板栗的做法

板栗饼简介 板栗饼的做法

板栗饼简介

板栗饼由产自闽北山区小壳板栗为料，辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成！不含香精、色素、纯绿色食品，它营养丰富，老少皆宜，具有补中益气，补血健脾，久吃不上火等功效。

板栗饼成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。

板栗饼饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢！吃到嘴里酥酥的糯糯的，香酥可口，无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合，是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品。

板栗饼的营养价值

板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。

以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食，可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等。

板栗饼的做法

1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；

2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；

3、塞进饼干模具压出图形；

4、放进白芝麻里滚一下，压实；

5、做好的栗子饼表面刷上水；

6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。

板栗炖鸡的做法

板栗炖鸡的做法

主料：鸡肉(整只)、板栗

配料：葱、姜、干辣椒、老抽、料酒、枣

步骤一、将板栗去皮洗净(可以在顶部剪个口，煮一下，比较容易去皮)，也可以切成2半、枣洗净备用;

步骤二、将鸡肉切成小块，焯水后，沥干水分备用

步骤三、锅中入油，将板栗炒一下后，取出备用

步骤四、锅中入油，将鸡块倒入锅中翻炒，炒至变色，加入葱、姜翻炒;

步骤五、加入老抽、料酒、热水，大火烧开后转小火炖半个小时;

步骤六、加入板栗，继续小火炖，等鸡肉快熟了，大火收汁

步骤七、装盘即可，可以撒上香菜装饰一下

板栗炖鸡的功效

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。

板栗红薯粥的做法

用料：大米80克、板栗50克、红薯100克、阿胶枣3枚、水适量

板栗红薯粥的做法步骤：

1.准备红薯，熟板栗、红枣。

2.红薯去皮切丁。

3.食材明细，包括大米。

4.大米洗净后将所有食材倒入电饭煲中。

5.添加适量的清水。

6.按键煮粥开始，40分钟左右粥就可以喝了。

板栗红薯粥的做法烹饪小贴士：

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品;

5、红薯有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

香气浓郁，散发着红烧的致命色泽，牛筋入口软化，板栗酥糯，扒拉几口就干掉一碗饭。

材料：

牛筋500g，板栗300g，姜5片，蒜3瓣，大葱3段，花椒10颗，干辣椒4个，八角3个，老抽1/2小勺，生抽2小勺，蚝油1/2小勺，糖，盐，植物油1大勺，

红烧板栗牛筋｜软化酥糯的做法的做法步骤：

步骤1，牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水，控水备用

步骤2，牛筋剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨

步骤3，牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟

步骤4，将煮好牛筋捞出来过冷水，切成3cm小段

步骤5，将剥好的栗子放入热水煮10分钟，捞出过冷水备用

步骤6，热锅冷油放入锅中爆香葱姜蒜，加入干辣椒、八角、花椒炒香

步骤7，放入牛筋和板栗，翻炒片刻后，加入生抽、老抽、蚝油调味

步骤8，倒入开水没过材料，盖好锅盖小火焖30-40分钟

步骤9，煮至栗子软烂，加入适量盐、糖调味，大火收汁出锅

现在的季节做酥点很舒服，一道快捷好吃的酥饼送给你.还介绍一个快速剥栗子皮的方法哦！

材料：

馅料，栗子180克，白糖25克，亚麻籽油10克，水油皮材料，中粉250克，植物油60克，白糖15克，开水90克，油酥材料，中粉100克，植物油50克，表面材料，蛋液适量，

螺旋板栗酥饼的做法的做法步骤：

步骤1，生栗子切一刀口放入清水中，冷水入锅煮到水开即可离火

步骤2，立刻放入凉水中浸泡，这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了

步骤3，剥好的栗子入锅蒸半小时，蒸熟的栗子捣烂成蓉，加入白糖和油混合

步骤4，混合好的栗子馅，分成10等份，每份大约20克

步骤5，水油皮和油酥面团揉好静置20分钟，水油皮要揉出延展性，后期好操作

步骤6，水油皮擀开，包入油酥

步骤7，包好包严擀成长方形，擀的时候手法要轻柔些

步骤81，/3处折三折，如图

步骤9，静置10分钟再擀成长方形大片

步骤10，再次折三折

步骤11，静置10分钟后擀成薄一些的长方形，擀的时候注意不要破皮

步骤12，从长的一边卷起，卷成卷，卷紧搓长一些

步骤13，分成10等份

步骤14，取一份立着按扁擀圆

步骤15，包入馅料，收口揉圆

步骤16，轻轻按压成饼状

步骤17，摆入烤盘，表面刷蛋液

步骤18，入预热好的烤箱190度25-30分钟

步骤19，出炉享用

步骤20，美味至极