虾酱怎么吃

食材明细：

主料：：茄子两根，

辅料：：印尼虾酱适量，食油适量，盐一茶匙，糖少许，生抽少许，

印尼风味--虾酱茄子的做法步骤：

1.茄子去皮切成段。

2.这就是印尼虾酱，印尼文叫做“达拉西”。

3.锅中倒入适量食油，切适量虾酱放入锅中。

4.中火煎至溶开（这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味～）。

5.将茄子倒入锅中，加盐、糖翻炒片刻。

6.倒入适量清水（差不多没过茄子就可以了）。

7.盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后加入炒好的肉片。

8.出锅前再倒入少许的生抽，使得更加鲜美。

食材明细：

主料：：秋葵9个，

辅料：：虾酱3汤匙，蒜瓣6个，

蒜蓉虾酱秋葵的做法步骤：

1.秋葵洗净

2.焯水

3.切去秋葵顶部蒂

4.蒜蓉虾酱

5.锅内少许油放入蒜蓉虾酱炒香

6.装盘蘸着秋葵吃

食材明细：

主料：：秋葵8个，

辅料：：蒜瓣6-7个，虾酱2勺，

蒜蓉虾酱蘸秋葵的做法步骤：

1.秋葵洗净，蒜瓣6-7个就行

2.将蒜瓣剁泥，虾酱2勺备用，无需其它调味料，虾酱本身是咸的

3.秋葵焯水，勿先切秋葵头部

4.焯水后切去秋葵头部摆盘

5.锅内少许油，先放蒜蓉翻炒片刻放入虾酱，炒至1分钟即可

食材明细：

主料：：虾酱适量，鱼籽适量，鸡蛋适量，

辅料：：大葱适量，料酒适量，

鱼籽炸虾酱的做法步骤：

1.主要原料。

2.大葱切成葱花备用。

3.虾酱里放一个鸡蛋，打散备用。

4.烧热油，放大葱炒香，放干辣椒，放鱼籽煸炒。

5.加入料酒去腥。

6.将虾酱和鸡蛋倒入锅里继续煸炒。

7.将所有原料，炒熟炒干即可。

8.鱼籽炸虾酱。

食材明细：

主料：：茄子适量，虾酱适量，姜适量，香菜适量，

辅料：：葱花适量，大料适量，芝麻适量，鸡蛋适量，

茄子炒虾酱的做法步骤：

1.把茄子切丁，香菜，葱，姜切丁，

2.虾酱中打两个鸡蛋搅匀

3.炒锅中加入油，油热后依次放入葱姜大料爆锅，放入白芝麻，翻炒几下，最后淋入鸡蛋和虾酱，翻炒几下即可，最后可以加点香菜，出锅！爱吃辣也可以加点辣椒油！！