“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“这样做杏仁最好吃 杏仁蜜蜂小蛋糕”，欢迎你的品鉴！
最近小编又听到很多吃货在抱怨，怎么又没有吃的啦，所以今天为了再次满足你们这些吃货们，小编今天又给大家带来了一款美食--杏仁蜂蜜小蛋糕。
杏仁蜂蜜小蛋糕原料：
低筋面粉70克，杏仁粉10克，杏仁片10克，鸡蛋2个(中等大小)，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ml
温度时间：
烤箱中层，上下火190度，15分钟
模具：
小纸杯6-8个
做法：
(1)低筋面粉过筛后，与杏仁粉混合备用。
(2)在搅拌碗中打入鸡蛋，放入砂糖和蜂蜜。将碗放在热水里，隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发。
(3)开始用低速搅拌，等到形成较细腻的泡沫以后，换成高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
(4)将鸡蛋打发到非常浓稠，类似沙拉酱的状态时，关闭打蛋器，拎起来看一下打蛋头，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹能维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。到这个程度就表示打发好了。
(5)将准备好的低筋面粉与杏仁粉放入打发好的蛋糊里，用橡皮刮刀以翻拌的形式，从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要划圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。整个过程要既轻且快，过度搅拌也会使蛋糊消泡，影响蛋糕的膨发。
(6)沿着面糊盆的边儿，在拌好的面糊里倒入30ml的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
(7)将蛋糕糊倒入准备好的纸杯中，2/3的高度。在上面撒上杏仁片，把蛋糕杯放入预热好的烤箱，190°烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
这个纸杯小蛋糕用的是全蛋打发，蛋糕的膨胀全靠打发的鸡蛋，所以一定要打到位，这样不用加泡打粉，蛋糕也会很松软，吃起来更健康哦！
在隔热水打发鸡蛋时注意水温不要太热，因为鸡蛋的温度在40°的时候最适合全蛋打发，因此水温不要超过50°，过高会影响全蛋打发后的稳定性。
杏仁粉不必过筛，只需与过筛的低筋面粉混合即可。如果没有的话也可以不放，把10克杏仁粉都换成低筋面粉就可以了。
面糊搅拌时一定要从底部翻拌，让蛋糊与面粉充分融合，不能有干粉。可以分两次放入面粉，待第一次的面粉搅拌均匀后再放入剩余的面粉。
这款小蛋糕选用无色无味的植物油，如：玉米油、色拉油等，不要用花生油或者橄榄油这种气味较重的油，以免影响蛋糕本身的香味。
在做蛋糕的过程中，像材料重量的称量、筛粉、倒油、装模具、撒杏仁片等步骤可以由孩子来完成，面糊的搅拌由妈妈完成，打发鸡蛋的步骤可以由妈妈协助孩子完成，整个过程中妈妈们一定要注意孩子的安全哦！
蛋糕中用到的杏仁粉和杏仁片可以用榛子或者花生代替，不同的坚果就会产生不同的味道啦。(孩子在吃的时候，记得细嚼慢咽喔！)
每家的烤箱和温度都不太一样，方子里的温度和时间只是个参考，烤的时候一定要注意观察哦！
97Msw.com相关知识
杏仁蛋糕
食材明细：
鸡蛋8个，低筋面粉200克，糖160克，杏仁片适量，玉米油100克
杏仁蛋糕的做法步骤：
第1步材料备齐全蛋放糖打发
第2步蛋液滴落不会马上消失分2次筛入低筋面粉，翻拌均匀
第3步倒入玉米油翻拌均匀模具放油纸倒入模具
第4步撒上杏仁片烤箱预热180度30分钟
杏仁小松饼
食材明细：
低筋面粉100公克，奶油70公克，糖粉40公克，奶粉15公克，全蛋20公克，泡打粉1公克，杏仁粉100公克
杏仁小松饼的做法步骤：
1.将杏仁粉之外的所有材料放入干净无水的搅拌缸中，以桨状搅拌器搅打至微发状态。
2.将作法1分割为15公克的小面糰，表面均匀沾上杏仁粉，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟即可。
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佳鑫带到幼儿园去的杏仁纸杯蛋糕 佳鑫说要带自己做的蛋糕到幼儿园去和小朋友一起分享，而且他要自己做，没办法只有用蛋糕预拌粉了，基本全部都是他完成的，呵呵，昨天早上
食材配方
主料：
蛋糕预拌粉
鸡蛋
油
杏仁片
做法 共10个步骤
1.准备好所有材料
2.将鸡蛋，调和油，牛奶全部倒在一起，搅拌均匀。
3.接着筛入蛋糕预拌粉
4.搅拌均匀
5.搅拌好了就是这样的。
6.将搅拌好的面糊放入纸杯中
7.上面放上杏仁片
8.烤箱预热150度，中层15分钟即可。时间到了后，用牙签插到蛋糕中间慢慢拔出后是干的，说明已烤好。反之再稍降温度多烘烤几分钟。
9.好了可以出炉了
10.看看是不是很诱人啊
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自从有了烤箱以后，就迷上了烘焙 烘焙的迷人之处就在于即使过程无比繁复，但是宝贝出炉的那一瞬间 给予的全是惊喜与期待 春天 是一个曼妙的季节 万物复苏 有我喜欢到
食材配方
主料：
低粉
80g蛋清
2个杏仁粉
30g辅料：
糖粉
30g黄油
60g做法 共10个步骤
1.准备两个蛋清
2.黄油隔水融化成液体
3.杏仁粉和低粉搅拌匀均
4.蛋清放入无油无水的容器中分三次加入糖粉，用祈和KS-935 手提打蛋器 打至硬性发泡
5.筛入低分和行人份的混合粉，快速切拌以免消泡
6.加入融化的黄油快速切拌均匀
7.用融化的黄油涂抹模具中，再撒上低粉
8.蛋糕液倒入模具，2/3处即可 轻磕模具，震碎小气泡
9.预热烤箱175度 烤箱中层，上下火，175度，15分钟即可
10.出炉后，稍微晾凉，倒扣即可
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新手做饼干真是最简单的，比蛋糕简单多了，零失败啊。 没有烤箱的时候，老想做这做那，可是有烤箱了却不知道做什么，蛋糕材料最容易找到，才发现烤箱 蛋糕比电饭锅蛋糕难
食材配方
主料：
黄油
100g低筋面粉
150g糖粉
50g全蛋
30g奶粉
25g辅料：
无铝泡打粉
3g盐
2g蛋白
适量杏仁
适量做法 共12个步骤
1.称好材料。
2.黄油室温软化。
3.加入盐、糖粉。
4.用打蛋器搅打均匀。
5.分两次加入蛋液，.搅打至均匀的奶油糊状。
6.将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。
7.用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态；
8..用手揉合成光滑的面团，包上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟；
9.将冷藏好的面团取出，分割成小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐。
10.在表面上刷一层蛋白液。
11.将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。
12.烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖10分钟。
芝麻杏仁蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋3个，低粉80克，黄砂糖40克
辅料：白芝麻2茶匙，杏仁片少许，柠檬半个
芝麻杏仁蛋糕的做法步骤：
1，备好所用的食材。
2，将黄砂糖及蛋白拌至在一起。
3，打至蛋白糊细泡。
4，再将柠檬汁加入半个的量。
5，再打至干性发泡，再将蛋黄加入，提高打蛋器的速度打至融合。
6，再将面粉加至在里面。
7，拌至无干粉状。
8，将拌好的蛋糕糊加至在带纸托的烤模里。
9，洒上白芝麻及杏仁片。
10，入预热好的烤箱，150度烤制25分钟即可。
11，这样子一份芝麻杏仁蛋糕就完成了。
小贴士：
烤制的时候，按自己家烤箱的性能来调节其温度。最后五分钟注意上色情况。
杏仁巧克力蛋糕
食材明细：
备材准备（6人份）：
黑巧克力150克，牛奶巧克力100克，黄油175克，粗糖125克，杏仁粉150克，散杏仁片150克，碎冰糖1茶匙。
杏仁巧克力蛋糕的做法步骤：
1. 在一个面积小于24平方厘米的模具中涂上黄油，将碎冰糖和杏仁粉平撒在模具底部；将烤箱预热到180度。
2. 将黑巧克力和牛奶巧克力切碎成小块状，加入黄油后放进微波炉中加热，使之溶化后抹平。
3. 将鸡蛋打碎到一个盘子中，加糖搅拌均匀后倒入溶化后的巧克力中；之后再加入一茶匙杏仁粉，整体放入到模具中；放入后将模具底的碎冰糖和巧克力一起搅拌均匀，仔细地将表面抹平；放入烤箱中烤制40分钟。
4. 从烤箱中将蛋糕取出，放置冷却约5分钟后脱模。在蛋糕表面装饰上杏仁片，小干果。完全冷却后即可食用。
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