豆腐渣怎么吃

食材明细：

主料：：豆腐300克，醋4勺，糖3勺，

辅料：：芝麻少许，葱段2克，盐1勺，番茄酱2勺，料酒1勺，

糖醋豆腐——只给你吃的豆腐的做法步骤：

1.将所需原料备好。

2.豆腐切成条状。

3.锅热油，将豆腐煎至两面焦黄后盛出备用。

4.将4勺醋、3勺糖、2勺番茄酱、1勺料、1勺盐酒分别倒入碗中搅拌调匀。

5.锅中放入少许油、倒入调好的料汁，中小火慢慢煮沸至浓稠。

6.倒入煎好的豆腐，翻炒均匀即可出锅食用。

小贴士：

1、用老豆腐而不用嫩豆腐是为了防止水份太多，油炸的时候飞溅伤人，炸散了豆腐口感也会受到影响。
2、因为是酸甜口，所以醋和糖的比例可以依据个人口味协调。

食材明细：

主料：：豆腐渣1小碗，肉末半小碗，韭菜1柳，

辅料：：酱油适量，蚝油适量，

肉末豆腐渣的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.韭菜切沫。

3.锅中放底油。

4.加肉末翻炒。

5.炒到有一点点焦加耗油和酱油。

6.加韭菜沫翻炒。

7.韭菜沫炒熟。

8.加入豆渣翻炒，因为豆渣是熟的，所以炒匀，就可以了。

9.装盘出货。

小贴士：

豆渣是自己家做豆浆剩下的，因为要炒，所以不要把豆渣中的豆浆挤干，稍留一点，这样豆渣才好吃，挤干会觉得材。

食材明细：

主料：：豆腐适量，香椿适量，

辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，

＃春食野菜香＃香椿豆腐渣的做法步骤：

1.香椿洗好切碎

2.老豆腐一块

3.把豆腐按碎

4.姜蒜沫

5.炒锅加油烧热放姜蒜沫

6.炒香后放豆腐，翻炒加盐胡椒粉，等等在一点鸡精

7.大火一两分钟，放香椿翻炒

8.然后一两分钟出锅

9.成品

食材明细：

主料：：北豆腐适量，

辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，

配料：：料酒适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，

豆腐变着花样吃------锅塌豆腐的做法步骤：

1.豆腐切片，先沾面粉。

2.再沾蛋液。

3.煎成两面金黄。盛出备用

4.小火，葱姜碎爆香。

5.加料酒，生抽炝出香味，加水，要末过豆腐的量。

6.放入豆腐，加糖，盐，鸡粉调味，一点老抽上淡色。

7.开锅后，中小火烧五分钟，大火收收汤，少留一点汤汁。

食材明细：

韭菜一把，豆腐渣100克，火腿50克，花生适量，蒜瓣一粒，盐适量，糖适量，酱油适量，油适量，水适量

韭菜炒豆腐渣的做法步骤：

第1步准备好所有有材料，爆香蒜末

第2步倒入豆渣，炒均匀，倒入半碗水，

第3步中火煮熟待水分差不多干的时候，调入精盐，

第4步水干后装起备用洗干净锅，放入少许油，倒入切细的韭菜和火腿炒香，

第5步然后把豆渣重新放回锅炒均匀后倒入花生，

第6步最后调入一点酱油就可以装起食用。