食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“香菇肉丝汤的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
香菇200g，瘦肉100g，葱1根，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽8ml，料酒8ml，淀粉适量，清水1200ml，
香菇肉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，香菇去蒂洗净，切片；瘦肉洗净切丝，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段。
步骤3，热锅放油，放入葱白小火煸出香味。
步骤4，放入香菇，翻炒约2分钟。
步骤5，倒入清水，煮开。
步骤6，放入肉丝，煮约5分钟。
步骤7，加入盐、鸡精和葱花即可。
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香菇肉丝汤年糕
食材明细：
主料：：宁波水磨年糕800g，
辅料：：香菇7-8朵，肉丝50-60克，白菜1/3棵，白萝卜丝1/3根，洋葱1/2个，葱花一把，蒜末一把，
配料：：生抽2茶匙，盐1/3茶匙，白糖1/2茶匙，料酒2茶匙，味精适量，
香菇肉丝汤年糕的做法步骤：
1.真空包装的宁波水磨年糕两包，约800克。
2.拆开包装，掰开年糕。
3.切成三段。
4.再切片或切条。
5.香菇泡软切丝，猪肉或腊肉切丝，洋葱切丁，白萝卜擦丝，葱姜蒜切末。
6.锅烧热放入油，煸香葱姜蒜，倒入香菇丝煸香，再依次倒入剁辣椒、洋葱、肉丝煸炒出香味，烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、盐1/3茶匙，炒匀。
7.加入一大勺水，加盖烧至沸腾，最后放入白萝卜丝烧开，放少许味精提鲜。
8.另起一锅加满水烧沸，投入白菜丝汆烫2-3分钟捞起，放进碗里。
9.放入切好的年糕在沸水里煮熟。
10.将年糕捞起装在碗里。
11.浇上炒好的香菇肉丝萝卜汤。
12.再撒些剁辣椒和少许米醋，一碗爽滑可口、酸辣鲜香的汤年糕做好了！
小贴士：
也可以将年糕放入炒好的香菇肉丝萝卜汤里一起煮熟。
麻辣香菇肉丝的做法
很意外这次家乐鸡粉能试用成功，接到快递的电话，还在想最近没有买什么东西呀，是不是弄错了呢，拿到包裹才确定是家乐鸡粉的试用，好高兴，好激动，赶紧尝试着给家人做了菜，家人都说，鸡粉的味道很好，做出的菜很好吃
材料：
猪肉200g，香菇100g，花生米100g，油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，生抽适量，老抽适量，，
麻辣香菇肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，煮肉洗净切丝
步骤2，花生米炒熟备用
步骤3，香菇洗净切片
步骤4，取一个碗，放入生抽，老抽，糖，鸡粉，淀粉，适量的水，搅匀备用
步骤5，肉丝中放入生抽，鸡粉，料酒
步骤6，放入干淀粉
步骤7，抓匀后腌制15分钟
步骤8，锅中放油，放入肉丝煸炒到变色
步骤9，盛出备用
步骤10，锅中放油，放入花椒炸香，捞出不用
步骤11，放入辣椒煸出香味
步骤12，放入葱姜蒜煸香，放入香菇，翻炒1-2分钟
步骤13，放入炒好的肉丝，翻炒均匀
步骤14，倒入调好的碗汁，翻炒均匀
步骤15，出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀
步骤16，即可出锅装盘
香菇肉丝
食材明细：
芦笋300克，猪肉(瘦)200克，香菇(鲜)50克，鸡蛋100克，大葱5克，姜5克，植物油25克，盐5克，淀粉(玉米)10克，香油2克
香菇肉丝的做法步骤：
1. 香菇洗净后切成丝，泡至有液体浸出，将浸出液体滤净备用；
2. 芦笋切成丝状；
3. 猪肉切成丝状，再打入鸡蛋搅拌；
4. 将肉丝入锅过油后捞出，并在余油中倒入葱、姜略微翻炒一下；
5. 再放入芦笋、香菇、肉丝、盐翻炒；
6. 把香菇浸出液倒入锅内略煮，然后以淀粉勾芡，最后淋上香油即可出锅。
小贴士：
1. 提高机体对肿瘤的免疫力，能干扰病毒和癌细胞的生长；2. 香菇性平味甘，益气健脾，理气化痰；3. 芦笋性寒味甘、清热，润肺止咳；4. 对体内淋巴细胞活化因子增多有促进作用，刺激辅助性T淋巴细胞释放细胞因子；5. 此外，还含有双链核糖核酸，常食可预防癌症。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菇炒肉丝
食材明细：
主料：：鲜香菇适量，猪肉适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，
香菇炒肉丝的做法步骤：
1.猪肉切丝
2.香菇、青椒洗净
3.食材全部切好备用
4.锅里加入油烧热，将姜末炒香
5.加入肉丝翻炒至变色
6.加入一茶匙生抽，一茶匙耗油
7.翻炒均匀
8.加入香菇片翻炒片刻
9.加入少许水煮三五分钟
10.加入少许盐调味
11.加入青椒丝翻炒均匀即可
12.成品图
13.成品图
香菇榨菜肉丝
食材明细：
主料：：花菇15克，猪肉200克，榨菜200克，
辅料：：青椒适量，
配料：：食油适量，盐适量，生抽适量，
香菇榨菜肉丝的做法步骤：
1.准备好干花菇、青椒、洋葱（汗！好忘记用了）、榨菜。
2.猪肉、青椒、榨菜洗净、切丝；花菇提前泡发，洗净、切薄片备用。
3.取适量猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
4.青椒入无油锅干煸。
5.炒至变色后加入适量盐，盛起备用。
6.锅中油热，倒入猪肉丝；滑散。
7.倒入青椒，炒匀。
8.加入花菇，炒匀。
9.加入适量盐，炒匀。
10.倒入榨菜丝，炒匀。
11.淋入生抽，炒匀。炒好的香菇榨菜肉丝，调好味盛入盘中。
香菇肉丝拌面
食材明细：
主料：：面粉适量，温水适量，香菇适量，猪肉适量，豆角适量，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，自制辣酱适量，五香粉适量，
香菇肉丝拌面的做法步骤：
1.取适量面粉，用温水和成面团，稍微硬一点，醒至三十分钟，中间多揉几次。
2.香菇提前泡发洗净。
3.肉和豆角葱备用。
4.肉改刀切丝，葱姜切碎。
5.豆角和香菇依次改刀。
6.炒锅入油烧热倒入肉末煸炒，放入葱姜炒香。
7.放入豆浆和香菇翻炒、加辣椒粉，五香粉、自制辣酱炒匀。
8.加加适量水煮沸转小火慢炖。
9.出锅加盐调味即可。
10.面擀好切韭叶状。
11.煮熟捞出沥干水份。
12.盛入香菇肉丝卤，拌匀即可享用。
13.家常面食，请您品鉴。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您生活愉快！
香菇肉丝蛋汤
食材明细：
主料：：鸡蛋一只，香菇4只，肉丝小半碗，
辅料：：黄酒少许，盐少许，味精少许，
香菇肉丝蛋汤的做法步骤：
1.肉丝放适量盐味精，黄酒，在锅里煸炒
2.放适量的水
3.放入切好片的香菇
4.将一只鸡蛋打均匀
5.放入烧开的汤中
6.放适量的盐味精，洒上几滴橄榄油OK
香菇肉丝炒面
食材明细：
主料：：五花肉少许，胡萝卜一小根，香菇3朵，
辅料：：嫩葱2根，姜2片，盐适量，生抽适量，老抽少许，橄榄油少许，
香菇肉丝炒面的做法步骤：
1.香菇，胡萝卜切片。姜切丝，葱切小段，五花肉切丝。
2.面条煮到8分熟后，过凉水备用。
3.锅内放少许底油，热锅后放入肉丝，将肥肉煸出油后放葱白和姜丝。炒出香味后放入胡萝卜。
4.胡萝卜炒软后放入香菇，小火将香菇至变软。
5.下入煮好且过凉水的面条。
6.放入老抽上色，生抽调味。最后放少许盐和葱绿即可出锅。
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