西瓜的营养价值

食材明细：

主料：：西瓜半个，

辅料：：红酒适量，猕猴桃适量，菠萝适量，

红酒西瓜盅的做法步骤：

1.将西瓜切开两半，或者切掉1/3,慢慢倒入一大杯红酒，以红酒不渗出西瓜瓤为宜。

2.再放上几片猕猴桃或者菠萝片点缀一下.然后放入冰箱冷藏，过半小时吃的时候，你就能体会到什么是冰爽醉人的感觉了。

3.注：红酒选用果香型的和西瓜味比较熨帖，我用的就是北京产的大兴西瓜，加上澳洲玫瑰谷酒庄的野果香型的红酒，外加新西兰的奇异果（就是猕猴桃啦）。

食材明细：

主料：：吐司面包片3片，西瓜瓤适量，木瓜适量，

辅料：：草莓酱一勺，香甜沙拉酱适量，椰蓉适量（装饰），

西瓜水果三明治的做法步骤：

1.所有食材集合

2.面包三片，切去边角

3.西瓜瓤切成碎块

4.一勺自制草莓酱，草莓酱做法很简单，搜一下应该好多方子草莓酱与西瓜搅拌均匀

5.木瓜切成片就可以

6.拿出一片面包片，抹上草莓西瓜酱

7.然后压一片面包片上去

8.上面再挤一层沙拉酱

9.木瓜切片，铺在面包片上

10.再来点沙拉酱好粘合面包片

11.面包盖上就OK了，然后对角切开，两个三明治就成功了，自己做的健康简单又美味

12.吃起来比较清爽，喜欢的亲们赶紧动起来

食材明细：

西瓜花纹：：竹炭粉适量，抹茶粉2g，细砂糖（蛋黄）10g，细砂糖（蛋白）65g，低筋面粉77g，玉米油40g，温水80g，鸡蛋4个，水少量，

辅料：：淡奶油200g，细砂糖20g，西瓜适量，

蛋糕卷：：抹茶粉6g，

超萌的西瓜蛋糕卷的做法步骤：

1.西瓜切成片，用模具压出圆柱形。

2.用厨房纸吸干表面水分，放一边备用。

3.烤箱提前预热，上下火，180度。

4.抹茶粉加温水搅匀。

5.分离鸡蛋，蛋黄加入抹茶液中搅匀。

6.抹茶蛋黄糊中分别加入油、糖搅匀。

7.筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。

8.竹碳粉和抹茶粉混合，加入少量水搅匀，放一旁备用。

9.蛋白分次加糖打发至湿性发泡状态。

10.蛋黄糊加入一部分蛋白霜翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。

11.取少许蛋糕糊加入深色面糊（竹碳粉+抹茶粉）搅匀，装入裱花袋。

12.在烤盘中用深色蛋糕糊挤出花纹，摔两下后入烤箱烤5分钟取出。

13.再倒入浅色蛋糕糊，用刮板刮平表面。

14.轻摔几下烤盘震出大气泡，入烤箱烤25分钟左右。

15.取出蛋糕后盖上一张油纸辅助翻面，撕掉原有油纸，再另取一张油纸盖上，放凉备用。

16.抹上打发好的甜奶油。

17.放上西瓜块。

18.双手两边托起蛋糕，合拢捂实1分钟定型。

19.用油纸包好，擀面杖辅助卷紧，放冰箱冷藏定型30分钟或以上。

20.蛋糕切件即可食用。

小贴士：

/西瓜/
西瓜压出圆柱形后一定要用厨房用纸巾吸干表面多余的水分。时间允许的可以用厨房纸巾包好放入冰箱冷藏半小时。这样做是为了防止西瓜表面太湿而粘不住奶油，卷蛋糕的时候会滑动。

/西瓜纹调色/
1、视频中调色用的是抹茶粉加竹炭粉，都需要用温水搅匀，用温水可减少颗粒形成。也可以按个人喜好用食用色素调色。
2、加入浅色蛋糕糊后要快速翻拌均匀，尽可能减少深色蛋糕糊的消泡程度。消泡越厉害蛋糕糊越稀，烤出来的蛋糕卷花纹，卷的时候越容易开裂。

/蛋糕卷/
1、蛋糕片中的鸡蛋的用量是4个，可以卷普通e形卷也可以卷o形卷。为了营造出西瓜圆滚滚的感觉，视频中使用的是o形卷的卷法。
2、蛋糕卷卷糕后一定要用擀面杖再收紧塑形，最后包好放冰箱冷藏定型。西瓜肉有一定的重量，不卷紧蛋糕片是很容易散开的。

食材明细：

主料：：淡奶油200克，纯牛奶200克，西瓜200克，蛋黄2个，

辅料：：白纱糖40克，

西瓜冰淇淋的做法步骤：

1.分离两个蛋黄

2.蛋黄用搅拌器打散

3.加入白纱糖混合均匀

4.蛋黄与糖的混合物加入牛奶，搅拌均匀

5.混合物放锅里用小火加热，一定要边加热加搅拌，待冒泡。关火晾凉

6.准备西瓜，捣碎

7.晾凉的液体加入西瓜混合

8.液体倒入冰箱冷冻半小时左右。倒入事先冷冻20小时以上的冰淇淋桶，面包机和面程序20分钟取出，倒入保鲜盒，冷冻到变硬即可

9.成品

食材明细：

主料：：西瓜适量，芒果适量，

辅料：：椰浆适量，牛奶适量，糖粉适量，

西瓜芒果西米露的做法步骤：

1.煮好过凉的西米。

2.芒果半个。

3.用小勺挖进搅拌机，适量牛奶，椰浆，糖粉。

4.打成细腻奶昔。

5.倒入杯中。

6.舀入适量西米。

7.西瓜球放入。中间再放入适量西米。

8.樱桃点缀。

9.成品。