只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了黏嘴巴的香辣红烧牛蛙的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
烧的时候皮要放进去，才会出胶质，才会黏得打不开嘴呦！！！
材料：
牛蛙3只，辣椒适量，干辣椒，生姜，大蒜适量，香叶，八角适量，桂皮，花椒，，
黏嘴巴的香辣红烧牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，作料备好
步骤2，处理好的牛蛙洗净备用
步骤3，油锅烧7成热
步骤4，作料先爆香
步骤5，放进牛蛙块爆炒
步骤6，加入料酒，生抽，老抽各适量
步骤7，加入适量水，转中小火，焖煮
步骤8，等汁水收浓稠。胶质就都出来喽！！
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香辣牛蛙锅的做法
牛蛙都是现买现杀，略有罪恶感，所以要吃干净啊！！
材料：
姜片适量，葱段适量，盐适量，牛蛙4只，芹菜适量，茴香适量，红椒半个，黄椒半个，大蒜一团，土豆一个，莴苣一根，胡萝卜半根，洋葱一个，大葱半根，杭椒四个，红杭椒四个，大白菜半颗，干辣椒两个，生抽适量，老抽适量，糖适量，蚝油适量，白酒少量，花椒粉少量，
香辣牛蛙锅的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙洗净切块加适量生抽白酒腌制
步骤2，配菜切好备用
步骤3，热锅热油下配的时蔬翻炒
步骤4，半熟就可以，稍后还要煮的
步骤5，洗锅后重新热锅热油下牛蛙翻炒至变色，此时油量较多。
步骤6，洗锅后将上一步的余油下锅烧热，加葱椒蒜炒香
步骤7，加入其它配菜翻炒
步骤8，倒入牛蛙翻炒，加入调至好的调料（老抽生抽糖花椒粉蚝油等）翻炒，之后加开水末过牛蛙闷5分钟。
步骤9，趁此期间在电煮锅内铺好白菜
步骤10，炒好的牛蛙装盘，电煮锅上桌插电大火煮两三分钟开吃！
红烧牛蛙的做法
材料：
牛蛙2只，蒜瓣2头，姜5片，八角2瓣，干辣椒1个，花椒4粒，料酒1勺，糖半勺，老抽1勺，，
红烧牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙去头，去爪洗净。剁成块。
步骤2，把牛蛙放锅里焯水。
步骤3，炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅。
香辣牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙两只，
辅料：：黄瓜半根，小米椒三根，干辣椒三四根，姜三四片，蒜五瓣，葱两根，花椒一小撮，八角一个，尖椒一个，
配料：：十三香适量，生抽适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，
香辣牛蛙的做法步骤：
1.牛蛙扒皮去内脏，洗干净剁块
2.牛蛙加少许十三香，一点盐，一点糖，一点胡椒粉，少许料酒。姜片，葱段，腌制10分钟
3.把所有材料准备好
4.锅里放多一点的油，到了六成热，就是差不多冒烟的时候
5.把姜片葱段捡出来，加生粉抓一下。倒进锅里炸30秒左右，然后再复炸一遍
6.锅里留一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油，放姜片，蒜瓣，花椒，干辣椒，翻炒出香味
7.然后放尖椒，葱白，继续翻炒
8.放牛娃，继续翻炒翻炒翻炒~
9.放少许生抽，一勺十三香，一勺盐，一勺鸡精，一点点糖，加点水，放小米椒，放黄瓜
10.最后就是汁收完就起锅装盘吧~配的是芥菜莴笋香菇饭。马马虎虎也算有个素的~
小贴士：
1，想辣点就尽情的放辣椒吧~~
2，建议让老板把牛蛙剁好吧，太恐怖了！
香辣美蛙牛蛙的做法
材料：
牛蛙6只，大蒜20瓣，生姜5小片，香辣酱适量，胡椒粉适量，小洋葱3个，葱花、白芝麻适量，青红椒适量，糖适量，啤酒1瓶，小米辣适量，，
香辣美蛙牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，美蛙洗净切成块、洋葱、小米辣、大蒜、葱花备用
步骤2，热锅烧油，放入美蛙块炒至微黄定型捞出备用，锅中留底油
步骤3，底油加热加入大蒜、小米辣沫、白糖和适量香辣酱炒均匀加入炸好的美蛙
步骤4，待炒均匀后加入适量啤酒，小火焖
步骤5，大火烧汁加入小洋葱、红椒段翻炒出锅，装盘撒入白芝麻和葱花。美完成。
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