好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读海参煎蛋的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
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材料：
海参1/3条，鸡蛋1个，葱花少许，，
海参煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，海参切成丁，准备葱花少许
步骤2，锅放入少许油，小火热油，5分热时磕一个鸡蛋进去
步骤3，小火煎至鸡蛋八分熟，在鸡蛋表面放入海参丁，煎至全熟，撒上盐和葱花就可出锅
步骤4，全家人美味营养早餐
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海参苦菊煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，苦菊30克，海参2个，食盐0.3克，花生油1汤匙，
辅料：：红椒小许，
海参苦菊煎蛋的做法步骤：
1.苦菊洗净。
2.鸡蛋洗净打碗里。
3.加食盐打散。
4.海参切长条，苦菊一切两开，梗和叶分开。
5.热锅冷油。
6.油热，放海参和苦菊梗，翻炒。
7.苦菊变色倒入蛋液。
8.中小火慢煎。
9.底部凝固，放苦菊叶子。
10.盖锅盖焖30秒。
11.小米辣切圈。
12.打开锅盖，煎蛋装盘，撒上辣椒碎即可。
羊肉海参煎蛋方便面
食材明细：
主料：：方便面1包，清水适量，海参煎蛋适量，羊肉100克，苦菊30克，火锅底料6克，
辅料：：方便面调料适量，
羊肉海参煎蛋方便面的做法步骤：
1.煮锅烧水
2.取方便面
3.水开放面，放调料
4.羊肉切块
5.羊肉放面里
6.放酱料
7.放火锅底料
8.煮开即可
9.洗好的生菜放碗底
10.倒入煮好的面
11.取海参煎蛋
12.成品
煎蛋的做法
材料：
鸡蛋2个，虾皮适量，洋葱半个，橄榄油1汤匙，盐适量，，
煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。
步骤2，洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。
步骤3，切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。
步骤4，点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。
步骤5，油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。
步骤6，待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
海参的做法
菜谱取名叫“海参”纯粹的是为了提高搜索率，让咱们暂且称这道菜为“海参鸡蛋羹”吧！早上起来瞎倒腾冰箱，实在没发现什么食材，于是又打起了早就发好的海参的主意，可辅料也着实欠缺，米事，咱就开始黑暗料理！
材料：
海参半只，虾干十只，鸡蛋两个，淀粉适量，食盐少许，香油适量，
海参的做法的做法步骤：
步骤1，首先咱要做好准备工作，海参和虾干全切好备用，淀粉先加水泡着，两个鸡蛋分别用两个碗盛。
步骤2，至于鸡蛋为嘛要分别用两个碗来盛嘛，请容俺慢慢道来，这纯属是实在是没找到更多的啥辅料来的，所以只能拿我最爱的鸡蛋变变花样了。
步骤3，当然，既然分两个碗来装，区别肯定还是有一点点的，一个碗里的鸡蛋只用打散就好，这是准备煎蛋皮切丝用的，还有个鸡蛋，打散，加一点点的盐和凉白开，这是准备打蛋花用的。
步骤4，当然，我就是这么摸索的一个少年，其实大大们如果也要蛋花和鸡蛋丝的话，完全可以把两个鸡蛋一起打散，加盐加水，煎蛋皮倒一半，剩一半打蛋花用！当然，煎蛋皮就是热锅冷油，再稍微热一下油，鸡蛋液倒进去转下锅就搞定了，出锅切丝备用。
步骤5，海参呢还是要先焯下水，因为按照我这样的做法，食材的原味会保留的比较多，海参独特的腥味还是挺重的，所以不喜欢太腥的朋友们可千万别偷懒喔！
步骤6，木错，为了避免一将功成万骨枯，我以迅雷不及掩耳之势，在海参焯水的时候将煎蛋皮空出来的碗给冲了下，来盛海参。
步骤7，因为我这个海参都是之前发好了冻在冰箱里的，所以拿出来只用放微波炉智能解冻30秒就搞定了，亲们放水里泡泡，或者直接焯水了再切掉都是可以的！如果亲还是干海参的话，那建议您把海参丢水里三天后再捞出来下锅吧！
步骤8，接下来我们将水烧开，放入切好的虾干，因为虾干也是冰箱里拿出来的嘛，稍微的大火煮一下。虾干，海参，鸡蛋都属于味道比较鲜美的食材，所以咱这里就不放味精了，话说，我做菜本来也不是很爱放鸡精味精神马的。
步骤9，将虾干沸腾一下，我们就可以把海参加入进去了，这里要注意，煮虾干，还有之前海参焯水，火都是比较大的，我只是每次在拍照的时候将火关到最小了而已，大大们在操作的时候水的状况绝对是要比这样风平浪静的湖面波涛汹涌多了，要不然如图煮熟，可能要到下午茶了。
步骤10，海参下了，锅里水烧到沸腾，就可以打蛋花了，关键的一步就在这里，各位大大请注意！！！鸡蛋液要慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，重点就在于，鸡蛋液顺时针画圈倒入锅中，搅拌的方向就一定要逆时针，如果鸡蛋液是逆时针画圈倒入锅中的话，搅拌的方向就一定要顺时针！
步骤11，因为不小心错删了两张图，就不得不在成品图里啰嗦了，鸡蛋液入锅彻底搅拌成蛋花了，就可以放入鸡蛋丝了，然后倒入水淀粉，放点盐提鲜。淋点香油，就可以关火出锅了。
步骤12，其实这道菜也是非常百搭的，如果食材多的话，就不用煎鸡蛋丝了，什么蟹肉棒切丝呀，火腿丝啊，牛筋呀，爱放啥放啥，其实有心的大大可以去菜市场超时神马的，买点进口生粉，代替普通的淀粉，做出来的效果，blingbling，透明亮晶晶，绝对高端大气上档次！
步骤13，不过切记那个相反方向搅拌法，这道菜90%的技术含量全都在那里了！而且此法适用于绝大多数的汤羹！（无论放多少次东西，搅拌始终要向着一个方向，菜做的好不好吃，这真的是关键所在！！！虽然我说不出其中啥科学道理，但咋说捏，这就像中医里的经脉穴位一样，虽然没仪器能检测出来，但它确实是存在的，不服的孩纸，摸摸你的太阳穴吧！）
步骤14，不知道怎么了，今天怎么会是那口旧锅摆在那里，导致在锅里看起来跟黑暗料理真是一样一样的，出了锅还算好点吧！不过这还是俺第一次边做菜边拍照，搞的手忙脚乱的，水淀粉也放少了...亲们，见笑了，多批评，多指点，多谢！
韭黄煎蛋的做法
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。。。早上炒河粉剩下一点没用完的韭黄，晚上就用这些边角料做了一份韭黄煎蛋。简简单单、又是一道美味~~~
材料：
韭黄1小把，鸡蛋2个，盐适量，油适量，鸡粉少许，，
韭黄煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，食材：韭黄、鸡蛋（其中一个鸡蛋是从老家带回来的走地鸡鸡蛋、另一个是在超市买的普通鸡蛋，从外表实在分辨不出来。）
步骤2，韭黄洗净沥干水、切段。
步骤3，敲破鸡蛋；从蛋黄的色泽分辨实在有很大的差异，左边的是普通鸡蛋、蛋白分布少。右边的是果园走地鸡鸡蛋，蛋白的分布多些。味道也是有差异，走地鸡的蛋味浓郁、蛋黄更香。
步骤4，锅里煮开适量的清水，把韭黄段焯一下水断生，去除一些因没经过阳光沐浴的异味。
步骤5，捞起、沥干水。
步骤6，鸡蛋搅成蛋液、倒进韭黄段、调入盐、鸡粉。
步骤7，再次搅拌均匀。
步骤8，热锅、放比平时炒菜略多一点的油量；待油温升高、锅内有一股轻烟冒起时倒下拌好的韭黄，保持原型大火煎制片刻。
步骤9，煎至蛋皮边边上气泡、中间部分也鼓起，此时调小火、用锅铲翻转另一面中火煎成焦黄色即可。
步骤10，铲起、装盆。
海蛎煎蛋的做法
材料：
海蛎200g，鸡蛋一个，蒜苗一根，芹菜一棵，盐少量，生抽少量，地瓜粉适量，，
海蛎煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将海蛎冲洗干净备用
步骤2，芹菜跟蒜苗洗净切段备用
步骤3，鸡蛋打散，倒入海蛎搅拌均匀
步骤4，调入少量盐和生抽，加入切好的芹菜跟蒜苗，拌匀
步骤5，锅中放入油，倒入调好的海蛎，两面煎熟装盘
茴香煎蛋的做法
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具体用途如下：1．促进消化吸收2．防感冒：可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。3．治扁桃体炎：对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。4．吸脓：将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。5．治冻伤：可用生汁涂于患部，按摩。
材料：
茴香一把，鸡蛋4个，盐适量，油适量，
茴香煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，茴香去杂质并洗净
步骤2，洗净的茴香切成细末
步骤3，把4个鸡蛋打散，并放进茴香，拌均
步骤4，热锅，放油，倒下鸡蛋与茴香混合液（像平时煎蛋一样就可以），小火（我中火煎焦了）
步骤5，翻面再煎，大概3-5分钟（小火），上菜
爱心煎蛋的做法
好有爱的作法哈
材料：
鸡蛋，香肠，油适量，盐少许，
爱心煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，我们用的香肠要长一些,尽量挑材质比较软的香肠,破掉肠衣之后,从中间切开,变成半圆型.再切一半,但不要把另一端切断.把鸡蛋端入一个碗中备用.
步骤2，平底锅涂少许的油,把香肠从剖开的部位反过来形成一个心型.注意不要用力过猛,以免香肠断掉.
步骤3，用筷子夹着香肠,小火煎一会儿,筷子要夹紧一点,然后倒入鸡蛋.
步骤4，煎到蛋白凝结,蛋黄的熟度随自己喜欢即可.食用前撒一丁点盐提味
苦瓜煎蛋的做法
材料：
苦瓜半根，鸡蛋3-4个，盐少许，味精少许，
苦瓜煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，挖去瓜瓤
步骤2，切粒后用水焯一下备用
步骤3，鸡蛋打散放入焯好的苦瓜丁，放入适量盐和味精
步骤4，蛋液放入平底锅中煎下就OK啦~~
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