水鸭

超市看包好的茶树菇特价一盒九毛五，就顺手拿来了，回来后也不知道烧什么，排骨本来想红烧，酱油没了，只能把他俩凑一起了。

材料：

排骨超市买的砍好的包好的一份，盐适量，开水看着给，生姜适量，茶树菇看着放吧，，

电饭锅鲜茶树菇排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料

步骤2，排骨焯水去浮沫

步骤3，一起放入电饭锅，水大概能盖住这些东西就差不多，然后煮饭键

步骤4，成品，其实还挺鲜的。

喜欢老火汤，累的时候，胃口不开的时候，我总觉得只要有一碗好的汤水，我就可以满能量复活。周末的时候，我总喜欢用砂锅煲汤，让汤水的香味慢慢飘出。家里也总备有有各种菌类与菇类，喜欢用这些搭配着排骨来熬汤。

材料：

排骨1000g，茶树菇50g，清水3000ml，盐适量，

茶树菇排骨汤：味纯清香的老火汤的做法的做法步骤：

步骤1，排骨洗净，冷水下锅煮开，取出排骨。

步骤2，砂锅一次性下足水，大火煮开，下氽水好的排骨。

步骤3，大火煮开，转小火煮2个小时。

步骤4，挑选粗细、大小比较一致，闻起来较为清香的茶树菇。

步骤5，剪去根部，用清水冲洗干净。

步骤6，加入清水，浸泡半个小时。

步骤7，将排骨汤转大火，下茶树菇。

步骤8，煮开后，继续转小火，约煮半个小时。

步骤9，加盐调味，熄火即可食用。

茶树菇排骨汤的做法

主料：排骨、茶树菇

配料：油、葱姜、料酒、盐、醋、红枣

茶树菇排骨汤的做法步骤

步骤一、将买来的干茶树菇多洗几次，去掉根切小段，用温水泡30分钟左右;葱切段，姜切片;红枣去核洗净

步骤二、将排骨在锅里用开水焯一下，撇出浮沫，捞出沥干水分

步骤三、将锅烧热，放少量油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻

步骤四、加入开水，没过排骨，大火烧开，加入茶树菇、红枣、料酒、盐、滴几滴醋

步骤五、转中小火炖1小时左右

步骤六、出锅前放盐调味即可

茶树菇排骨汤的介绍

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。

茶树菇的介绍

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。

食材明细：

鸭1500克，香菜10克，八角3克，甘草5克，苹果100克，丁香2克，陈皮10克，酱油75克，冰糖50克，盐6克，姜6克

卤水鸭的做法步骤：

1. 将鸭去内脏，洗净，下沸水锅中焯片刻；

2. 取大瓦锅1个，放入用八角、甘草、丁香、苹果、生姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、精盐调制的卤汁，加适量水，用中火煮半小时；

3. 放入已焯过水的鸭，用小火煮50分钟，收火后再浸1小时即成；

4. 取出候冷，斩件上碟，香菜洗净放碟边供用。

小贴士：

本品需玫瑰露酒适量。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

食材明细：

鸭肉100克，冬虫夏草10克，山药(干)60克，枣(干)20克，姜3克，盐3克

冬虫夏草水鸭汤的做法步骤：

1. 将鸭肉洗净，去其肥脂；

2. 冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。

小贴士：

养肺阴、养脾阴、止痨嗽；糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。