“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着观念的更新，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？小编特意为大家收集整理了“2023食疗知识：杏仁的吃法及其营养价值”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
杏仁在过年过节的时候长辈都喜欢囤一些在家里吃，你有没有一吃就停不下来的感觉。但你知道杏仁都有哪些功效与作用及食用方法吗?
杏仁的功效与作用及食用方法
杏仁的食谱
1、杏仁鱼鳃
选料：干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，纯碱5克，生姜30克，白酒20克，青葱3条。
制作：
1.干鱼鳃的泡发过程参照冰糖鱼鳃的制法。
2.将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水，候浸泡，浸至杏仁身软时，放入万能果汁器加入少量水，进行搅拌，搅至全部成浆状时，倒出，用白纱布过滤，压干，杏仁汁和杏仁渣分别待用。
3.把已发好的鱼鳃，装进锅内，加入清水750克，先用中火煲滚，后用微火炖，约炖1小时后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滚，后转微火炖1个半小时。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化时，再把杏仁汁加入，煮滚便成。用汤盆或分为小盅盛着上席即成。
特点：香甜嫩滑，润肺消痰。
杏仁的吃法
2、杏仁白肺
原料：猪肺2个，南杏30g，味精5g，精盐5g，猪骨400g，上汤500g，瘦猪肉lOOg。
制法：把 2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水，使它充水膨胀，然后轻轻把水压出，这样灌洗五六次，直至肺部里面没有血水，整个变为白色后，放进开水锅中煮熟。捞起，切去喉管，并把小肺管割除干净，切成长5cm、宽2.5cm的块待用;把猪骨、瘦肉用开水泡过，洗干净;南杏也用温水泡洗净;把猪肺装入炖盅，放入南杏，盖上猪骨、瘦肉，加入上汤(如果没有上汤，可用清水500g，加入鸡粉15g)、味精、精盐，用旺火蒸约60分钟，至炖烂为止。吃时把猪骨、瘦肉去掉，调味后即成。
功效：色白味鲜，润肺止咳。
3、萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500g，苦杏仁15g，牛肺250g。
制作：萝卜切块，杏仁去皮尖，牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
功效：补肺清肺，降气除痰。适用于肺虚体弱，慢性支气管炎患者。尤宜冬、春季节选用。
4、杏仁烧肉
原料：带皮五花肉300g，大杏仁15g，陈皮10g，冰糖、料酒各15G，精盐、酱油适量。
制法：五花肉切半寸见方块;杏仁用开水泡透，除去外皮;炒勺内加少许油，下入冰糖，炒至锅内微冒清烟冰糖呈深红色时放肉块翻炒上色，再放酱油、料酒等调料和杏仁、陈皮，加适量开水一同烧沸，改文火炖半小时后加入精盐，再炖半小时左右即可。
功效：杏仁、陈皮行气和胃，能调理气机，止咳化痰，对咳喘有辅助治疗作用。
总结：平常的小零食可以买点杏仁回家食用，杏仁的食用价值很高，营养也很丰富，含有丰富的单不饱和脂肪酸，爱美的你吃在多也不用怕胖哦～小编推荐的几款食疗法有兴趣的朋友不防看看。
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2023食疗知识：龙眼营养价值高 这2种吃法帮你健脾补血
关于龙眼的营养价值
龙眼这种水果在植物体系之中是属于亚热带的常绿果树，是多年生常绿大乔木植物，原产在中国南部（福建、广东、海南）和中南半岛，又名桂圆，盛产期7到9月间。
每年4月开花，香气浓郁，成熟的果实呈黄褐色圆形或椭圆形，果肉白色透明（鲜）、黑褐透明（干果肉），柔软多汁、味甜如蜜，糖分及热量高（干），桂圆肉（干）是属黑色食物，含有不同程度可促脑神经细胞健康的植物性化合物（phytochemical）。
一般人认为是滋养品（干），便于携带，可在冬天进补，取用方便，由于品种与地区时间出产不同而异，如福眼：果粒大、肉质厚、产量高、质量优良，市售鲜食多，产区在福建、台湾等地，最早上市。
龙眼肉的2种家常吃法龙眼肉红枣饮
主料：龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
制作：把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
功用：滋阴活血、补气养血；对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉粥
主料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
制作：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
功用：健脾养心，补血安神。
2023食疗知识：猪肺能吃吗 它有什么营养价值
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着时间的发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？小编帮大家整理了2023食疗知识：猪肺能吃吗 它有什么营养价值”，敬请阅读，希望对您有所帮助。
本文导读：猪肺是猪的器官之一，很多人都认为猪肺是毒性最大的食物，如果是这样猪肺就不能吃了，那么猪肺真的不能吃吗？
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如 卤五香肺 、 银杏炖肺 。
猪肺能吃吗
猪肺本身是无毒的，与猪肉，猪肝相同，适合绝大部分人食用，甚至包括孕妇都可以少量吃猪肺。
猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适宜人群
适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。
与猪肺相宜的食物
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。
猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
与猪肺相克的食物
猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。
（责任编辑：黄志伟）
2023食疗知识：杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一，杏鲍菇的营养价值是很高的，并且它的口感也是很不错的，那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗?今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值，一起来看看吧。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇的使用效果
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑选杏鲍菇
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。
肉末杏鲍菇
主料：杏鲍菇、肉末。
调料：拌饭酱、姜葱末、小葱、油盐适量。
做法
1、烧热锅， 放入适量的油， 将杏鲍菇放入其中。
2、将杏鲍菇里面的水分炸出。
3、杏鲍菇微微发黄后捞出。
4、锅中留少许油，下入肉末翻炒。
5、肉末翻炒变色后下入葱姜末， 继续翻炒。
6、再下入刚才准备好的杏鲍菇。
7、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱。
8、加入少量的水煮一分钟。
9、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀。
10、盛入小煲中，表面上撒些小葱。
小窍门
1. 杏鲍菇切成块， 块不要太小， 用多点的油微微煎炸一下， 杏鲍菇体积会缩小， 且失去部分水分， 这更有利于吸收汤汁。
2. 用少许油煸炒肉末， 加入葱姜末， 再放入拌饭酱一起炒香肉末。
3. 最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下，让它们充分吸收肉末汤汁的香味，再放入适量的盐调味料即可。
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