1.香菇肉末蒸蛋做法大全 香菇肉末蒸蛋的做法大全
香菇肉末蒸蛋
不破坏鸡蛋的营养,鲜香美味,易消化吸收。
食材配方
主料:
鸡蛋
猪绞肉
香菇
盐
油
鸡精
香菜
料酒
胡椒粉
海鲜酱油
葱姜末
做法 共6个步骤
1.香菇切丁。猪绞肉加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香菇丁拌匀成馅。
2.锅放少许油烧热,下肉馅煸香盛入盘中。
3.加入海鲜酱油。
4.鸡蛋打在肉末上。
5.上屉蒸10分钟左右。
6.点缀香菜末即可。
2.怎么做烩三鲜香菇?烩三鲜香菇的简单做法
主料:鲜香菇200克
配料:鸡蛋两个、姜适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、小葱适量、大蒜叶子适量。
烩三鲜香菇的简单做法详细步骤:
1、鲜香菇洗干净之后,切成片,姜洗干净,刀拍成姜泥、蒜洗干净,也是同样拍成蒜泥。
2、起锅烧水,将鲜香菇放入锅中焯水,等到断生了就可以捞出来了,记得沥干水分。
3、鸡蛋顺时针打散,打的时候加入一点点水,可以让蛋更加的嫩滑。
4、起锅烧油,小火将鸡蛋倒入锅中,小葱均匀的撒到单的表面,煎成蛋饼,铲成小块盛出备用。
5、起锅烧油,放入姜、蒜炒出香味,放入鲜香菇继续翻炒一分钟,随即加入鸡蛋块,继续翻炒一分钟,这个时候放生抽、酱油、盐提味,翻炒到所有食材都被酱油稍微提色即可,出锅前加入一点蒜叶、撒一点白胡椒粉就可以出锅了。
烩三鲜香菇的简单做法小贴士:
1、鲜香菇对人体的健康极为有好处,首先它有着健胃助食的功效,食欲不振的人可以尝试一下,当然它也有着、清热解毒、预防老年人耳聋的功效,并且它对小孩子的智力发育很有作用。
2、鲜香菇最好不要跟河蟹、鹌鹑肉、番茄一起搭配,会有相克的作用。
3.香菇酿肉元的做法
炎热的天气里、没有什么胃口!适量的吃些口味重的肉食刺激一下味蕾,纯肉又太腻配上香菇,既营养又减油!
材料:
笨猪肉250g,水发香菇12朵,蚝油适量,盐适量,黑胡椒适量,葱适量,小红椒1个,姜1块,料酒适量,淀粉少许,
香菇酿肉元的做法的做法步骤:
步骤1,香菇用清水洗净、泡发!软糯即好
步骤2,猪肉切碎备用!
步骤3,在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末,少量蚝油拌匀!加入少量的淀粉抓匀!
步骤4,泡好的香菇用剪子剪去蒂!如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水!
步骤5,把肉料捏成丸子放在香菇上
步骤6,把香菇肉元放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了!
步骤7,蒸好的肉元在锅内焖2分钟左右再取出、备用!
步骤8,把碗里蒸肉元的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开,勾薄芡!浇在香菇肉元上即可!
步骤9,香喷喷的肉元完成了!最主要的是一点不油腻!
4.香菇肉片的做法
材料:
新鲜香菇10朵,梅头肉250g,姜片3片,胡椒粉2g,酱油10g,蚝油5g,指天椒1根,盐1g,料酒5g,,
香菇肉片的做法的做法步骤:
步骤1,梅头肉切薄片,越薄口感越嫩哦
步骤2,香菇洗净切片,指天椒切圈
步骤3,中火热锅放入适量油放入姜片爆香
步骤4,倒入肉片快速翻炒均匀
步骤5,肉片颜色变了之后倒入料酒和胡椒粉,翻炒半分钟
步骤6,倒入香菇片,继续翻炒均匀
步骤7,等到香菇稍变软,放入酱油,蚝油,盐和辣椒圈,翻炒一两分钟后即可出锅
步骤8,成品,肉很嫩,香菇很滑
5.香菇酿肉美极鲜味汁的做法
这道菜特意做给老爸吃的,要让他知道,这菜得用新鲜香菇做...而且要蒸好浇芡汁,不要再偷懒直接红烧了,一个个黑不留湫的...参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料:
香菇10朵,猪肉末100g,黄酒(猪肉末)2g,鲜味汁(猪肉末)2g,盐(猪肉末)2g,葱花(猪肉末)5g,鲜味汁(生抽)5g,耗油5g,淀粉5g,水(淀粉用)20g,葱花(装饰)适量,,
香菇酿肉美极鲜味汁的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜香菇,洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。
步骤2,剪下来的香菇根,剁碎,加入猪肉末里,加盐,黄酒,鲜味汁,葱花,拌匀。
步骤3,用勺子,舀适量调好味的猪肉末,酿在香菇里,堆起圆圆的形状平放在盘子里。蒸锅水开后,大火蒸10-15分钟,蒸熟。
步骤4,把盘子取出,盘子里的汤汁倒在小锅里。锅里加上鲜味汁,耗油,汤汁不多的话可以适量再加一些水(配方外)。
步骤5,淀粉加水调成淀粉水。小锅里的液体煮沸后倒入淀粉水勾薄芡。
步骤6,最后把芡汁均匀的淋在香菇酿肉上,撒上葱花即可。
更新时间:2023/11/03