食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？以下是由小编为大家整理的“南瓜豆腐素丸子两吃”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：南瓜300g，土豆1个，豆腐1块，糯米粉适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：胡椒粉适量，盐半汤匙，香油5滴，白糖1汤匙，番茄酱适量，
南瓜豆腐素丸子两吃的做法步骤：
1.所有原材料：南瓜、豆腐、中号土豆一个、小葱、糯米粉
2.南瓜、土豆去皮切薄片 盖保鲜膜 用牙签扎两个孔 放入微波炉高火加热8分钟（上锅蒸也可）
3.蒸熟后 趁热用勺子压碎
4.小葱切葱花、豆腐搅碎放入南瓜土豆泥中，加半汤匙盐、一汤匙糖、一点点胡椒粉，适量糯米粉和匀成面糊
5.取适量放于手掌心 揉成球状，如果面太稀就逐量加糯米粉调和
6.揉成大小均匀的丸子
7.锅内水烧开后，放入丸子煮熟（浮到水面上就熟了）
8.煮熟后装盘
9.锅内放一小勺番茄酱，加适量水熬成番茄汁，淋水淀粉后浇在丸子上。
10.当小甜点吃，放凉了吃也不错
11.将丸子压成饼状，锅内放油烧热，入锅中火两面煎金黄即可
12.丰富口感的软糯南瓜饼 外脆里嫩哦
小贴士：
做好的丸子可以选择过油炸，我自己不想吃太油的，也嫌麻烦呵呵。
不想吃肉、想瘦身的美女们快给自己补补吧
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豆腐素丸子
食材明细：
主料：：豆腐250g，胡萝卜150g，面粉150g，葱4根，
辅料：：酱油1勺，盐少许，花生油400ml，白糖少许，
豆腐素丸子的做法步骤：
1.准备食材:豆腐半个，胡萝卜半个， 葱5根，小辣椒一个，小青椒半个全部洗干净。
2.胡萝卜擦丝切碎（或者直接切碎）需要切小切碎，这样比较容易熟。
3.然后把葱和辣椒切碎。
4.豆腐切块，用勺子或者饭勺碾压碎。
5.再把切好的胡萝卜和辣椒放进去。
6.把过筛好的面粉倒进去，再加入盐，少许白糖（主要是提鲜，也可以不加），酱油，1勺花生油。
7.最后打入2个鸡蛋，顺时针搅拌均匀即可。
8.煮水的锅就可以了，锅中要保持干燥，无水分。往锅中倒入花生油，（大概覆盖丸子表面的花生油就足够了）等温度已经上升的时候，把搓好的丸子放进去，（搓丸子的时候两只手要沾一点冷水，这样搓好的丸子容易成形，不沾手）开中小火，一开始不要翻面，等一面炸成形，再翻另外一面，两面都炸得微微发金黄色就捞起来，这是第一次炸的样子。（炸的时候不能一下子把丸子全部放下去，要分开放，不然炸的时候很容易黏在一起）
9.然后再炸一次，捞起滴干多于的油分。
10.可以沾辣椒酱吃，也可以煮汤吃。
小贴士：
1胡萝卜尽量切碎一点，将比较容易熟。
2测试油温:放一小块团子下去，如果马上浮起来的话就证明油温可以了。
3花生油的量大概在炸丸子的表面就可以了。
4也可以用这个方法来炸肉丸子。
在炸丸子的过程中，我是没有加水的，打鸡蛋就够了，而且胡萝卜也有一些水分。
5丸子炸了两次是为了保证熟透并且减少油分。
豆腐两吃
食材明细：
主料：：豆腐1块，鸡蛋1个，
辅料：：肉末3两，韭菜2两，一品鲜1勺，鸡粉适量，油适量，葱花适量，
豆腐两吃的做法步骤：
1.首先把豆腐放一个鸡蛋抓碎备用，肉 切末 ，韭菜切未备用。
2.起锅放油葱花爆香，爆香后下入豆腐翻炒把豆腐的水份炒干就可以调味了 放味 鸡粉 少许一品鲜。
3.炒好的豆腐装盘备用
4.起锅炒肉未 调味放一品鲜少许辣椒粉调色 炒好备用
5.在起锅炒韭菜末 调味 少许盐 味 即可
6.炒好的肉末和韭菜末放在豆腐上就大功告成。也可按自己的想像去做盘饰。
小贴士：
可口小菜 家庭必备
南瓜豆腐块
食材明细：
主料：：豆腐一块，红甜椒适量，蒜薹适量，洋葱适量，南瓜一块，
辅料：：盐适量，麻椒鸡粉适量，花椒适量，糖适量，
南瓜豆腐块的做法步骤：
1.南瓜切块放烤盘，上下200度烤六分钟取出备用
2.豆腐切块油热煎至两面金黄取出备用
3.油锅烧热放入花椒麻椒爆香捞出，放入南瓜，洋葱，豆腐，随即放入盐，糖翻炒一分钟，最后放入鸡粉关火装盘。（我把爱吃的草莓放盘边点缀了一下）
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜豆腐素丸子两吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐丸子的做法专题，希望您能喜欢！
