【微体】一学就会的高颜值 | 香菇酿肉的做法

食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“【微体】一学就会的高颜值 | 香菇酿肉的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

上班族下班回家已经很累了，做一道好吃又简单的菜势在必行啊。大爱菌菇，餐桌上总也少不了它们的踪影，香菇是最常见的菌类炖汤、炒菜，怎么搭都美味。今天这道菜，原料就是它了，换个做法，换个口感。

材料：

猪肉糜150g，香菇8朵，彩椒2个，青菜1棵，淀粉10g，盐适量，糖适量，鸡精适量，老抽适量，料酒适量，

【微体】一学就会的高颜值 | 香菇酿肉的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，把青红彩椒分别切成丁备用，彩椒中的维生素综合含量居蔬菜之首，红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。所以不爱吃辣椒的注意了！！

步骤3，猪肉糜中放盐、糖、鸡精、老抽、料酒、淀粉，油和切好的彩椒丁搅拌均匀至完全融合就可以了，不用搅拌太久，不然猪肉上劲后会变老，影响口感，毕竟吃的就是它的软嫰。

步骤4，温水泡发好的香菇去蒂，用小刀割掉就行，还有就是泡发香菇的水要留着最后做芡汁，取上层没有杂质的，味道非常浓郁。

步骤5，香菇按平整后放在案板上，拌好的猪肉糜盛一个勺子容量大小的量放在香菇上，一个香菇盏就做好了，还没有上笼蒸就很有食欲了，香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良。所以香菇君的作用是很大的。

步骤6，排好队。

步骤7，香菇盏做好后就把它们放在蒸笼里。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里，蒸10分钟就可以出锅了。蒸好的香菇取出摆在盘子里。

步骤8，锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里，蒸10分钟就可以出锅了。

步骤9，蒸好的香菇取出摆在盘子里。

步骤10，洗净的青菜下锅烫熟，看它的颜色微微变深就可以捞出来了，捞出后的青菜最好放在凉水中过一遍，防止它变黄，影响口感，之后就把烫熟的青菜摆在盘子的边缘装饰。

步骤11，接下来就是做酱汁了，碗里加盐、生抽、淀粉和之前泡发香菇的水搅拌均匀后倒入锅中煮至粘稠后浇在盘子里，肉汁流在香菇上和香菇的香味融合在一起，不多说上米饭。

步骤12，熬好的酱汁均匀的浇在肉上，呈现琥珀质感，看上去格外诱人。

步骤13，翠花上饭！

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材料：

草莓1个，酸奶1小杯，果酱若干，雀巢早餐脆脆圈若干，透明玻璃杯1个，，

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步骤1，准备好材料，果酱可加可不加，那个圈圈就是超市里卖的雀巢早餐圈，具体名字不记得了

步骤2，将草莓最中央部分切两个薄片，对称贴在玻璃杯上，按压下挤掉气泡

步骤3，倒入酸奶至3/4杯

步骤4，在酸奶里拌入果酱，将剩下草莓切丁和圈圈一起撒在酸奶上

步骤5，大功告成！用来招待客人绝对迎来一片赞叹

高颜值乌米饭的做法

福建少数民族-畲族，每年到农历三月初三都会上山采南烛叶回家，用石臼捣碎染糯米饭，加一些干果、糖一起用油炒着吃，不过这样比较油腻，刚好朋友寄了一些南烛叶给我，我给改良一下，直接用所有材料一起拌，第一次弄这个，不过染出来颜色超级正，乌黑乌黑特别漂亮

材料：

糯米500g，南烛叶200g，水适量，以下是一块乌米饭的材料：，乌米饭1碗，白砂糖20g，芒果干3片，李干5个，猕猴桃干3片，花生仁15g，白芝麻少许，，

高颜值乌米饭的做法的做法步骤：

步骤1，南烛叶挑去坏叶，枝干，洗净沥干水分备用

步骤2，南烛叶放入破壁机内，水和南烛叶1:1比例搅碎

步骤3，打好的南烛叶汁放置半小时，期间不断捞上碎叶用双手搓一下

步骤4，把南烛叶汁用网过滤掉渣，留汁备用

步骤5，糯米洗净放入南烛叶汁中浸泡8个小时，在里面放入一件铁制品，这样染的颜色更黑，家里只有剪刀是铁的

步骤6，泡好的糯米滤去汁液备用

步骤7，放入蒸架上，高压锅大火蒸开5分钟，转小火蒸10分钟即可

步骤8，蒸好的乌米饭，一股淡淡的清草香

步骤9，把花生仁捣碎，芒果干、猕猴桃干、李干切丁备用

步骤10，把乌米饭放入模具内

步骤11，用盖子一压就可以，脱模

步骤12，一排排摆上配料，为了拍照好看

步骤13，所有材料一起混合搅拌均匀即可食用，加入干果、白砂糖，酸酸甜甜特别开胃

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