只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需求，小编特意整理了“无冰渣-芒果雪糕”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：芒果1大个，牛奶50g，糖30g，
辅料：：淡奶油65g，
无冰渣-芒果雪糕的做法步骤：
1.芒果切丁。
2.芒果+牛奶，打成果泥。
3.淡奶油加糖打发。
4.打至花纹清晰。
5.倒入果泥。
6.拌匀。
7.倒入模具9分满。
8.冷冻三小时以上就可以了。
9.脱模开吃。
10.好可爱的草莓。
11.来一口？
12.忍不住想吃一口。
13.香甜细腻，奶味芒果味十足，好好吃！一点没冰渣。
小贴士：
1、这款雪糕用淡奶油做的，水分含量少，基本上没什么冰渣。
2、芒果还可以换成香蕉和草莓……
有问题欢迎留言哦?！
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自制冰淇淋（无冰渣.熟蛋）(1)
食材明细：
主料：：蛋黄3颗，纯牛奶300克，淡奶油250克，细砂糖120克，
辅料：：果酱适量，
自制冰淇淋（无冰渣.熟蛋）的做法步骤：
1.三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。
2. 用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）
3.分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。
4.蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。
5.上火，开小火加热至蛋奶糊微开关火放一边晾凉备用，全程不停搅动不要糊底。一定要小火不然会成蛋花汤。
6.250克淡奶油加30克细砂糖。
7.用电动打蛋器打至六分发，也就是出现纹路即可。
8.晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀，盖保鲜膜放冷冻2小时左右。
9. 待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。
10.最后冻好后，取出用挖球勺挖球，淋上果酱即可食用。
11.清凉一夏
小贴士：
1.加热蛋奶液是不要大火，太急速了蛋黄会成蛋花状。2。要想做出口感细腻无冰碴的冰淇淋半冻状态时搅打是必要的，搅打的次数越多口感越蓬松细腻。3.每次搅打最好使用电动打蛋器，比较省力，效果佳。
芒果牛奶雪糕
食材明细：
主料：：芒果适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
芒果牛奶雪糕的做法步骤：
1.芒果对半切开，划几刀取下芒果肉。
2.芒果肉放入榨汁杯。
3.加一勺白糖。
4.加适量牛奶。
5.打成芒果泥。
6.打好的芒果泥倒入模具中。
7.插上小棍。
8.放上蔓越莓干，放冰箱冷冻四个小时左右。
9.脱模。
10.成品图。
11.再来一张。
脆皮芒果雪糕
食材明细：
主料：：芒果150g，酸奶100g，淡奶油120g，
辅料：：白糖20g，巧克力酱适量，
脆皮芒果雪糕的做法步骤：
1.准备好食材
2.芒果切丁，和酸奶一起放入果汁机中，打成均匀的泥状
3.白糖倒入奶油中，用电动打蛋器打发至有尖角
4.芒果酸奶泥倒入奶油中，用打蛋器搅拌均匀
5.芒果酸奶泥倒入奶油中，用打蛋器搅拌均匀
6.混合液体倒入雪糕模具中，轻轻震动一下模具
7.盖上盖子冰箱冷冻4小时以上
8.取出雪糕脱模，蘸上一层巧克力酱，我是直接用的巧克力酱，没巧克力酱的，可以加热融化巧克力哦
9.很好吃呢
10.入口即化哦，超爱巧克力脆皮
芒果冰
食材明细：
主料：：芒果300克，
辅料：：芒果酱汁130毫升，炼乳适量，果糖适量，
芒果冰的做法步骤：
1.芒果洗净去皮，切方丁，备用。
2.将冰块放进碎冰机中，弄成清冰备用。
3.与清冰中放进芒果酱汁，再放芒果丁、果糖，最后倒入炼乳即可。
小贴士：
芒果核可用铁汤匙刮出果汁，一同拌进芒果丁中，可增加芒果丁的黏度。
芒果紫薯雪糕
食材明细：
主料：：芒果200克，紫薯150克，
辅料：：牛奶100克，糖100克，马铃薯淀粉10克，
芒果紫薯雪糕的做法步骤：
1.材料：芒果200克，紫薯150克，糖100克，奶100克。
2.材料：马铃薯淀粉10克。
3.芒果取果肉，打成果泥.
4.打好的果泥加入奶锅中加热。
5.加入糖40克，减半均匀，一定不断搅拌防止糊锅。
6.30克奶加入5克马铃薯淀粉搅拌均匀。
7.芒果果泥开锅开锅后加入湿淀粉浆，不断搅拌。
8.锅再次开起停火，稍凉。
9.芒果果酱加入到冰棍磨具中，只加6分满即可，余下的空间做紫薯的，全部加满就是芒果冰棍也很好吃的。
10.灌好浆的模具用力震动几下，排出空气。
11.紫薯蒸熟或用微波炉叮熟。
12.蒸熟的紫薯去皮后方料理机加入如50克牛奶打成果泥。
13.打好的果泥加入锅中加热。
14.加入60克白糖搅拌均匀。
15.20克奶加入5克马铃薯淀粉搅拌均匀、加入到锅中。
16.不断搅拌开锅后停火稍凉。
17.紫薯酱加入到刚才已经加入芒果酱冰棍磨具中，双色冰棍就做好了。
18.放置冰箱冷冻随吃随取。
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