食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上香辣金针蘑的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
金针蘑500克，蒜蓉辣酱、盐、蚝油、海鲜酱油适量，葱姜蒜、红干辣椒，，
香辣金针蘑的做法的做法步骤：
步骤1，金针蘑先用开水抄一分钟拿出，锅里放葱姜蒜末，炒香后放一勺蒜蓉辣酱炒出红油，放点蚝油，炒匀放金针蘑，看金针蘑的多少适量放调料不要做咸了，然后放半碗水，水不要放多了，放盖子大火烧开收汁，就可以啦
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香葱炒金针蘑的做法
材料：
香葱，金针菇，姜末，盐一勺，酱油几滴，，
香葱炒金针蘑的做法的做法步骤：
步骤1，香葱和金针菇都切去根部，洗净。
步骤2，锅里烧开水，把金针菇扔进去烫软，然后捞出来沥水，这个过程很短，一分钟就行。
步骤3，香葱切小段。
步骤4，点火，锅里加少许油，下姜末爆香，下金针菇翻炒两下，紧接着把香葱也扔进去快速翻炒，加一勺盐，几滴酱油调味，清淡美味的一道菜就出锅了。
锡纸金针蘑的做法
材料：
金针菇100g，小米椒3个，葱花,姜丝，蒜末5g，香菜5g，盐适量，鸡精1g，耗油2g，海鲜酱油2g，
锡纸金针蘑的做法的做法步骤：
步骤1，金针蘑洗净，放在锡纸里，把葱姜蒜辣椒放在上面，然后放入酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，然后包好，放入烤箱里，150℃，20分钟！
黄瓜金针蘑的做法
材料：
黄瓜，金针蘑，蒜，盐，糖，醋，芥末油，鸡精，
黄瓜金针蘑的做法的做法步骤：
步骤1，金针蘑焯熟，过凉开水后挤出多余水份，放大碗中
步骤2，黄瓜切丝放金针蘑一起，加适量盐糖醋鸡精芥末油和蒜末拌匀即可
羊肉金针蘑的做法
昨天全家吃的涮火锅剩下的香菜金针菇羊肉片今天处理一下，炒着吃了，味道非常棒！
材料：
羊肉片少许，金针菇500g，香菜一小把，香葱两根，干红辣椒两个，淀粉盐鸡精胡椒粉五香粉酱油适量，
羊肉金针蘑的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇切掉老根洗净撕开控干水分
步骤2，香菜和香葱洗净切成段
步骤3，羊肉片用五香粉淀粉酱油搅拌抓匀
步骤4，大勺里放底油烧热，放干红辣椒爆出香味，怕辣的可以多爆一会或者直接略过此步
步骤5，放羊肉片炒至变色
步骤6，放金针菇超软，可少放一小杯水，略炖几分钟，为的是让金针菇软烂，炖的时候根据个人口味放入盐和胡椒粉
步骤7，待汤汁收净后加入香菜香葱段并加入适量鸡精继续翻炒直至香菜变软出勺。
步骤8，大功告成，好吃简单，下酒下饭
培根金针蘑的做法
培根与金针蘑不要包裹的太大不好入味
材料：
培根4片，金针蘑大拇指与食指成圆的量，芝麻2小捏，烧烤料，淀粉半勺，白砂糖1勺，耗油2滴，，
培根金针蘑的做法的做法步骤：
步骤1，培根3-4片，金针蘑少许，培根可以切成判断，金针蘑切32段，然后就可以卷金针蘑了，金针蘑头跟尾两部分要搭配着卷，注意不要卷太多金针蘑，准备勾芡材料，白糖一勺，酱油少许，淀粉少许～耗油少许～放少少的水，放水是因为淀粉和白砂糖比较多，勾芡时容易黏锅，然后中火油烧开转至小火放入成品，培根变金黄出锅，勾芡，勾芡的汤没有了，关火'然后火锅，在培根金针蘑上面撒一些芝麻或烧烤料，因人而异前者后者
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