任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“【素炒豆腐渣】清单好吃的“豆腐渣工程””正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：鸡蛋一个，生菜一颗，洋葱半个，
配料：：大蒜适量，盐适量，泡辣椒3个，
【素炒豆腐渣】清单好吃的“豆腐渣工程”的做法步骤：
1.豆腐用手抓烂，打入一个鸡蛋拌匀，放点盐调味，一会锅里放盐不便翻炒均匀
2.洋葱大蒜泡辣椒切末
3.生菜洗净切末，备用
4.油锅稍冒烟时，下泡辣椒和大蒜末翻炒出香味
5.下洋葱翻炒片刻，下豆腐渣和生菜末，生菜断生稍加盐起锅即可
6.豆腐的原味和生菜的清香保存的很好
小贴士：
生菜也可以用其他青叶菜代替哦
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肉末豆腐渣
食材明细：
主料：：豆腐渣1小碗，肉末半小碗，韭菜1柳，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，
肉末豆腐渣的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.韭菜切沫。
3.锅中放底油。
4.加肉末翻炒。
5.炒到有一点点焦加耗油和酱油。
6.加韭菜沫翻炒。
7.韭菜沫炒熟。
8.加入豆渣翻炒，因为豆渣是熟的，所以炒匀，就可以了。
9.装盘出货。
小贴士：
豆渣是自己家做豆浆剩下的，因为要炒，所以不要把豆渣中的豆浆挤干，稍留一点，这样豆渣才好吃，挤干会觉得材。
香葱豆腐渣
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材料：
主料：豆腐300g，大葱100g，
辅料：色拉油25ml，味精2g，姜5g，，
香葱豆腐渣的做法步骤：
1. 豆腐渣一盘。
2. 用纱布攥一下水分。
3. 把葱、姜洗净。
4. 葱切末、姜切末、味精、盐备好。
5. 把豆腐渣放到热水锅中，蒸10分钟。
6. 锅里放油，放入葱、姜末煸炒出香味。
7. 放入豆腐渣翻炒。
8. 放入盐、味精、葱末翻炒均匀即可。
9. 盛入盘中，即可享用。
韭菜豆腐渣
食材明细：
主料：：豆腐渣适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
韭菜豆腐渣的做法步骤：
1.备豆腐渣和韭菜，。
2.韭菜切碎，豆腐渣切片。
3.烧油放进豆腐渣小煎片刻。
4.倒进清水，放盐烧开。
5.煮片刻，调点鸡精。
6.再放进韭菜烧开。
7.出锅上桌。
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