香辣鸭掌（无油美颜健康版）的做法

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐香辣鸭掌（无油美颜健康版）的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

材料：

鸭掌1kg，老抽3勺，生抽5勺，冰糖15颗，盐1勺，辣椒粉1勺，葱2根，姜4块，鸡精1勺，，

香辣鸭掌（无油美颜健康版）的做法的做法步骤：

步骤1，鸭掌洗净放入锅中。锅里放三勺老抽，五勺生抽，一勺辣椒粉，葱姜，再放入15颗冰糖。最后倒入清水没过鸭掌。大火盖盖烧开后放入一勺盐开盖大火收汁，快收完时放入一小勺鸡精即可。

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无油鸭掌的做法

特喜欢无聊的时候啃鸡爪鸭掌啥的，自己做，健康无油版，绝对安心

材料：

鸭掌自己掌握，八角1个，桂皮少许，，

无油鸭掌的做法的做法步骤：

步骤1，鸭掌解冻

步骤2，可以直接下锅煮。放适量水，加老抽、黄酒、桂皮、八角啥的，一锅煮就行。

步骤3，看好火候，适当撇去浮沫。加盐调味

步骤4，快收汁了，加点糖。我喜欢冰糖

步骤5，成功。趁热拍的，有点雾气(^_^)

微波无油版香辣秋刀鱼

食材明细：

主料：：秋刀鱼3条，

辅料：：食盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，辣椒酱按个人喜好添加，香葱末少许，料酒少许，

微波无油版香辣秋刀鱼的做法步骤：

1.秋刀鱼洗净，去腮去肚肠

2.抹上盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒腌制半小时左右

3.抹上辣椒酱

4.正反都抹好，肚子里也可抹一些

5.放进微波炉，高火2分钟

6.翻面，再高火2分钟，再翻面2分钟

7.出炉（这鱼咋有种宁死不屈的感觉呢）

8.洒上葱花，开吃

电饭煲版无油健康蛋糕

食材明细：

鸡蛋三个，白糖50克，低粉60克

电饭煲版无油健康蛋糕的做法步骤：

第1步用分蛋器把蛋黄和蛋白分离出来，蛋黄搅拌均匀备用。蛋白分三次放入白糖，打膨胀，拉起呈直角状。

第2步取少量的蛋白糊放入蛋黄中，用切拌和翻拌的方法搅拌均匀。把搅拌好的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中，还是用切拌和翻拌的方法，搅拌均匀。

第3步把低粉筛入蛋糊中。用切拌和翻拌的方法搅拌均匀。电饭煲加热，锅底抹一层油放粘。

第4步把搅拌好的蛋糊倒入电饭煲中，拿起来在桌子上轻轻的磕几个，震出大的气泡。放回到电饭煲里面，盖上盖子，按到蛋糕的模式。

第5步提示音响时，香喷喷的蛋糕就做好了。

小贴士：

我的电饭煲有蛋糕这个模式，做蛋糕很省事，按下蛋糕这个键就可以做蛋糕，如果是普通的电饭锅，需要加热模式后，用毛巾捂着出气口焖。

香辣鸭掌的做法

材料：

鸭掌1kg，老抽3勺，生抽5勺，冰糖15颗，盐1勺，姜4块，鸡精1勺，小米椒适量，野山椒适量，洋葱半个，青椒三个，，

香辣鸭掌的做法的做法步骤：

步骤1，鸭掌凉水下锅煮熟，下锅前浸泡三小时

步骤2，准备用的调料

步骤3，配料下锅炒出香味，放鸭掌炒匀即可

步骤4，装罐密封，放冰箱冷藏，味道更美哦

健康少油版的--家常香辣茄子

食材明细：

主料：：茄子2个，青椒适量，

辅料：：豆瓣酱适量，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，酱油适量，味精适量，

健康少油版的--家常香辣茄子的做法步骤：

1.豆瓣酱两勺。

2.青椒洗净，切成细丝。

3.茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。

4.取出稍晾，用手撕成条状。

5.葱、姜、蒜切碎。

6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

7.放入豆瓣酱、酱油和白糖。

8.翻炒均匀。

9.放入青椒翻炒。

10.添加味精调味即可。

11.关火，浇到茄子上即可。

香芒薄荷香（无油健康版）

食材明细：

主料：：阿根廷大红虾2个，薄荷叶20克，辣椒干1-2个，洋葱小半个，大蒜5瓣，苹果四分一只，

辅料：：鱼露少许，香茅粉少许，柠檬汁少许，椰浆200ml，

香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：

1.准备食材：柠檬汁，香茅粉，薄荷叶，辣椒干

2.准备食材：鱼露，苹果

3.准备洋葱和大蒜备用

4.把薄荷叶，洋葱，大蒜，苹果蓉（苹果先做成蓉），辣椒干一起焯水

5.焯水后用榨汁机打成汁

6.放入椰浆，鱼露，柠檬汁，香茅粉，少许糖，盐和鸡精，完成酱汁制作后备用

7.将虾背部剪开去肠，然后用盐，鸡精和料酒腌制10分钟，用锡纸包裹送入烤箱，烤箱150度，约烤15分钟（用不同的烤箱，温度和时间设置可能不同）

8.将烤好的虾装入杯中，并将酱汁淋在虾上，并浸没一半，放入切好的芒果即可

小贴士：

一般通常的做法是先下油锅将虾炒一下，然后加上各类辅料。我将它进行改良为上述方式是为了进行无油烹饪，这是从健康角度出发，但同样保持了其原有的风味

无油版蒜香鲶鱼的做法

材料：

鲶鱼一尾，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，豆瓣酱两大勺，味极鲜适量，盐适量，糖一勺，醋少许，花椒少许，

无油版蒜香鲶鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鲶鱼宰杀后斩段清水洗净肉间的血水，水开后过一下鱼，撇去浮末。

步骤2，鲶鱼本身油性很大，可不加油爆锅，清水入锅，放鱼，加葱姜蒜米，大火。

步骤3，加豆瓣酱2大勺，味极鲜、少许盐。加花椒，淋入少许醋去土腥味。

步骤4，大火煮沸，5分钟，转中火，煮至汤水不多，加一勺糖提鲜。肉嫩软烂即可出锅。

步骤5，出锅啦

步骤6，味道刚刚好。

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