食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“爆炒海参虾仁的做法”，请继续阅读本文相关内容！
材料：
海参两个，虾仁两包，姜蒜葱，，
爆炒海参虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，海参切小块
步骤2，虾仁洗净晾干
步骤3，姜蒜葱切小
步骤4，姜蒜下油锅
步骤5，加入海参虾仁，少许菠菜爆炒
步骤6，加少许水，盐味精调味，加入香葱
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爆炒虾仁
食材明细：
虾仁300克，油1000克，料酒20克，醋10克，盐，味精，葱花适量，鸡蛋，水淀粉25克，面少许，香油10克，黄瓜80克，汤200克。
爆炒虾仁的做法步骤：
①虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊；黄瓜切丁．
②油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出．原锅炒葱，烹料酒，加调料，倒入虾、黄瓜丁，淋香油，出锅．
海参虾仁蛋羹的做法
材料：
海参50g，虾仁2个，鸡蛋2个，蒜1个，食盐少许，冷开水适量，耗油3ml，，
海参虾仁蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，海参切片，小伙煮熟，蒜切沫，备用。
步骤2，两个鸡蛋，两至三倍的冷开水，少许食盐，缓慢搅匀，蒸5至10分钟，关火前码上蒜末，虾和海参，出锅后滴上几滴耗油，我这里用草菇老抽代替了，但我觉得配老干妈是最好吃的⋯
海参虾仁云吞的做法
一碗关于爱的云吞，老婆怀孕了，爱吃云吞，包给她一份暖暖的云吞，享受家的温馨与温暖。
材料：
肥瘦猪肉500g，小葱两根，姜少许，虾仁200g，海参一只，五香粉少许，盐少许，蚝油少许，生抽少许，鸡蛋一枚，云吞皮500g，油菜300g，香菇四枚，，
海参虾仁云吞的做法的做法步骤：
步骤1，肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。
步骤2，虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、生抽、蚝油，筷子顺方向搅拌上劲，放一旁备用。
步骤3，云吞皮一般市场都有，很便宜，2元钱的就够用。包云吞的时候就是把仙儿放皮儿中间，错角对折，然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下，对角捏上，即可定型，叠成元宝状。
步骤4，准备一个汤碗，放入鸡精，盐，胡椒粉，香醋，麻油。兑入高汤，没有高汤放开水冲开调味品，把烫好油菜香菇放入碗中。坐开一锅热水，将云吞放入沸水中，勺背轻推云吞防粘连。煮3分钟后捞出，盛入预备好的汤料中。
步骤5，接下来就是享受美味的时刻。美味又健康！
虾仁海参鱿鱼卷的做法
这道菜是用各自剩下的食材配在一起做成的一道海参鱿鱼卷，鱿鱼卷和海参都是用干货泡发的，看着不够就从冰箱里把虾仁也解冻了，配上白果和青豆非常的鲜美。美美的解决了一顿午餐
材料：
海参1个，虾仁300g，鱿鱼卷60g，油30毫升，盐3克，青豆20g，柠檬汁少许，白果30g，料酒2汤匙，生粉一汤匙，水淀粉2汤匙，，
虾仁海参鱿鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，虾仁挑去虾线
步骤3，海参切条，虾仁用盐，料酒和生粉抓匀腌制
步骤4，准备姜片和蒜片
步骤5，准备水淀粉
步骤6，先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里
步骤7，热锅温油下入姜片和蒜片爆香
步骤8，把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色
步骤9，加入鱿鱼卷和海参
步骤10，挤入适量柠檬汁
步骤11，再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味，再加入一勺开水
步骤12，烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅
步骤13，上桌
素虾仁海参
食材明细：
水面筋200克，芡粉300克，冬笋60克，香菇(鲜)50克，植物油60克，料酒25克，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖3克，芝麻酱50克，淀粉(豌豆)50克，香油20克
素虾仁海参的做法步骤：
1.将香菇用温水浸泡发透，捞出（原水澄清留用）剔去蒂，洗一遍，一半切成米状，一半和洗净的冬笋都切成1厘米长、4毫米厚的方片。
2.将团粉搓散，用清水冲漂几遍至无异味。
3.锅内入香菇原水、香菇末、芝麻酱、适量的盐、味精烧开，用团粉调稀勾成稠糊，搅上劲，装入深边盘内，待凝固后，改成3厘米长、4毫米厚的方片，即成素海参。面筋搓成同虾仁大小一样的小颗，下入沸水锅内盖上，用旺火煮捞出，用开水泡上。
4.锅内放入油烧到六成热，下入冬笋、香菇煸炒一下，烹料酒、加入汤500毫升、白糖、味精、胡椒粉、素海参和素虾仁烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡，装入汤盘内，淋香油即可。
小贴士：
芡粉又称团粉。
海参虾仁粥
食材明细：
主料：：大米适量，海参2个，虾8只，
辅料：：香芹适量，盐适量，香油适量，料酒适量，葱花适量，姜丝适量，
海参虾仁粥的做法步骤：
1.大米淘洗干净放入锅里煮粥。
2.虾去头去皮挑出虾线，用料酒和盐腌一会。
3.海参洗净。
4.切片备用。
5.玉米粒洗净备用。
6.大米熬粘稠。
7.加入玉米粒。
8.再加入虾仁。
9.虾稍微变红加入海参片。
10.再加入姜丝煮一到两分钟。
11.加葱花。
12.再加去香芹碎，出锅前加椒盐，白胡椒，盐，香油，煮一分钟即可。
13.完成，可以开吃了。
爆海参虾仁
食材明细：
主料：：虾仁250克，海参两只，
辅料：：葱末适量，彩椒适量，油适量，水淀粉适量，盐适量。，鸡精适量，姜末适量，蒜末适量，
爆海参虾仁的做法步骤：
1.虾仁去虾线备用
2.海参切段备用
3.彩椒切丝备用
4.葱姜蒜切末备用
5.炒锅做开水吊下海参段
6.油热后葱姜蒜爆香
7.放入彩椒丝煸炒
8.放入虾仁海参，放盐，鸡精，水淀粉勾欠，爆炒一两分钟即可
9.装盘即可食用
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