海参做法

食材明细：

主料：：海参1条，

辅料：：橄榄油适量，蚝油少许，生抽少许，姜少许，料酒少许，盐适量，胡椒粉少许，生粉少许，蜜豆适量，

海参烩蜜豆的做法步骤：

1.预备好食材：发泡海参一条、蜜豆、姜。

2.将发泡海参切与小块、姜剁碎、蜜豆洗摘好。

3.先将蜜豆焯熟捞起备用。

4.烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜。

5.倒入海参，略炒。

6.调入蚝油、生抽、料酒炒均匀。

7.注入适量清水，盖上锅盖大火烧开转中小火。

8.焖至水分即将收干，调入盐与胡椒粉。

9.加入蜜豆炒均匀，再勾生粉芡即可熄火。

小贴士：

1、蜜豆可在焖好海参后再焯。2、发泡海参为了容易煮烂切小块。

食材明细：

主料：：土鸡1只，有机海参3只，

辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，枸杞少许，娃娃菜少许，

海参土鸡汤的做法步骤：

1.将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。

2.这是泡发24小时的样子。

3.这是泡发48小时的样子，这时候海参已经泡到没有硬块了。

4.将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。

5.将白色的筋剪断，有利于涨发。

6.清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冰块，每隔12小时换一次水。

7.48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。

8.压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。

9.取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。

10.放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。

11.滋补。

小贴士：

1海参泡发一定要无油。
2一定要用纯净水泡发海参。
3压力锅煮的时间一定要根据海参的大小、品质灵活调整。
4海参一定要全程冷藏泡发。
5海参本身无味，用鸡汤小火煨煮最好吃。

食材明细：

主料：：小米100g，即食海参1只，

辅料：：纯净水适量，

#信任之美#小米海参粥的做法步骤：

1.准备好小米，洗净

2.砂锅中放入适量纯净水，水开后，放入小米，细火慢炖，熬至粘稠！

3.即食海参，放置在碗中，洗净待用！

4.将熬好的小米粥，盛到石锅中，海参也放入石锅中，将石锅放在火上，继续小火熬制15分钟，关火，即可享用。

5.配上自制牛肉松、自制木瓜牛奶果汁、咸菜、水果拼盘！美味即可享用！

食材明细：

主料：：面条适量，西红柿一个，鸡蛋一个，葱油海参一个，

辅料：：香葱适量，香菜适量，盐适量，葱油适量，生抽适量，小米椒适量，虫草花适量，

葱油海参汤面的做法步骤：

1.西红柿切小块。

2.香葱，香菜，小米椒。

3.葱烧海参剩下的汤汁。

4.两大碗开水。

5.面条放入，煮一会儿。

6.西红柿放入，绰好的虫草花放入。

7.香菜，香葱，生抽，葱油，盐调味儿。

8.关火。

9.盛碗，鸡蛋，海参，小米椒摆上。

10.成品。

食材明细：

主料：：小米一人份，海参两只，

辅料：：料酒适量，鸡精适量，香油适量，姜片适量，

小米海参粥的做法步骤：

1.泡发海参两只备用。

2.海参切小块儿。

4.放入切好的海参，煮3到5分钟。关火。点香油。可食用。