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没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编特意为大家收集整理了“Fluff法式红酒啤梨塔的做法”,欢迎阅读,希望你能喜欢!

一款经典的法式水果塔里有着不一样的材料:杏仁奶油里的Fluff棉花糖,醇香的红酒炖啤梨,杏仁饼底,让你品尝到不一样的经典法式塔。不可以多吃哦!会醉的!

材料:

啤梨1个,红酒100g,砂糖15g,肉桂半根,杏仁饼底:,黄油75g,糖粉45g,杏仁粉15g,中筋面粉125g,盐0.5g,蛋黄30g,杏仁奶油:低粉8g,黄油50g,Fluff棉花糖50g,香草荚1/4根,全蛋60g,蛋黄20g,杏仁粉50g,黑朗姆酒3g,镜面果胶少许,

Fluff法式红酒啤梨塔的做法的做法步骤:

步骤1,啤梨洗净去皮,放入锅中,加入砂糖、肉桂

步骤2,称好红酒

步骤3,倒入锅内

步骤4,中小火煮沸后,小火炖煮15分钟,放凉备用

步骤5,杏仁塔胚:黄油室温软化,加入盐、糖粉打至发白

步骤6,多次加入蛋黃,低速拌匀

步骤7,加入杏仁粉,拌匀

步骤8,筛入低粉

步骤9,轻揉成面团后擀成薄片

步骤10,放入模具,按压成形

步骤11,烤箱预热150度,烘烤15分钟左右

步骤12,杏仁奶油:室温的黄油加入Fluff棉花糖,拌匀,加入香草荚籽

步骤13,全蛋和蛋黄打散

步骤14,分次将蛋黄加入黄油内,拌匀后筛入低粉和杏仁粉

步骤15,拌匀成面糊

步骤16,装入裱花袋

步骤17,将杏仁奶油挤入杏仁塔内,红酒啤梨切成细片,梨头不要切断,放上杏仁饼塔

步骤18,烤箱预热150度,烘烤35-40分钟至金黄色

步骤19,均匀地涂抹上镜面果胶

步骤20,成品图

步骤21,成品图

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法式红酒烩啤梨的做法


材料:

啤梨2个,红葡萄酒500ml,冰糖50g,肉桂1支,八角1个,,

法式红酒烩啤梨的做法的做法步骤:

步骤1,冰糖,肉桂,八角放入锅中

步骤2,倒入红葡萄酒

步骤3,煮开锅直到冰糖溶化

步骤4,放入去皮的啤梨

步骤5,小火煮10-15分钟

步骤6,煮好之后浸泡冷藏6-10个小时味道更佳,颜色更漂亮

步骤7,成品图

步骤8,成品图

步骤9,成品图

红酒啤梨的做法


材料:

红酒200ml,啤梨2个,柠檬一个,白糖40克,肉桂2克,,

红酒啤梨的做法的做法步骤:

步骤1,半个柠檬切片,半个柠檬榨汁,啤梨削皮切四份,锅内倒入红酒,啤梨,柠檬,白糖,肉桂

步骤2,大火煮开转小火,一直到收汁!

步骤3,收汁的啤梨

步骤4,啤梨冷却放入冰箱,冷藏三四个小时,不及于吃的可以多冷藏一段时间,冷藏12个小时口味最佳!冷藏之后,取出切片即可!

烤红啤梨奶酪船


不知不觉已经到年底了,12月份啦,今年的最后一个月,今年在不对自己好,就没机会啦!推荐烤红啤梨奶酪船,吃点小点心,味。

材料:

红啤梨2个,奶酪适量,鸡蛋两个,糖1大勺,盐和胡椒粉适量。

做法:

1.准备好材料。

2.将梨对切,再去籽。

3.挖去果肉。

4.将果肉压碎。

5.加入奶酪丝拌匀。

6.加入鸡蛋黄。

7.加入盐和胡椒粉。

8.将蛋清加糖打发。

9.将梨肉等搅匀。

10.加入打好的蛋清。

11.将搅拌好的馅料放入梨槽。

12.烤箱预热180度,烤15-20分钟。

小贴士:

注意烤箱烘烤的时间跟温度,需要根据自家的烤箱做相应的调整

煮鸡蛋要煮多久煮鸡蛋用一招超营养更易剥

煮鸡蛋,相信大家从小到大吃过很多了,但你知道鸡蛋该怎么煮,怎么煮最好剥皮吗?下面,小编为你介绍,煮鸡蛋用一招超营养更易剥皮。

煮鸡蛋的小窍门:

1、泡水。

在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

2、火力。

煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、别用沸水煮蛋。

首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。

4、陈一些的鸡蛋更好剥。

我们都觉得最新鲜的好,不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天,其pH值就会稍微升高,蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。

那么,煮鸡蛋多长时间最好呢?

煮鸡蛋的时间:

3分钟鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。5分钟鸡蛋,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。

结语:想要吃到美味的煮鸡蛋,一定要学会煮鸡蛋的妙招,不要错过这篇煮鸡蛋用一招超营养更易剥皮。

不用水煮鸡蛋五分钟就搞定的神做法

不用水煮鸡蛋五分钟就搞定的神做法!白水煮鸡蛋听起来简单,做起来费事,等待的时间长不说,如果掌握不好水量和时间,煮出来的鸡蛋煮破皮不好剥。其实,有一种超级简单快捷的煮鸡蛋的方法,几乎不用水,而且5分钟就能吃上,超好吃,很适合早上上班吃鸡蛋的人噢~~那么就让我们一起来看看这种神奇的煮蛋方法吧!(选购鸡蛋也是一门学问,鸡蛋买不对,对身体伤害可不小哪些鸡蛋千万买不得,别吃!)

不用水煮鸡蛋五分钟就搞定的方法

做法:

1、我们把鸡蛋用水清洗一下,去掉蛋壳上的脏东西。

2、我们准备几张这样的纸(餐巾纸等吸水性好的纸就可以)。

3、这里我们要用到电饭锅,我们把纸这样铺在电饭锅里,大约三四层就可以了。然后倒一点水,不要多,让纸吸满水就可以了。

【人人必看】吃鸡蛋黄危害等同吸烟?

4、我们把鸡蛋放在吸满水的纸上。

5、把锅装好,盖好盖子。

6、插上电源,我们按下煮饭的按扭,加热灯亮起。过一会电饭锅加热的按扭自己跳起,保温灯亮起。

7、我们拔掉电源,打开电饭锅的盖子,可以看到纸上的水基本都干了。

【不看后悔】实拍假鸡蛋制作全过程,此物只有中国有

8、我们把鸡蛋取出来,完全不会煮爆,放到凉水里拔一下,快速给鸡蛋降温,1分钟后捞出来。

9、我们看一下,鸡蛋非常的好剥,没有一点的粘连。

10、切开看看,熟了!味道特别好吃。

从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水!真好的方法呀!发明这种煮蛋方法的人真有生活智慧!那些纸拿出来放好,还可以重复利用哦!环保环保!

鸡蛋煮着吃才最营养,一颗鸡蛋的营养价值也是有底线的,吃的方式不对,美味的鸡蛋就变成了伤害身体的毒药。几种吃鸡蛋方式易致癌几种吃鸡蛋方式易致癌

导语:古人云病从口入,鸡蛋人人吃,但不一定人人会吃,一不小心,美味的鸡蛋就变成了伤害身体的毒药。

鸡蛋会变成伤害身体的毒药

一颗蛋的人生底线--生吃

很多妈友觉得,食物一经煮熟,就会流失营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。真相真的是这样吗?

其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌,比如大肠杆菌,吃进肚子里,造成肠胃不适,引起腹泻。而且,鸡蛋中的抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则就会使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

再者,鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。

一颗蛋的人生底线--煮太久

也有部分妈友认为鸡蛋煮越久越好,错!因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。得不偿失,所以,煮鸡蛋的最佳时间,请控制在5-8分钟左右好吗。

一颗蛋的人生底线--越多越好

造吗?鸡蛋含有高蛋白,食用过多会导致代谢产物增多、增加肾脏的负担。所以一般老年人每天吃1~2个鸡蛋为宜;中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。

孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋。以上数字已是蛋的人生底线。

一颗蛋的人生底线--加糖

是不是有很多妈友喜欢把鸡蛋跟糖一起煮?其实鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成糖基赖氨酸,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是,糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。如果看官您就是喜欢加糖,请等鸡蛋冷了之后再加好吗。

一颗蛋的人生底线--跟豆浆同食

很多妈友都喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋、一个面包,再加上一杯豆浆,认为那样的人生就完美了。其实大豆中含有的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

同时,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。如果看官您就是喜欢鸡蛋陪豆浆,请间隔2小时吃好吗。

一颗蛋的人生底线--煎的金黄

喜欢吃煎鸡蛋的妈友们,特别是喜欢把边缘煎得金黄的你们,请注意,因为被烤焦的边缘,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

一颗蛋的人生底线--茶叶蛋

毁三观的巅峰来了:茶叶蛋也应少吃!一来是因为茶叶蛋反复的煎煮,其营养已经被破坏,另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

鸡蛋是我们每天都离不开的食品,营养毋庸置疑。但是只有挑对了鸡蛋才会为家人身体加分,如果吃错了鸡蛋,危害可不小。哪些鸡蛋千万买不得,别吃!

法式水果塔


食材明细:

主料::低筋面粉A150克,蛋黄20克,糖A15克,牛奶130克,糖B20克,香草粉2克,奇异果适量,

辅料::黄油A60克,盐1克,全蛋半个,低筋面粉B10克,黄油B5克,清水40克,树莓适量,

法式水果塔的做法步骤:

1.盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。

2.将面粉A和黄油A搓成玉米屑状

3.一个蛋黄加清水、盐、糖A,搅拌均匀,倒入盆里,揉成面团。

4.将面团装入保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上

5. 牛奶加热至沸腾

6.取全蛋半个、糖B、低筋面粉B、2克香草粉,搅拌均匀,分两次加入牛奶中。

7.不断地搅拌,小火边加热边搅拌,直到面糊越来越稠,小心粘锅。

8.关火后加入黄油B,搅拌让黄油融合进去。

9.做好的卡仕达酱,冷藏后备用。

10.在面团上放一个保鲜膜,隔着保鲜膜将面团擀开。

11.将挞皮压在派盘上,我用的阳晨3.6寸盘,配方的量可做3个。

12.用擀面杖把多余的挞皮压掉。

13.用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔,避免在烤的过程上挞皮膨胀。

14.在挞皮上放上一张油纸或者锡纸,压上石子或者豆子,烤箱预热190度,烤15分钟,取出豆子后再烤10分钟。

15.从冰箱里取出冷藏过的卡仕达酱,装入裱花袋。

16.裱花袋上剪一个洞,挤在挞皮上。

17.铺上奇异果和树莓即可,自己吃馅料可以多放一点。

18.也可以根据自己的喜好,随心替换水果。

小贴士:

1.卡仕达酱也可以用淡奶油替换,水果也可随意替换。
2.如果喜欢口感酥一点,烤挞皮时间可以延长5分钟左右。

法式草莓塔


食材明细:

主料::无盐奶油42 g,糖粉33 g,盐少许,全蛋16.5 g,低筋面粉83 g(蛋糕粉),

辅料::卡仕达酱材料,牛奶165 毫升,砂糖25 g,香草荚1/8根,蛋黄2 个,低筋面粉16.5 g(蛋糕粉),新鲜草莓适量,

法式草莓塔的做法步骤:

1.无盐奶油在室温中软化后(手指可轻易压出痕迹的程度)用打蛋器或刮刀将至打散,再將蛋液分次加入。每次加入蛋液时,都要将奶油与蛋液完全混合,才能加入下一次蛋液。

2.将低筋麵粉(蛋糕粉)全部加入1.中,和成面团。

3.将面团在盆中推压展延后再卷回来,如此反复三次。

4.取一塑料袋、里面撒上一些手粉,然后放入面团,放进冰箱冷藏30分钟。

5.趁冷藏面团的时间制作卡仕达酱。 将砂糖及香草荚中的香草籽一起加入牛奶中,以中小火加热。加热至牛奶的边缘有小气泡即可关火。

6.将蛋黄打散与低筋面粉搅拌均匀后,倒入5.的牛奶,并快速搅拌、避免结块。接着在放回炉火上小火加热,至卡仕达酱变稠、能轻易划出痕迹不会塌掉的程度,即可关火。

7.将卡仕达酱倒在浅盘上降温,搅拌成表面光滑后抹平。

8.卡仕达酱盖上保鲜膜后、放冰箱冷藏(还有温度没关系)。

9.烤箱预热至180度C。 取出塔皮面团,直接就着塑料袋略压扁后、改成厚度约2~3毫米的圆片。

10.用剪刀剪开塑料袋的两边、将塑料袋摊开。

11.将塔皮直接放到模具上。

12.就着塑料袋将塔皮压入模具中。

13.最后,用擀面杖擀过模具上方、将多余的塔皮分开后,就可以将塑料袋连同多余的塔皮一起拿走。

14.用叉子在塔皮底部戳满小洞,可以避免靠塔皮的时候塔皮彭起。若是有重石就直接放上重石,但取出的时候要小心、别烫伤。

15.将塔皮放进已预热至180度C的烤箱中烤约20分钟。

16.烤好的塔皮脱模放凉后,拿出冰箱中的卡仕达酱、取适量填入塔皮(约8、9分满即可)。

17.依个人喜爱摆满整颗或是对半切的草莓装饰,即完成。

18.这个食谱的分量可以做一个6寸的塔皮;我的模具是5寸的,所以用剩下的塔皮又做了2个迷你塔,可以这样装饰。

小贴士:

步骤13.覆盖塔皮时,若塔皮有缺口,可以用且剩下的塔皮撕一小块下来贴上、在用手温将塔皮结合即可;就像玩粘土一样。

红酒煮梨


食材明细:

主料::红酒一瓶,水晶梨两个,

辅料::蜂蜜20ml,桂皮一块,柠檬一个,

配料::白糖150g,

红酒煮梨的做法步骤:

1.原料备用。

2.锅内倒入红葡萄酒和白糖。

3.下入桂皮。

4.柠檬洗净切片。

5.柠檬片加入锅内。

6.倒入蜂蜜。

7.梨子去皮。

8.去好皮的梨子放入锅内。

9.中小火,煮一个半小时即可。

红酒醉梨


这是母亲节特意给妈妈做的红酒醉梨。红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂,可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基,可以增强我们机体的免疫抗病机能,可以直接杀死感冒病毒,可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化---这是动脉粥样硬化形成的最主要诱因。对女士来说,红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。对于不能喝酒的人你来说,加热后可以去除酒精,而里面很多营养物质还是保留了很多。

那么梨子的营养就不用我说了,但很多人会问,梨子加热后还有营养吗?梨汁中含有一种抗癌物质--多酚,而经加热后的梨汁,所含的抗癌物质多酚更多,它能够有效排出积存于人体内的致癌物质。因此有人建议每日在饭后吃1个梨,尤其在吃过烤肉等易产生致癌物质的食物后。

今天的红酒醉梨真的是不错的甜点。夹一片梨放入口中,唇齿之间脆甜清口,梨的清淡冰爽、红酒的浓郁热烈、加上冰糖的清甜,混杂在甜美的汁液中滑入喉咙,每一口都值得品味半天。这道菜的关键是红酒和冰糖的风味是否能完全溶入梨肉之中,正因如此,做这道菜急不得。煮好后,要记得再浸泡12个小时以上,24小时最佳。

红酒醉梨

原料:鸭梨3个、红酒半瓶左右、冰糖适量

红酒醉梨的做法

1.梨去皮,把两个梨切成块后去掉里面的核;

2.把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中;

3.倒入红酒,没过梨块;

4.加入适量冰糖;

5.大火煮开后改中火再煮10分钟,中途可以给那个完整的梨翻身;

6.凉了后倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可吃了。

美食小提示

1.梨子只要选择口感细腻的品种即可,鸭梨,水晶梨,雪梨等等;

2.红酒要没过梨块,所以最好选择奶锅,我尝试煮一个完整的梨,这就要在煮的过程中翻动两三次即可;

3.煮好放凉后倒入玻璃容器,在冰箱冷藏12小时以上,这样红酒完全浸透到梨里面,口感也更好。

网站小提示

茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。

韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引

法式红酒羊排的做法


我曾做过法式黑椒羊排的食谱,很多朋友说家中没有烤箱,没办法完成。所以,今天,就做了一款平底锅版的羊排。选的是小尾羊的法式羊排,很多人都会以为说法式羊排是法式的烹饪手法或者说是法国进口的羊排。其实不是的,所谓的法式羊排指的是羊肉的部位和切法。“民以食为天”这句话特别适合中国人,每逢一些大节日,人们总会以吃大餐的形式来庆祝。有人喜欢下馆子,有人喜欢在家自己料理大餐。其实不管哪种方式,只要是跟亲朋好友在一起,在哪儿都是不错的。只不过对于我个人来说,更享受于后者。与亲友一起动手,享受烹饪的乐趣,聊聊各自的近况,是最好不过的庆祝方式了。虽手忙脚乱,内心却得到了最大的满足。一直喜欢用红酒来烹饪肉类,它不仅能够去异味,肉质还很鲜嫩。家中常备一瓶普通的红酒,是明智的选择。趁着跨年之际,做这一道法式红酒羊排,给家人,给自己,算是犒劳一年的付出。也期待新年里一切更好。顺手花个10分钟自己煮一碗黑椒汁,无添加的,才是最放心的。

材料:

小尾羊法式羊排460克,腌汁:红酒半杯,橄榄油2汤匙,蒜3瓣,海盐适量,迷迭香适量,黑胡椒碎0.5汤匙,蜂蜜1汤匙,

法式红酒羊排的做法的做法步骤:

步骤1,腌汁所需食材:红酒半杯,橄榄油2汤匙,蒜3瓣,海盐适量,迷迭香适量,黑胡椒碎0.5汤匙,蜂蜜1汤匙黑椒汁所需食材:红酒1汤匙,生抽1汤匙,黑胡椒碎1汤匙,蚝油2汤匙,白糖1汤匙,西红柿1个,洋葱半个,水淀粉适量,高汤或者清水1碗,黄油1块。做这道法式红酒羊排,当然是要买这种法式羊排了。市场中卖的普通羊排不适合。

步骤2,准备食材,洋葱切碎,西红柿去皮切碎,迷迭香切碎,蒜切碎。

步骤3,法式羊排提前拿出来解冻,用厨房纸巾吸去表面水份。倒入所有腌汁材料。腌制过夜。中间翻面

步骤4,先来做一碗黑椒汁,炒锅,融化一块黄油,炒香洋葱碎。

步骤5,洋葱变色,加入西红柿碎。炒至糊化。

步骤6,倒入红酒1汤匙,生抽1汤匙,黑胡椒碎1汤匙,蚝油2汤匙,白糖1汤匙,高汤或者清水1碗

步骤7,煮开,转小火煮10分钟左右。待酱汁浓稠,水淀粉勾芡一下即可。

步骤8,平底锅,融化一块黄油,或者直接用橄榄油。摆上腌制好的法式羊排。转小火煎4分钟左右。再翻另一面继续煎4分钟左右。

步骤9,刷上黑椒汁,每一面继续煎上1分钟左右即可。

步骤10,吃的时候,还可以把黑椒汁浇上去。

步骤11,

步骤12,

步骤13,

红酒梨 | 每日菜谱的做法


红酒养颜,啤梨润肺,这个季节吃,非常应季。这个红酒梨子就用掉了大半瓶红酒,想想还是有点心疼。若不是非常重要的人,我可舍不得做给ta吃~欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意可以与菜菜有更多交流噢

材料:

红酒450ml,啤梨适量,肉桂5g,香草荚1支,细砂糖70g,,

红酒梨 | 每日菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,啤梨洗净后去皮。啤梨肉质脆实,能耐得起炖煮,尽量不要用其他梨代替。

步骤2,雪平锅中倒入足量红酒。

步骤3,加入70g细砂糖,5克肉桂粉,一支香草荚,与红酒搅拌均匀后,小火加热。

步骤4,沸腾后放入啤梨煮15分钟,翻面后再煮15分钟后捞出。

步骤5,煮的过程中,用勺子在梨身上浇汁,可以令啤梨更加入味。

步骤6,啤梨捞出后,大火将剩下的红酒收汁至一半成糖浆状,浇在梨上,即可装盘、开吃。

步骤7,开吃开吃!

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