海参鸡汤

食材明细：

鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升

海参鸡汤的做法步骤：

1.鸡去皮洗净后斩件焯水。

2.海参洗净后焯水。

3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5.加入适量盐调味即可。

金针海参鸡汤

材料：干金针10克，海参200克，鸡腿1个

调料：当归10克，黄芪15克，枸杞15克，盐3克

金针海参鸡汤的做法

1、将当归、黄芪、枸杞洗净，用棉布袋包起，加水熬取汤汁备用。

2、干金针洗净，泡软；海参洗净，去除内脏后切小块；鸡腿洗净切块；将海参、鸡腿分别用热水汆烫，捞起。

3、将干金针、海参、鸡腿、枸杞一起放入锅中，加入药材汤汁、盐，煮至熟即可。

此汤功效：健脑益智

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化

食材明细：

主料：：小母鸡1200g，料酒2勺，

辅料：：盐5g，鸡精2g，

海参鸡汤的做法步骤：

1.2斤多一点的小母鸡一只，最好是没生过鸡蛋的。洗干净，剁了。别太大块，到最后鸡汤喝完，鸡肉常常是剩下的。

2.姜、葱若干，不多说。我喜欢葱分两次用，葱白用来炖汤，葱青用来剁成葱花待用。姜切片，此锅汤用姜片约4-5片。

3.加冷水，没过鸡，最好能多放一点点，到后期再加水，口味大打折扣。

4.水开，撇去浮沫，倒入适当黄酒，约2勺。入姜片和葱白。然后转为小火，慢炖。

5.趁炖鸡汤的时候，我们来清洗海参。水发海参4只，泡发24小时，中间换水2次。

6.海参用剪刀剖开，除去内脏，剪成小块。

7.鸡汤慢炖约1小时后放入海参。

8.水开后，再慢火炖30-40分钟。入盐、鸡精，就准备可以起锅了。

9.好了，可以吃啦。撒上葱花哦！

食材明细：

火鸡胸脯肉500克，火腿50克，海参500克，胡萝卜350克，姜3克，大葱5克，盐3克

海参煲鸡汤的做法步骤：

1. 鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。

2. 胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。

3. 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。

4. 水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。

小贴士：

海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。海参：海参不宜与甘草、醋同食。

食材明细：

鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升

海参鸡汤的做法步骤：

1.鸡去皮洗净后斩件焯水。

2.海参洗净后焯水。

3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5.加入适量盐调味即可。