杏仁片面包

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，鸡蛋1个，酵母4g，黄油30g，

辅料：：白砂糖25g，牛奶100g，盐半勺，

肉松杏仁片面包的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.将所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启揉面程序15分钟。揉至扩展程度，加入软化的黄油。揉至出手套膜。启动发酵程序。

3.发至两倍大。取出压扁排气。然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.将面团擀成大面片。铺上肉松。然后卷起，把收口捏紧向下。

5.再切成8小块面团。放入面包纸托里，放烤箱发酵40度，50分钟。

6.发酵至两倍大。然后刷上鸡蛋液，再撒上杏仁片。放预热忠臣HBB-X6烤箱180度中层上下火15分钟。

7.美味的肉松杏仁片面包出炉了，香味四溢，马上行动吧！

小贴士：

面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

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材料：

高筋面粉200克，鸡蛋40克，水90克，奶粉15克，盐1克，耐高糖酵母2克，黄油20克，白砂糖40克，杏仁片适量，，

杏仁片面包的做法的做法步骤：

步骤1，将主面团材料一起放入面包机内，启动面包机标准面包程序进行揉面。

步骤228，分钟揉面结束后检查面包拉膜状态。

步骤3，整理好面团后再放入面包机内进行发酵30分钟。

步骤4，发酵好的面团。

步骤5，取出面团进行排气，将面团平均分成24份。

步骤6，滚圆后放入模具中。

步骤7，放入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟。（在烤箱中放入一碗温水，）这是发好的状态。

步骤8，发酵好的面包表面刷鸡蛋液。

步骤9，表面再撒上适量杏仁片。

步骤10，放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为23分钟。表面颜色够了盖锡纸。

步骤11，烘烤完毕取出面包。

步骤12，成品图。

步骤13，面包内部组织图

步骤14，撰写制作步骤

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，全蛋液85g，牛奶125g，玉米油30g，糖40g，酵母3g，盐3g，

辅料：：鸡蛋4个，玉米油40g，水40g，低筋面粉40g，可可粉8g，糖40g，杏仁片适量，

蛋糕夹心杏仁片面包的做法步骤：

1.留下10克蛋液，按照先液体后固体的顺序把面包的材料：玉米油30克，全蛋液75克，牛奶125克，糖40克，盐3克，高筋面粉300克，酵母3克 ，放入面包桶内，启动面包机和面程序20分钟后，在停止重新启动面包机发面程序。也就是和面40分钟后饧发。饧发面团的时候做蛋糕体。

2.40克水加入10克糖粉，用蛋抽搅拌至糖融化后再加入40克玉米油，搅拌至水油完全融合。

3.筛入低筋面粉40克和可可粉8克搅拌均匀。

4.拌匀后加入四个鸡蛋黄（记得把鸡蛋提前蛋黄和蛋清分离）

5.彻底拌匀。

6.四个鸡蛋白分三次放入30克糖，用打蛋器打至湿性发泡状态。打好的蛋白霜有小弯钩即可。

7.取三分之一的蛋白霜，放入可可蛋黄糊中，翻拌均匀。

8.然后全部倒回蛋白霜中翻拌均匀。

9.把蛋糕糊从高处倒入垫好油纸的烤盘中，刮平，震出大气泡。

10.放入预热好的烤箱，上下火175度，20分钟。

11.烤好之后立即拿出烤箱，倒扣到烤网上，撕掉油纸，晾凉备用。

12.面包面饧发好。

13.取出揉匀排气松弛10分钟。

14.分成2个均匀的面团。

15.每个面团擀成不到1厘米厚的正方形

16.把烤好晾凉的蛋糕分成3份，取一份放在面饼的中间，然后用刀在两侧分别各切10刀，均匀地分成约1厘米宽的小条。

17.左右交替的一条压一条编好，然后放在温暖的地方二次饧发。

18.二次饧发完毕，涂上剩余的蛋液，撒上杏仁片，轻轻用手压实。

19.放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟，注意观色，及时加盖锡纸。

20.烤好之后放到烤架上晾凉，吃的时候用锯齿刀切开。非常好吃哦

小贴士：

根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
蛋糕片可以包裹2条，这样正好用完。如果像我这样只包裹一条也一样，蛋糕片会剩余，直接吃也不错哦。可以根据面包面团的量随意调整面包的大小和数量，在根据面团分割蛋糕片。

肉松杏仁片面包

做面包喜欢加入干果，如葡萄干、核桃、杏仁片等，这款面包加了杏仁和肉松，杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽的作用。肉松美味可口，两者结合不但满足了你

食材配方

主料：

高筋面粉

白砂糖

鸡蛋

杏仁片

肉松

清水

奶粉

黄油

酵母

盐

做法 共16个步骤

1.将所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启揉面程序15分钟（高筋面粉300克、白砂糖50克、鸡蛋1个（约50克）、清水120克、奶粉15克、酵母4克、盐3克）。

2.揉至扩展程度，加入软化的黄油。

3.揉至出手套膜。

4.盖上保鲜膜发酵。

5.发至两倍大。

6.取出压扁排气。

7.然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.将面团擀成大面片。

9.铺上肉松。

10.然后卷起，把收口捏紧向下。

11.再切成10小块面团（10小块觉得有点小了，8块比较合适）。

12.放入面包纸托里，放温暖的地方发酵。

13.发酵至两倍大。

14.然后刷上鸡蛋液。

15.再撒上杏仁片。

16.放预热烤箱180度中层上下火15分钟。

食材明细：

主料：：土司四片，

辅料：：南瓜适量，水蜜桃适量，

配料：：蜂蜜适量，

硬片面包的做法步骤：

1.南瓜去皮去瓜子上屉蒸熟打成泥状。水蜜桃切薄片

2.土司切片，上面均匀的抹上一层蜂蜜

3.把南瓜泥抹在土司片上，抹平。水蜜桃均匀的摆好。最后放上几条奶酪摆造型。

4.放入烤箱，1650度。5分钟即可

5.放入烤箱，165度。5分钟即可

小贴士：

不需要加糖的，因为南瓜和水蜜桃本身就很甜，土司片上又加了蜂蜜，所以味道就变得很甜蜜咯！！！