没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐米酒渣不浪费----香甜米酒渣饼，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：米酒渣适量，面粉用量是米酒渣的1.5至2倍，白糖适量，芝麻适量，
米酒渣不浪费----香甜米酒渣饼的做法步骤：
1.做好的米酒
2.将米酒汁过滤出来
3.纯米酒汁装入瓶中，盖上盖子。慢慢享用
4.将过滤出的米酒渣放在一个较大的碗中，慢慢加入面粉，搅拌，将米酒渣和面粉和成团
5.加入适量白糖，炒熟的黑芝麻，拌匀
6.因糯米酒渣比较黏，我用做丸子的方法将挤出几个小团
7.热锅放油，依次放入挤好的小团慢慢煎制
8.一边煎一边将小团按成饼状。煎好一面，翻面，煎另一面，煎至两面金黄，即可。
小贴士：
当然，也可不用糖，加点盐，做成咸味的。
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玉米渣饼
食材明细：
主料：：玉米渣120克，糯米粉125克，
辅料：：白砂糖60克，
玉米渣饼的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将糯米粉倒入玉米渣内。
3.糯米粉、玉米渣和成糯米团。
4.将保鲜袋铺案板上，放上心型模具，取小块面团放入模具中压平。
5.平底锅放油加热。
6.将整好型的糯米团放入平底锅。
7.煎至两面金黄即可。
小贴士：
糖量比较少，做出的小饼不是很甜，如果喜欢吃很甜的，可以多加糖
自己做香甜米酒
食材明细：
主料：：糯米500克，
辅料：：酒曲2克，
自己做香甜米酒的做法步骤：
1.糯米一斤淘洗干净，浸泡4-8个小时。
2.米放在锅里蒸15-20分钟，中途可以打开看一下，如果好了，应该是米粒晶莹剔透，尝尝熟了没有，口感也是有弹性的，此时可以把酒曲分一下了，一包酒曲8克是做4-5斤的量，我每次是用干净的4张纸放好，再把所有的酒曲平均分成4份，用密封的容器装好，每次用一包，安琪的酒曲很甜。
3.还有一种是土酒曲，也是正宗的醪糟酒曲，这种酒味很浓，很冲，一般人感觉太浓烈了，喜欢安琪的多些
4.蒸好之后，晾凉，用手试温度，不能比人体的温度高，不然酒曲就会失活，米酒就要失败了，把酒曲倒在干净的容器了，倒上干净的凉开水，差不多100毫升吧，水多的话，酒就会多些 相对味道淡些，而且依个人的喜好可以浓淡自己调节。
5.拌均匀，盛放在干净的容器里，中间用食指戳个洞，方便观察出酒，容器一定要干净，无油无盐，不然会生杂菌的，味道和颜色就不对了
6.放入米酒机，按米酒键就ok啦。米酒一般是24小时-36个小时可以做好，夏天温度高 24小时就出酒了，做这个米酒拍的照片是4月份，温度还低的，用的是米酒机，现在是5月了温度26-36就可以不用米酒机，直接室温发酵就行了。
7.差不多36小时了，看看，有酒了哦
8.尝一口，酒香浓郁，因为我现在经常两种酒曲掺在一起做，所以酒味比较浓。
9.米酒做好一次吃不完可以放在冰箱的冷藏室，但是也最好在一星期之内吃完，不然就会过度发酵变成醋啦!最主要的是每次吃的时候一定要用干净的勺子先盛到碗里，如果直接用发酵的容器吃的话，米酒很快就变味啦。米酒可以煮小圆子，就是一道甜品了，也可以米酒加水煮开，放入枸杞和白糖，打鸡蛋进去，对女人有好处的呢。
小贴士：
做米酒一定要干净，无论是从开始浸泡糯米的容器 还是这蒸米的纱布，到最后拌米和盛放的容器，一定要开水消毒，烫好，手也要洗的干干净净。我每次是烧开半锅水之后，把这几样都在锅里滚几分钟再捞出来，然后再放蒸格 蒸米，一开始没有经验，经常米酒成黄色和红色。在蒸米水开过以后可以适当用中火，一直大火的话，锅里的水很快也会熬干的 ，米也会干硬的，主要这样还会有危险哦。米酒女人常吃也是美容养颜的呢，因为有些许酒，疏通女人的经络，养生的哈!
油炸红薯渣饼
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：普通白面适量，馒头适量，糯米粉适量，
配料：：红豆沙适量，鸡蛋适量，白糖适量，酵母粉适量，
油炸红薯渣饼的做法步骤：
1.把红薯洗干净。
2.削皮切成块。
3.放榨汁机里面榨。
4.把红薯渣放在盘子里面。
5.一勺糯米粉。
6.一勺半白面。
7.酵母粉。
8.用榨出来的红薯汁和面。
9.和好的面，用保鲜膜包起来，让他慢慢醒，不着急吃，可以放冰箱里面醒。
10.准备一个馒头，一个鸡蛋。
11.把馒头切片，最后再切碎。
12.切成这样就可以。
13.鸡蛋打成蛋液。
14.红豆沙馅。
15.醒好的面拿出来。
16.面团拽成一个一个的小纪子，压平包入红豆沙馅。
17.裹鸡蛋液。
18.裹馒头渣，有面包糠更好。
19.锅里面热油，油温用筷子试一下，筷子周围冒小泡泡就可以放下去炸了。
20.中小火炸，把两面炸黄即可。
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