食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的葱爆海参（1人份）的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
海参4只，葱白1根，姜2片，蒜瓣3颗，蚝油2勺，酱油1勺，糖少量，，
葱爆海参（1人份）的做法的做法步骤：
步骤1，葱切10cm左右的段一切两半，姜切丝，蒜切末，海参一分为四条。
步骤2，蒜姜下油锅，炒香后加葱，葱基本都浸到油的时候加入海参。
步骤3，加入糖、蚝油，翻炒一下加入酱油，继续翻炒至葱软即可出锅。
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葱爆海参的做法
材料：
海参，大葱 ，料酒，生姜，蒜，酱油，白糖，，
葱爆海参的做法的做法步骤：
步骤1，把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻；
步骤2，大葱，生姜和蒜切好；
步骤3，热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大葱煸炒到被油浸润；
步骤4，加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟；
步骤5，最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐；
步骤6，出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。
甜豆炒海参（一人份）的做法
家里买了好大一袋即食海参，要我直接吃还是有点发怵。上次发了一道海参汤，这次再捣鼓个炒的。这个季节的豆子真的好甜呢，把好吃的甜豆和海参炒在一起，连海参都变得鲜美起来。
材料：
海参1支，甜豆适量，冬笋半支，姜片少许，
甜豆炒海参（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料。这个也是一人份的。
步骤2，冬笋切丁。
步骤3，海参切丁。
步骤4，冬笋下油锅，稍加煸炒。
步骤5，倒入姜片和甜豆，一起煸炒。
步骤6，加入海参。我的海参本来就是即食的，不存在熟不熟的问题。
步骤7，稍微倒点料酒，加盐调味。稍微加点水盖上锅盖收收汁。
步骤8，出锅即可。这个海参看着有点像酱瓜啊哈哈哈。
步骤9，如果想放火腿、玉米、胡萝卜丁，随意。一勺勺吃起来，海参很快就被消灭啦！
豆腐菌菇海参汤（一人份）的做法
家里买了好大一袋即食海参，要我直接吃还是有点发怵。但是次次都吃海参蒸蛋都吃腻了。海参本身没什么味道，所以要和其它食材搭配才能发挥出风味。豆腐的鲜嫩，菌菇的鲜美，和海参搭配在一起，一人一碗正好吃掉一支小海参。
材料：
海参1支，豆腐半盒，杏鲍菇半个，姜片少许，小青菜一颗，，
豆腐菌菇海参汤（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，准备齐材料。我的海参真是小小只的，泥萌如果是大的或者几个人吃，那就把其它材料翻倍。
步骤2，杏鲍菇切半个，切片。
步骤3，再切丝。
步骤4，半盒豆腐切丝。
步骤5，海参切片，放入姜片备用。
步骤6，一勺鸡汤，烧开放入杏鲍菇。没有鸡汤可以用开水，不要放油比较好。
步骤7，放入豆腐。
步骤8，放入海参和姜片。
步骤9，加入小青菜，让出来的色彩更好看点，没有就算啦。然后盖锅盖焖煮一会收收汁。出锅前加盐调味。
步骤10，这是一人份的汤哦！趁热吃真的好鲜美哦！
鲍鱼蒸蛋（5人份）的做法
喜欢鸡蛋柔滑的感觉，留恋儿时蒸鸡蛋的味道
材料：
鲍鱼5只，草鸡蛋6枚，李锦记蒸鱼豉油适量，自家小院的香葱4根，橄榄油些许，海盐些许，
鲍鱼蒸蛋（5人份）的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼洗净，去肠，用小牙刷将鲍鱼边黑的刷净
步骤2，鸡蛋6枚，敲入大碗中，搅拌开，再加入2小碗温开水，使劲搅拌，加入些许海盐，搅拌均，加入些许橄榄油
步骤3，鸡蛋碗盖保鲜膜，用牙签戳几个洞眼，置蒸笼上蒸
步骤4，鲍鱼划十字，开水烫一下
步骤5，当蛋液凝结后，揭开保鲜膜，放入鲍鱼，淋上李锦记酱油，盖好保鲜膜，继续蒸8分钟左右。
步骤6，关火，揭开保鲜膜，撒上香葱，搞定！好吃噢！可惜之前的步骤没有拍照噢！
葱爆红极海参
食材明细：
主料：：冰岛红极海参条100克，大葱1根，生姜5片，
辅料：：食用油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，
葱爆红极海参的做法步骤：
1.所有材料切好。
2.大葱、姜切片，参切丝条。
3.酱油、白糖、蚝油适量混合备用。
4.热锅放油，放入姜片爆香。
5.倒入大葱片。
6.略翻炒至7分熟后加入适量的盐。
7.最后加入红极参条加入翻炒15秒。
8.倒入酱汁，再翻炒均匀即可。
9.成品
10.成品
11.成品
小贴士：
1. 红极参本身就很鲜美，不需要太多调料。
2. 翻炒时候不要太大火，以前炒焦。
葱爆海参焖面
食材明细：
主料：：面条200克，海参50克，葱适量，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，高汤适量，料酒适量，
葱爆海参焖面的做法步骤：
1.蒸过的面条，晾凉备用。
2.热锅凉油，爆香葱花、蒜片。
3.加入海参煸炒。
4.倒入高汤煮开。
5.加盐、生抽、蚝油、料酒调味。
6.放入蒸好的面条，面条回软吸收完汁水。
7.翻均匀，出锅了。
平菇葱爆海参
食材明细：
主料：：海参1个，大葱半棵，平菇1把，
辅料：：花生油3克，生抽5克，食盐小许，
平菇葱爆海参的做法步骤：
1.平菇洗净。
2.冷水下锅焯水。
3.捞出沥干水分。
4.抓一把平菇，撰干水分。
5.大葱切丝。
6.海参切条。
7.辣椒切圈。
8.热锅冷油。
9.油热放大葱翻炒。
10.大葱炒软，放小许食盐和生抽翻炒均匀。
11.放海参。
12.翻炒均匀。
13.放平菇，翻炒均匀。
14.放辣酱圈翻炒均匀即可。
15.成品。
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