香辣梭子蟹的做法

最近爸爸来我们家里玩，一进厨房，看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~都说杏鲍菇有杏仁香味，且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~问其原因，答日：“吃来水臭水臭的”~~~~炒的，蒸的，煮的，炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~先将杏鲍菇煎出金黄色泽，再同山椒酱炒匀，撒上葱花~~~难得老爸还比较捧场，连说：“不错不错”。~\(≧▽≦)/~参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#

材料：

杏鲍菇2个，玉米油2.5毫升，山椒酱45毫升，小葱2颗，

【香辣开胃】香煎杏鲍菇的做法的做法步骤：

步骤1，杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；

步骤2，电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；

步骤3，通电，打开上下两个开关，预热；

步骤4，预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能；

步骤5，一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能；

步骤6，程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；

步骤7，食材都煎熟之后，撒入葱花；

步骤8，装盘，上桌咯。

材料：

牛蛙3只，姜适量，蒜一颗，口蘑3个，香葱适量，豆豉一勺，米椒红绿各10，盐适量，糖适量，，

香辣牛蛙的做法的做法步骤：

步骤1，买的时候已经处理成这个样子了

步骤2，改刀切小块，用盐葱姜料酒腌制半小时

步骤3，米椒、姜、蒜、葱切末

步骤4，锅中适量油，先爆香葱姜蒜、再加入米椒、豆豉、豆瓣酱，豉香出来后加口蘑、牛蛙，大火爆炒，牛蛙变色后加盐小火焖一会

步骤5，小火焖一会，熟后出锅

材料：

肥牛100克，洋葱半个，柠檬半个，豆豉香辣酱1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤勺，植物油1汤勺，

香辣豆豉肥牛盖饭的做法的做法步骤：

步骤1，清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可。

步骤2，肥牛变色后立刻捞出控干水分。

步骤3，中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底。

步骤4，待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒。

步骤5，挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀。

步骤6，最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。

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材料：

羊蝎子300克，洋葱30克，葱姜5g，小米椒3g，泡椒3g，芹菜2g，红枣3g，火锅底料20克，桂皮八角香叶适量，料酒适量，孜然粒适量，太太乐宴会酱蘸汁20克，太太乐天天旺鸡精5克，糖少许，

《高阶菜谱》香辣羊蝎子的做法的做法步骤：

步骤1，羊蝎子切块，洗去血水。洋葱切块，小米椒切段，芹菜切段。

步骤2，锅内烧水放入羊蝎子料酒葱姜桂皮八角香叶。小火焖煮2小时。

步骤3，锅烧热加入少许油放入火锅底料煸炒喷料酒。加入水烧开后放入煮熟的羊蝎子加入宴会酱蘸汁，鸡精糖调味

步骤4，再放入红枣，孜然粒小米椒泡椒加盖焖煮半小时。最后撒上芹菜即可。

材料：

羊蝎子1000克，小米椒4个，葱3片，姜3片，老抽1汤勺，生抽1汤勺，料酒2汤勺，盐2茶匙，冰糖10颗，花椒1茶匙，茴香1茶匙，香叶2片，桂皮1片，期限豆瓣酱一匙，木耳，土豆一个，油麦菜，，

香辣羊蝎子的做法的做法步骤：

步骤1，葱段，蒜，姜片辣椒，用油爆锅

步骤2，加入郫县豆瓣酱，炒熟。

步骤3，将用水泡好的羊蝎子加入锅里翻炒，然后加水，添加调料（羊蝎子用冷水浸泡半个小时，去血水，去腥）

步骤4，大火烧开，小火炖一个小时，然后加入配菜，我加的是土豆，木耳，油麦菜，土豆提前放，炖到软糯，就加木耳和油麦菜。在炖五分钟就可以出锅了。撒上香菜就可以吃了，特别的好吃