过一种叫冬瓜猪的猪肉，那个肉香很令人难忘。偶然在沈阳发现有家香猪肉专卖店，听说一只成年香猪只有70多斤，让俺想起小个头儿的冬瓜猪了，就买了五花肉回来烧，结果相当惊喜，正在纠结要不要再去买扇儿排骨尝尝呢？
材料：香猪五花肉
调料：啤酒，腐乳，葱段，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，酱油。
啤酒香猪肉的做法
1-3，香猪肉洗净沥水。切成约3CM左右的大块儿。冷水下锅煮至水沸。
4，捞出香猪肉冲去浮沫。
5，锅底加入少许底油放入香猪肉翻炒。
6，炒干水份，加入腐乳。
7-9，将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包。
10-12，按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味。
百度了一下，原来巴马香猪肉优点真不少，营养全面，富含人体必须的氨基酸和微量元素，
高蛋白低脂肪，它的热量还不到普通猪肉的百分之八十！！
不纠结了，排骨快到我的锅里来吧。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
97mSw.com相关阅读
啤酒香焖太阳鱼
食材明细：
主料：：太阳鱼3条，酱油15克，蚝油10克，香菜适量，子姜50克，啤酒半罐，辣椒2根，大葱半根，盐2克，
辅料：：蒜末3克，
啤酒香焖太阳鱼的做法步骤：
1.准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉，这儿是好东西，非常好吃。
2.大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不爱吃辣的可以不加。
3.啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮。
4.热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎，最好用不粘锅，这样不会粘底。
5.两面都煎到金黄，不要煎过头糊掉了。
6.把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气。
7.倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅，这时候香味连锅盖都盖不住，直往外串呢~
8.最后出锅撒上香菜碎就能吃上了，味道太鲜美了。
浓浓酒香啤酒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋10个，
辅料：：啤酒1罐，
配料：：砂糖20g，盐2g，老抽10ml，酱油10ml，
浓浓酒香啤酒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋冷水加2t盐巴煮熟。
2.煮熟鸡蛋去壳,啤酒一罐备用。
3.用刀在煮熟鸡蛋上划几刀纹路，以便入味。.
4.鸡蛋放入烧锅裏, 加入啤酒。
5.加入白糖，生、老抽。
6.加入了生抽、老抽, 大火煮至水滚后改小火, 慢慢卤至均匀上色,期间稍微翻动鸡蛋让颜色均匀。
7.我喜欢弹牙的口感, 所以一直卤到汤汁快收乾才关火, 越接近收乾时越要注意翻动,以免鸡蛋接触锅底面烧焦。
8.关火放凉后赶紧装入盒子里放入冷藏, 春游时品尝--Q弹,微甜,微甘，冰冰凉凉简单的味道。
小贴士：
至於啤酒...挥发了酒精, 剩下跟鸡蛋结合的就是那一抹微微的简单甜味吧，总之, 我喜欢它的清爽,淡恬,简单又实在的味道!
啤酒香菇焖鸭掌
食材明细：
主料：：鸭掌适量，
辅料：：香菇适量，
配料：：盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，山奈适量，花椒粒适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，糖适量，
啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤：
1.鸭掌提前解冻洗净备用。
2.香菇提前泡发好备用
3.热锅冷油，油热后转小火，放入糖、香叶、桂皮、八角、山奈、花椒、辣椒、姜、蒜、葱炒香
4.然后放入泡发好的香菇快速翻炒
5.放入洗净的鸭掌翻炒匀后放入生抽、老抽翻炒，炒匀后注入一瓶啤酒，要没过食材，如果做得多，一瓶啤酒不够的话就用泡发香菇的水加在里面。转大火煮开后滴两滴醋。
6.转中火焖大概四十分钟后转大火收汁，视情况添加盐调味。有些酱油会很咸的，如果不是很咸的酱油的话就需要加盐。起锅装盘撒上葱花即可。
啤酒香菇鸡翅的做法
原料：鸡翅中，啤酒，香菇，山药，红萝卜，食用油，葱，姜，干辣椒，盐，酱油，白糖，味精
营养特点：鸡肉补虚，暖胃，温中益气，补精添髓，可用于治疗久病体虚，肾虚，潮热盗汗等症．香菇味甘，性平，补虚，健脾，可用于治疗高血压，肾炎，糖尿病，贫血等症．山药健脾胃，补肺气，益肾精，最适宜身体虚弱，食欲不振，遗精盗汗，糖尿病患者食用．啤酒中含有钙、磷、钾、钠、镁等无机盐和微量元素，被称为“液体面包”。几者合一，乃补虚佳肴啊！
制作方法：
第一步：
鸡翅中洗净，控干水分，待用．
第二步：
将山药、红萝卜，香菇洗净，去皮，去蒂，切块待用．
第三步：
锅中倒入食用油，烧热至６成时将葱段，姜片，干辣椒，鸡翅中放进锅中煸炒．
第四步：
炒至鸡翅中成金黄色时，将山药块倒入锅中，继续翻炒．
第五步：
再放入酱油上色，盐，白糖各少许，最后倒入啤酒半瓶，待烧开后改中火煮．
第六步：
中火烧１０分钟后，放入红萝卜，香菇，再烧５分钟．
第七步：
汤汁快收干时，放入味精少许，即可起锅了．
酒香入佳肴---啤酒焖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄1个，
辅料：：啤酒1罐，
配料：：酱油2勺，红烧酱油2勺，开水少量，冰糖少许，葱白适量，姜块适量，香葱结适量，八角1粒，
酒香入佳肴---啤酒焖猪蹄的做法步骤：
1.将猪蹄洗净，剁开。
2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6.加入少量的开水煮至再次沸腾。
7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
12.此菜特点：鲜香酥烂、色泽鲜亮。
小贴士：
猪蹄煎炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
啤酒香菇红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，香菇适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：冰糖适量，啤酒适量，花椒适量，酱油适量，盐适量，
啤酒香菇红烧肉的做法步骤：
1.将五花肉切块，香菇改花刀。
2.锅中倒油，放入冰糖炒制糖色，等糖色变成琥珀色倒入五花肉，加入姜片、蒜头翻炒均匀。再加酱油、花椒、辣椒，之后倒入啤酒、五香粉、盐，转大火烧开，调成小火盖上锅盖焖煮25分钟。
3.锅中倒油，将香菇放入锅，淋上五花肉的汤汁让香菇入味，等汤汁收干后摆盘，再将做好的红烧肉摆盘，撒上葱花，这道啤酒香菇五花肉就做好啦~
小贴士：
传统的香菇红烧肉，是将香菇和肉块一起烧制，今天这道菜是将香菇和肉块分开，利用肉汁来制作香菇，这样可以使得红烧肉的肉味更加香浓。
【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜
食材明细：
主料：：鸭肉700克，啤酒1瓶（600ML），
辅料：：青椒1个，姜片适量，干辣椒15克，花椒10克，葱段适量，
配料：：生抽20ML，料酒15ML，老抽15ML，盐3ML，
【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜的做法步骤：
1.1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。
2.2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。
3.3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
4.4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。
5.5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。
6.6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。
7.7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。
8.8.倒入老抽翻炒上色。
9.9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。
10.10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
小贴士：
1.鸭肉不要切太大块，不然不好入味会腻。
2.鸭皮慢慢小火逼出油，这样省去了倒油，鸭子大都比较肥。
3.啤酒没过鸭肉，慢慢烧，这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气。
食材大全《啤酒香猪肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了啤酒香菇牛腩专题，希望您能喜欢！
