1.墨鱼蛋羹
食材明细:
鸡蛋墨鱼丸,盐适量,香油适量,味极鲜适量
墨鱼蛋羹的做法步骤:
第1步将鸡蛋打入碗中,放入适量的凉白开(根据自己的口味如果喜欢干一点的可以少放些水喜欢嫩滑一点的可以多放些水)将鸡蛋打碎,直至打出大约1公分的沫为止。
第2步将墨鱼丸切成小片,放入鸡蛋中,搅匀。放入少量的盐
第3步大火烧开水后放入锅内盖上锅盖(锅盖要留小缝不能全盖上,防止蒸出的鸡蛋羹成了蜂窝煤)大约15分钟后关火,放入适量的香油、味极鲜即可食用
小贴士:
吃的时候小心烫着哦。超市有卖很多种肉丸的,比如潮州牛肉丸,鱼丸,虾丸,都可以放到鸡蛋羹里面去,也可以同时放些小菜叶,这样吃营养就更均衡了,大家试试看吧。
2.瑶柱墨鱼蛋
食材明细:
瑶柱50克,墨鱼蛋50克,鸡汤200克,盐2克,味精2克,胡椒粉5克,米醋5克,香菜,生粉各适量。
瑶柱墨鱼蛋的做法步骤:
1.瑶柱放在盛器里,加入汤、料酒,上笼蒸2小时后拿出,撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时,用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。
2.锅中放入鸡汤,把瑶柱和墨鱼蛋一并放入。调味加入胡椒粉和米醋,烧开后勾芡,淋上葱油装盆,撤上香菜叶即成。
3.滑嫩墨鱼蛋
食材明细:
墨鱼蓉500克,白菜心20棵,红椒3个,蛋清、猪大油、湿淀粉、盐、味精、鸡汤各适量
滑嫩墨鱼蛋的做法步骤:
1、墨鱼蓉中加盐、味精、葱姜水、猪油调好,俨松椭圆形的大鱼脯,浇汁,放盘中。
2、白菜心用鸡汤煨好。红椒切成圈,焯水,套在菜心上,围摆入盘中即成。
小贴士:
特点
色泽洁白,入口即化,口感软滑,造型美观。
于汆滨(山东)
4.墨鱼蛋的营养价值有哪些
墨鱼蛋这种东西在我们的生活中可能食用的人不多的,因为墨鱼蛋的价格比较高,而且制作方法是比较困难的,所以我们应该要知道墨鱼蛋的做法。墨鱼蛋主要是含有蛋白质以及微量元素,并且墨鱼蛋对于我们降血脂是很多作用的,所以我们建议大家应该要对于墨鱼蛋的营养价值加以利用。
墨鱼蛋的营养价值非常高,墨鱼蛋含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸。墨鱼蛋是非常珍贵的海产品。墨鱼蛋常吃有预防癌症的好处,而且墨鱼蛋能降低我们的血压起到了预防高血脂的作用。墨鱼蛋有止血的功效并且能够治疗肺结核等疾病。
墨鱼蛋营养价值极高,特别是墨,可防癌降血脂。墨鱼卵开胃利水。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。
墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。墨鱼蛋营养价值极高,特别是墨,可防癌降血脂。
关于这篇文章介绍的墨鱼蛋的营养价值,我们建议大家在平时可以多加以利用,适当的吃一些墨鱼蛋对于我们治疗白带异常以及外伤出血是很有帮助的,而且墨鱼蛋这种东西是可以帮助我们止血等,希望大家可以多去了解墨鱼蛋的功效。
5.鱼蛋卤面
食材明细:
香菇、木耳、黄花菜,鱼丸,葱姜蒜末,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,蚝油
鱼蛋卤面的做法步骤:
1.香菇、木耳、黄花菜泡发,鱼丸对半切开
2.锅热油,爆香葱姜蒜末,下香菇木耳黄花菜炒香,下鱼丸翻炒,淋入生抽,老抽,糖,盐,鸡精,蚝油,泡香菇的水,略煮几分钟,勾薄芡,淋香油出锅
更新时间:2023/11/03