食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？由此，小编为你收集并整理了鱼香香菇的做法欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
自从学会香菇如此做，三两下炒一盘，鲜香适口，比鱼香肉丝还好吃。
材料：
香菇6朵，木耳3g，尖椒1根，洋葱半根，蒜2瓣，葱1段，干辣椒3根，生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐适量，水半碗，，
鱼香香菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备干木耳在水中浸泡15分钟左右，将其全部泡开。
步骤2，将香菇洗净后切成薄厚均匀的片状；尖椒切成滚刀块；洋葱切成粗细均匀的条状。
步骤3，将生抽、蚝油、香醋、白糖和半小碗清水加入碗中，然后将其混合均匀即可。
步骤4，锅中放入少许油，油温烧至5成热左右，放入葱、蒜和干辣椒爆香，然后让入1勺郫县豆瓣酱，将其炒出红油即可。
步骤5，锅中倒入香菇，将其炒制均匀即可。由于香菇非常容易熟透，所以炒制的时间不宜过久。
步骤6，锅中放入木耳，将其炒均匀后，倒入调好的料汁，再次翻炒均匀。
步骤7，放入尖椒和洋葱翻炒。
步骤8，出锅前加入适量盐调味，将其翻炒均匀即可。由于豆瓣酱就比较咸了，所以这里也可以不用再放盐了，可以根据个人口味，适当做一下调整。
步骤9，成品！
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蒜香香菇鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉300克，香菇200克，
辅料：：青椒少许，胡萝卜少许，大蒜一头，姜少许，
配料：：鸡精适量，盐适量，海天味极鲜酱油适量，
蒜香香菇鸡肉的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.把大蒜切片，胡萝卜切片，青椒掰成小块，切适量的姜片
3.把香菇洗净撒成小块，用开水焯2-3分钟
4.把鸡肉切片，放和料酒，姜片腌10分钟左右可以去除肉的腥味，以上的第二步和第三步可以在腌鸡肉的过程中做
5.锅加适量的油，油热后加入姜片和蒜片爆香
6.加入鸡肉翻炒至鸡肉变色加入香菇
7.炒2分钟加入胡萝卜片和青椒，翻炒几下加入适量的盐，鸡精，酱油，这道美味就可以出锅了
8.炒好之后就是这个样子
小贴士：
1 因为这一道菜是蒜香香菇鸡肉所以大家千万别吝啬，要多放点蒜的啊
2 香菇能提高人体的免疫力，有很好的预防感冒的做用，秋冬季孩子多吃点是很好的
3 鸡肉的脂肪含量低，而且富含维生素
荷香香菇鸡肉饭的做法
鸡肉有股味道，不是很喜欢吃鸡肉，这个做法可以利用荷叶香跟香菇还有饭香盖住鸡肉的味道，味道不错。
材料：
鸡肉500g，香菇若干，大米150g，糯米100g，姜若干，葱一根，荷叶三张，料酒些许，生抽酱油些许，盐些许，
荷香香菇鸡肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备就绪！如果全是糯米会太腻，所以就一些糯米一些大米。颜色透一点的是大米，圆一些的是糯米！
步骤2，米和香菇洗净，一起泡，这样香菇的香味就能很好的浸入米。
步骤3，鸡肉姜葱切块，撒上盐胡椒粉料酒酱油等搅拌均匀，并放入冰箱保鲜腌入味！
步骤4，香菇泡发，切细放入鸡肉继续一起腌，这样鸡肉有香菇的味道，香菇又有鸡肉的肉味！！！继续腌！！！
步骤5，准备荷叶，放水里泡洗干净！
步骤6，泡好了米！我的是早上泡，下午蒸的！！！米垫底铺在荷叶上！！！米可以不用加盐，因为等下肉汁会浸到米饭里面！
步骤7，轮到鸡肉上场了！挑出姜葱块，扔掉！嗯，没错，这就是打完斋唔要和尚啦！哈哈
步骤8，把鸡肉香菇铺在米上面！！！
步骤9，荷叶封口，包好，冷水下锅，大火烧开，转中火，猛蒸两三个小时！！！如果是提前蒸好的饭就可以减少时间！！！
步骤10，可以开吃啦！！！荷叶一打开，味道香到晕啦，哈哈哈！！！
飘香香菇小肉包
食材明细：
主料：：面粉250克，带肥肉300克，
辅料：：香菇7朵，小葱5条，胡萝卜1根，香菜4棵，
配料：：盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，酱油适量，
飘香香菇小肉包的做法步骤：
1.将所需材料洗净
2.香菇和胡萝卜都切成小粒
3.将洗净的肉剁碎，提前可得把刀磨锋利喽，切肉的时候一定要小心手指头，呵呵
4.将切好的肉馅与香菇、胡萝卜、小葱、香切搅拌均匀，不要忘了调味道啊，放盐要比平时炒菜稍多一些
5.正常的方法包包子，蒸10分左右就成了！
6.来张好玩的，我的发面“锅盖大侠”有点意思吧？嘿嘿~~听说保持童心能青春不老咧~~~
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