食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"菠萝啤面包"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：面粉310克，蜂蜜30克，菠萝啤160克，玉米油20克，
辅料：：盐2克，酵母4克，蛋液适量，白芝麻适量，
菠萝啤面包的做法步骤：
1.将面粉、蜂蜜、酵母、盐放在一起，加入菠萝啤揉成光滑的面团。
2.一点点加入玉米油，至完全阶段。
3.温暖处发酵至两点五倍大。
4.排气分割成五份，松驰十五分钟。
5.发酵至两倍大，上面用刀随意划几下。
6.刷蛋液，撒白芝麻。
7.烤箱180度预热，15分钟，中上层。
小贴士：
180度是我家烤箱的刻度，请根据自家烤箱温度进行调整。
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鸡毛蒜啤
食材明细：
主料：：鸡胸适量，毛豆适量，蒜头适量，啤酒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，淀粉适量，
鸡毛蒜啤的做法步骤：
1.鸡胸切小丁，用一点淀粉和盐拌一下，不用太多，待炒。
2.毛豆剥完煮一下，以免待会儿炒得半生不熟，蒜头切块，待炒。
3.开火倒油，先下鸡丁，稍后放毛豆，依次加入盐糖和啤酒，大火猛炒。
4.放入蒜头丁，就关火吧，家常小炒完成。
啤香鸡翅
食材明细：
主料：：胡椒粉少许，菠萝啤酒1罐，蚝油1匙，八角3颗，葱1颗，大蒜3粒，酱油1匙，姜片3块，鸡中翅8个，
辅料：：盐少许，老抽半勺，
啤香鸡翅的做法步骤：
1.准备好8各鸡中翅洗净，加入一勺蚝油和少许盐胡椒粉抓均。腌个半小时。
2.姜葱蒜切碎，啤酒一罐和3颗八角。
3.上锅入少许油，将鸡翅煎至两面微黄。
4.加入八角葱姜蒜。
5.再加入少许的酱油翻炒一下。（咸淡按自己的口味下）
6.最后加入约3分之二的啤酒。
7.再加入半勺的老抽上色。
8.盖上锅盖，大火焖烧至汤汁浓稠离火。
9.打开盖，瞧～烧好的鸡翅色香味俱全。
小贴士：
啤酒的份量下同鸡翅并齐就OK了。本人用的是菠萝啤酒。口感和其它啤酒一样的。
菠萝面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉400g，胡萝卜泥150g，水150g，糖15g，盐3g，鸡蛋1个，酵母粉5g，黄油40g，
辅料：：菠萝200g，糖50g，
菠萝面包的做法步骤：
1.菠萝切块，加糖，腌制一小时左右
2.待糖全部融化，中小火熬煮
3.煮到糖汁基本收完，成为菠萝蜜饯的样子，晾凉备用。
4.和好的胡萝卜面团，已经是和到扩展阶段啦，可以拉出薄膜
5.面团发酵至2倍左右大小
6.排气分剂。
7.取一个面剂放入模具中，我用的派盘，按模具形状把面团压成型
8.我还做了几个其他形状的，全部放入烤盘中
9.保湿发酵至两倍大小，圆的面包铺满菠萝，辫子的在交叉处塞上菠萝.
10.烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可，
菠萝牛奶面包
食材明细：
主料：：高粉270克，奶粉30克，牛奶120克，鸡蛋1个，糖20克，盐3克，酵母4克，黄油30克，
辅料：：酥松粒适量，蛋液适量，菠萝适量，白糖适量，麦芽糖适量，
菠萝牛奶面包的做法步骤：
1.把除黄油外的原料放入面包机搅拌20分钟。
2.加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3.面团放入容器内盖上盖进行基本发酵。
4.酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏）
5.菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制。
6.腌出果汁和果胶。
7.放入不锈钢锅内熬煮
8.待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。
9.浓稠后晾凉即成菠萝馅。
10.发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
11.将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形，包入适量菠萝馅。
12.收严剂口，放入模具内，置温暖湿润处进行二次发酵。
13.发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上酥松粒。
14.烤箱预热，170度25分钟左右。
15.成品图
麦克菠萝面包
做了麦克的菠萝面包给两个小姑娘，希望她们会和麦克一样，乐观,积极,什么时候都不要放弃自己的梦想。
菠萝面包是很多小孩子喜欢的面包,因为口感很甜。今天的麦克菠萝面包用的是中种法,面包内部组织口感更柔软，外面的酥皮虽然是漂亮的绿色，但是其实是使用了天然的菠菜汁染出来的，没有任何的人工色素，给小朋友吃会绝对的安心.
好啦，上做法!
麦克菠萝面包
材料:
中种:高筋面粉150G糖10G蛋液40G发酵粉2G水54G
中种之外的面坯：高筋面粉20G低筋面粉45G糖40G盐2G奶粉5G黄油30G水40G
绿色酥皮：黄油25G糖20G低筋面粉65G菠菜汁10G
白色酥皮：黄油10G糖10G低筋面粉30G牛奶4G
黑色酥皮：黄油10G糖10G低筋面粉30G牛奶4G竹碳粉1G
画嘴巴用巧克力:奶油10G砂糖10G鸡蛋液10G低筋粉15G可可粉适量
麦克菠萝面包的做法
1所有中种材料混合揉成面团,放置1个小时到1个半小时左右发酵。
2发酵好的中种放入面包机,和剩余面坯材料高筋面粉20G低筋面粉45G糖40G盐2G奶粉5G黄油30G水40G一起混合揉成出膜面团。
3放置40分钟进行第一次发酵。
4第一次发酵完毕后,轻压出内部气体，等分成八小份,揉成小面团放置十分钟左右进行中间发酵。
5在中种发酵的时间内,可以准备三种颜色酥皮.将黄油放置室温软化后与糖一起搅拌成发白状态，加入菠菜汁混合均匀后筛入低筋面粉，混合均匀后捏成团放入冰箱内冷藏一个小时以上.白色与黑色酥皮也如此操作.
冷藏好的绿色酥皮取出,分成九份,八份揉圆.剩余一份要做眼睛的轮廓，因此擀成薄片备用.
6取一个绿色小圆形酥皮,放在保鲜膜内擀成圆形片状.
7中间发酵完毕的面坯，再次揉成小圆形。
8将绿色酥皮包上.
9取出白色酥皮,擀成薄片,用适当大小的圆形模具切出眼睛的轮廓。
10将白色眼睛轮廓贴在绿色酥皮面包坯上.
11黑色酥皮擀成薄片,用小一些的圆形模具切出黑色眼睛。
12绿色薄片酥皮上用比黑色眼睛大一圈的模具切出绿色眼睛轮廓。
13将眼睛组合贴到面包坯上,再给麦克贴上两只可爱的角.
14将所有画嘴巴用的巧克力材料混合成糊状，放入挤花袋。前端开细口。给麦克画上微笑的大嘴巴。
15全部做好以后，放置发酵30分钟左右.进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,烤箱预热170度烤17分钟左右.
16烤好啦！
外面的酥皮甜甜酥酥的,内部面包柔软可口。
来和可爱的麦克一起渡过一个愉快的暑假吧！
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝啤面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝的菜谱专题，希望您能喜欢！